15/06/2025
LE Bánh tráng trộn (bánh tráng=galettes de riz, trộn=mélanger) ou salade de galettes de riz!!!
🇻🇳 Ceci est l'encas qui incarne à lui tout seul la street-food sud vietnamienne❤! c'est THE goûter🤤!
❓La composition est très variable, sur les stands dans les rues au Vietnam, tu peux choisir ce que tu mets dans ta salade: bien-sûr, des galettes de riz, l'ingrédient principal (du coup tu sauras quoi faire avec tes galettes de riz cassées), de la mangue verte🥭, du sel aux flocons de piment et crevettes séchées🧂, de crevettes séchées🦐 et de calamars séchés frits🦑, des cacahuètes et d'oignons frits, tous ces éléments restent la base. Les toppings peuvent être nombreux, mais on y ajoute généralement du bœuf séché et des œufs de caille,
🥗Tu me diras et la sauce?😜 ahah!!! Une sauce à base de pulpe de tamarin, sauce nước mắm, sucre, ail et hop tout ça est mélangé et servi dans un sachet! oui oui, tu le dégustes dans le sachet avec des baguettes!😊🙃
📖Quand j'étais petite, (et jusqu'à maintenant😁), ma mère nous mouillait des galettes de riz pour les ramollir, pour notre goûter ou pour un encas que nous trempions dans une sauce de notre choix, ou que nous mangions sans rien! Quand j'ai découvert cette salade dans les rues d'Ho Chi Minh, j'ai trouvé ça tout simplement MERVEILLEUX😍! Des galettes de riz en salade!!!! et oui, les galettes de riz ça ne sert pas qu'à faire des nems et des rouleaux de printemps!😜
❣️L'équilibre entre tous ces goûts acides, sucrés et salés résume à lui seul la cuisine vietnamienne, et je peux vous assurer que c'est tout simplement UNE TUERIE et incroyablement ADDICTIF🤤🤤😂❤❤❤!
Alors prêt.e à tester? Si oui, mets un 😍 en commentaire!!
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