うどん職人 なかむらたける

うどん職人 なかむらたける うどん職人 なかむらたける, Mobara-shiの連絡先情報、マップ、方向、お問い合わせフォーム、営業時間、サービス、評価、写真、動画、お知らせ。

フリーの出張うどん職人
8/8(土) 旅ヲスル木 (久留里)
8/9(日) 〃
8/15(土) せんげん横丁(稲毛)
8/16(日) クルックフィールズ(木更津)
8/20(木) cafe madoi (千葉市若葉区)
8/21(金) 〃
8/22(土) 〃
9/5(土) せんげん横丁(稲毛)
9/6(日) 藤井荘(御宿)
9/7(月) タンジョウファーム (花見川区)
9/13(日) 旅ヲスル木 (久留里)
9/14(月) 〃
9/19(土) たける製麺所 (いすみ)

夏真っ盛りの今週末8/16(日)の夕方からあのクルックフィールズさんよりお声掛けいただきSUMMER NIGHT 2026のジビエヌードル回を百華蜜〜ひゃっかみつ〜  と共に担当させていただくことになりました!◇ジビエの解体施設も運営してい...
12/08/2026

夏真っ盛りの今週末
8/16(日)の夕方から

あのクルックフィールズさんより
お声掛けいただき

SUMMER NIGHT 2026の
ジビエヌードル回を
百華蜜〜ひゃっかみつ〜 と共に
担当させていただくことになりました!



ジビエの解体施設も運営している
クルックフィールズさんのイノシシ肉を使って
ジビエ肉汁うどんを提供します

いつもは入場料が必要な園内も
この日の夕方以降は入場無料!

園内コンテンツも色々用意されてますので
詳細は公式でチェックしてみてください

KURKKU FIELDS(クルックフィールズ)

*******************************

※以下、クルックフィールズHPより↓

■ SUMMER NIGHT FIELDS
8月8日(土)、8月16日(日)、8月22日(土) 
10:00〜17:00 通常営業 / 17:00〜20:00 入場無料

夕闇が深まり、すっと涼しい風が通り抜ける夏の夜。
どこか懐かしく、心躍る夜のひとときをKURKKU FIELDSで過ごしませんか。

この3日間は、17時以降入場無料で「SUMMER NIGHT」を開催します。

日替わりで登場するこだわりのフードやドリンク、幻想的なアート、夜の森を探検するナイトツアーや手持ち花火まで。

子どもから大人まで夢中になれる、夏の夜だけの贅沢な時間をご用意してお待ちしております。

🐾
🐾
🐾

※以下、クルックフィールズ投稿文より↓

kurkkufields SUMMER NIGHT 2026 開催します!

【SUMMER NIGHT 2026】

17:00-20:00 \ 入場無料 /
8月8日(土)・8月16日(日)・8月22日(土)

KURKKU FIELDSの夏の夜を楽しもう。

出店やドリンク、夜の体験、手持ち花火、アート鑑賞など、さまざまなコンテンツを開催します!

この日だけのフードやドリンク、ナイトツアーや手持ち花火などなど、大人も子どももそれぞれの楽しみ方で夏の夜を満喫しましょう!皆様のお越しをお待ちしております!

※雨天中止(雨天時はSUMMER NIGHT[17:00〜20:00]のみ中止となります。)

――――――――――――
8月8日【MEXICAN】

・EARTH PIECE CRAFT[陶芸体験・陶芸販売]
earthpiececraft
・SABOTENTARO[多肉植物]
sabotentaro🌵今井カクタス
・CHARCUTERIE[タコス]
𝐾𝑈𝑅𝐾𝐾𝑈 𝐹𝐼𝐸𝐿𝐷𝑆 𝐶𝐻𝐴𝑅𝐶𝑈𝑇𝐸𝑅𝐼𝐸

8月16日【GIBIER/NOODLE】

・うどん職人なかむらたける[ジビエ肉汁うどん]
うどん職人👑なかむらたける
・百華蜜〜ひゃっかみつ〜[焼菓子・ドリンク・季節のデザート]
上代 久美子 Kumiko Kajiro/【百華蜜~ひゃっかみつ~】
・MINEOKA GIBIER[ソーセージ]
・CHARCUTERIE[焼きそば]
𝐾𝑈𝑅𝐾𝐾𝑈 𝐹𝐼𝐸𝐿𝐷𝑆 𝐶𝐻𝐴𝑅𝐶𝑈𝑇𝐸𝑅𝐼𝐸

