13/12/2024
🍨 GLACE A LA VANILLE
Recette 👇
Ingrédients
(pour environ 1 litre de glace) :
🔸 500 ml de crème liquide entière bien froide
🔸 200 ml de lait concentré sucré
🔸 1 gousse de vanille (ou 🔸 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille)
Instructions :
1️⃣ Préparer la vanille
🔸 Fendez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et grattez les graines avec un couteau.
🔸 Mélangez les graines avec le lait concentré sucré. (Si vous utilisez de l'extrait de vanille, ajoutez-le directement au lait concentré).
2️⃣ Monter la crème
🔸 Versez la crème liquide bien froide dans un grand bol. Fouettez-la (à l'aide d'un fouet électrique ou à la main) jusqu'à ce qu'elle forme des photos fermes.
3️⃣ Assembleur
🔸 Incorporez délicatement le mélange de lait concentré sucré et de vanille à la crème montée. Utilisez une spatule pour mélanger sans casser la crème.
4️⃣ Congeler
🔸 Versez la préparation dans un moule ou un récipient hermétique.
🔸 Laissez la surface, couvrez et mettez au congélateur pendant au moins 6 heures, ou jusqu'à ce que la glace soit bien ferme.
5️⃣ Déguster
🔸Sortez la glace quelques minutes avant de la servir pour qu'elle ramollisse légèrement.
🔸Servez-la en boules et savourez !
Variantes :
🔸 Ajoutez des pépites de chocolat, des morceaux de fruits, ou un coulis pour personnaliser votre glace.
🔸 Remplacez la vanille par du cacao, du café instantané ou un autre arôme de votre choix.
Bon appétit !
