Zilber

07/02/2026

😂 27°C à l’ombre avec 90 % d’humidité… clairement le climat idéal pour allumer les fourneaux, oui et se laisser inspiré

✨ Palets de saumon fumé & fromage blanc à l’aneth
Frais, élégant, tout en finesse. Le côté iodé du saumon + la douceur acidulée du fromage blanc + l’aneth qui parfume sans écraser… c’est pile ce qu’il faut par cette chaleur. Un vrai amuse-bouche chic et intelligent.

👑 Choux garnis d’une mousse de foie gras, chutney d’ananas
Là on est sur du gastro audacieux. Le gras noble du foie, la légèreté du chou, et le twist tropical de l’ananas qui vient réveiller tout ça… Mauricien dans l’âme, français dans l’exécution. Très, très bien vu.

27/01/2026

27/01/2026

Chère clientèle, chers amis,

Pour des raisons professionnelles, je souhaite vous informer que ZILBER n’est désormais plus associé à Ti Baz Moris.

Ces 6 derniers mois (de juin à décembre 2025) ont été une aventure profondément humaine, intense et enrichissante. Participer à la naissance et au développement d’un restaurant solidaire, avec un nouveau concept et une philosophie porteuse de sens, restera pour moi une expérience marquante.

Aujourd’hui, il est temps pour moi de regarder vers d’autres horizons, le cœur rempli de gratitude, tout en souhaitant à Ti Baz Moris un avenir lumineux, riche et prospère.
Merci à tous ceux qui ont soutenu, encouragé et cru en cette belle aventure.
La suite s’écrira ailleurs… mais toujours avec la même passion.

Culinairement vôtre,
Zilber

03/01/2026

Rejoignez-nous le mardi 6 janvier pour notre vente annuelle de Galettes des Rois!

Nous serons présents à Phoenix, Tamarin et Grand Baie pour une vente caritative exceptionnelle. L’intégralité des bénéfices sera reversée à Save Haven Mauritius. (Gender Links Mauritius)

– Les Disciples Escoffier Île Maurice

20/10/2025

Happy Chef Day

19/10/2025

16/10/2025

fans

10/10/2025

Sandwich aux fromages blanc,
Springrolls aux poulet,
Cromesquis de Papaye et poisson salés
Samoussa aux foie gras
Bœuf sautés à la sauce huître
Poulet Black beans
Poisson Aigre-Doux

Zilber Catering en action pour un vendredi soir.
Culinairement vôtre
Zilber

10/10/2025

🍽️ Ce dimanche, elles font leur grand retour !
Suite à la forte demande, Zilber revient avec ses Lasagnes du Dimanche 😋

👉 Deux versions gourmandes au choix :

Bœuf & lardons 🐂🥓

Crevettes & champignons 🍤🍄

📦 Uniquement sur précommande — réservez dès maintenant !
📲 Pour plus de détails, voir l’affiche.

Call us now 57 377 773 ou 58 316 070

05/10/2025

Merchiiiiiiii à vous tous pour les commandes du jour.
Rendez-vous dimanche prochain pour une autre aventure avec le Repas du Dimanche avec Zilber autour des Lasagnes maison.
Prenez soin de vous et des vôtres