8月22日【CURRY】

・あわ焼/西山光太[あわ焼の器・KURKKU FIELDSの土を使った器・ランプシェード]
・Bonjasky curry[スリランカスタイルのスパイスカレー]
Bonjasky Curry
・Jeera & Dhania[ネパール国民的カレー定食]
ジラ&ダーニャ

#うどん職人なかむらたける #たけるうどん
#うどん #クルックフィールズ #木更津

8月15日(土)は京成稲毛「せんげん横丁」でうどん打ち!今回のうどんメニューは*****************************涼を呼ぶ薬味もりもりすったてうどん*****************************です提供を繰...
11/08/2026

8月15日(土)は
京成稲毛「せんげん横丁」でうどん打ち!

今回のうどんメニューは
*****************************
涼を呼ぶ
薬味もりもりすったてうどん
*****************************
です

提供を繰り返し
微妙に変化と調整を重ねながら
徐々に固まってきた今年のスタイル

よ~く炒った金ごまに
ご当地の手作り味噌と甘みを加えて
たっぷりの香味野菜を細かく刻んで
すり鉢でスリスリしたら
自慢の房州だしで溶いて

キュッと締めた
打ちたて茹でたての
房州地粉ブレンド手打ちうどんを
つけてズルっと

夏にピッタリの伝統の味
ぜひご賞味ください



※以下、いつもの本文です↓

◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈
うどん職人×パティシエール
     in
   せんげん横丁
◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈

千葉市稲毛区の
国道16号線から内陸方面へ
坂道を登るとすぐ

1000年以上の歴史を誇る
稲毛浅間神社の境内が見えてきます

そこからさらに進むと
すぐに見えるのが京成稲毛駅

そして
駅から公称で徒歩0分
(JRの稲毛駅からは徒歩8分)

元々あった「しばいぬ酒場」のマークが
目印のおしゃれな建物

それが「せんげん横丁」

小さなカフェ風の建物だけど
様々な出店者さんたちが
横丁のように集う場

そんな思いが込められています



店舗を持たない出張専門の
うどん職人👑なかむらたけると
同じく店舗を持たないパティシエール
百華蜜~ひゃっかみつ~が

そんなカフェをお借りして
お送りするコラボ出店

だいたい月に1回の定期で開催しています



【うどん】

うどん職人👑なかむらたける
うどん職人👑なかむらたける

◆今回の提供メニュー
「涼を呼ぶ
 薬味もりもりすったてうどん」
 + うどん出汁で炊いたミニかしわめし
 + 選べる季節のミニドリンク

その場で打って切って茹でて
できたてのおうどんをご用意します

◆こだわりの千産千消食材はコチラ↓

〈うどん〉
・メインの九州久留米産小麦に
 睦沢町産の地粉を全粒粉で配合して使用

〈だし〉
・九十九里のいりこ、うるめ煮干し
・南房総のさば節、宗田節、かつお節
・山武市の醤油蔵が作る醤油
・佐原の酒蔵が作る最上白味醂



【お菓子・デザート・ドリンク】

百華蜜〜ひゃっかみつ〜
上代 久美子 Kumiko Kajiro/【百華蜜~ひゃっかみつ~】

素材選びからこだわって仕込んだ
季節の自家製ドリンクと

白砂糖不使用がコンセプトの
身体に優しいお菓子

旅の途中で出逢った食材を使って
百華蜜~ひゃっかみつ~にしか表現できない
お菓子の世界を作り出しています

↓今回のメニューはコチラ
上代 久美子 Kumiko Kajiro/【百華蜜~ひゃっかみつ~】



⚠️ご注意事項 (重要) ※予めご了承ください

✿予約のお問い合わせについて
お返事が遅くなる場合もございます

✿営業日当日のお問い合わせについて
朝は準備に集中しております(営業中もなのですが)
メッセージに気づかない事が多いです

✿ご連絡無しで予約時間を30分過ぎても
お見えにならなかった場合は
キャンセル扱いとさせていただきます

◆お持ち帰り

◆お持ち帰り
お持ち帰りうどんは
生麺とつゆ2人前単位で
承っております



【日時】
8月15日(土)
11:00~14:00
※うどんは完売終了

【場所】
せんげん横丁
千葉県千葉市稲毛区稲毛東2丁目16−38

【アクセス】
京成稲毛駅 徒歩0分
JR稲毛駅 徒歩8分
電車でのアクセス良好です◎

【駐車場 】
お店の駐車場はございません
近隣のパーキングをご利用下さいませ



今回ご都合が合わなかった
千葉市湾岸エリアから東京方面の皆さま

月1回の定期出店となります
次回以降、京成稲毛駅前でお会いしましょう

#うどん職人なかむらたける #たけるうどん
#うどん #せんげん横丁 #京成稲毛

8/8(土)、9(日)の2日間は久留里の cafe 旅ヲスル木 でのうどんランチ営業◇🌟珍しく土日営業の今回↓↓ 2デイズコラボ回です ↓↓8/8(土) withBeauty Salon 「Dear」  .2024 ※国際ライセンス所持のエ...
05/08/2026

8/8(土)、9(日)の2日間は
久留里の cafe 旅ヲスル木 での
うどんランチ営業



🌟珍しく土日営業の今回
↓↓ 2デイズコラボ回です ↓↓

8/8(土) with
Beauty Salon 「Dear」 .2024
※国際ライセンス所持のエステ&マッサージ

8/9(日) with
ツクルカクロッカ ++curuca crocca[ツクルカクロッカ]     Nanako Nishiwaki]     Nanako Nishiwaki
※水引ワークショップ&作品販売



季節のうどんメニューは
*****************************
涼を呼ぶ
薬味もりもりすったてうどん
*****************************

埼玉県川島町を中心に広がる
彩の国のご当地うどん

地元の名店インスパイアの
薬味別盛りでやってみた前回営業

香味野菜はすり鉢ですりすりせずに
細か〜くせん切りにして
そのままのせてみましたが

いつものすり込んだ一体感も
やっぱり捨てがたい…

まだ決めあぐねてるので
果たしてどっちで行くのか
当日のお楽しみです



そしてパティシエールからは
長野県まで行って仕入れてきた
あんずスイーツをお届け

百華蜜〜ひゃっかみつ〜 
上代 久美子 Kumiko Kajiro/【百華蜜~ひゃっかみつ~】



以下、いつもの本文と詳細です↓

****************************
うどん職人 × パティシエール
     in
   旅ヲスル木
****************************

うどん職人👑なかむらたける
うどん職人👑なかむらたける と

百華蜜~ひゃっかみつ~
上代 久美子 Kumiko Kajiro/【百華蜜~ひゃっかみつ~】 が

湧き水と地酒とお城の街
千葉県君津市久留里にある
cafe 旅ヲスル木
星見 忠興

をお借りして
月に一度お送りする
うどんカフェ営業



【お品書き】

\うどんランチセット/ うどん職人👑なかむらたける
・涼を呼ぶ
 薬味もりもりすったてうどん
+うどん出汁で炊いたミニかしわめし
+選べるミニドリンク

\季節のデザート/
※詳細は→ @kajikumi1112

\お菓子の販売/
・輪ドレーヌ(ドーナツ形マドレーヌ)
・ひとくちクッキー
・白みりんグラノーラ
・ビスコッティ
・ブールドネージュ
・カヌレ

\ドリンク/
冷たいドリンク 各種
温かいドリンク 各種



【日時】
8/8(土)、9(日)
11:00~16:00
(うどんのL.O.15:00)

【場所】
cafe 旅ヲスル木
千葉県君津市久留里市場585
https://maps.app.goo.gl/3f4GT1kXqNyijXpF8



【ご予約について】

どなた様も
ご予約なしでご来店いただけます

お席はご来店順のご案内となりますが
時間指定でのご予約は以下の時間のみ
席数限定で承っております

11:00 / 11:30

それ以外の時間は「うどんのお取り置き」のみで
ご予約を承ります

ご来店の順番にご案内いたしますので
混雑の際はお待たせしてしまう場合もございます
あらかじめご了承下さい

\\確実にうどんを確保したい方はこちら↓へ//

・お名前(代表者名)
・人数

を記入の上、
***前日のお昼12時までに***
ご連絡下さい

予約担当:上代久美子(かじろくみこ)
Instagram: 上代 久美子 Kumiko Kajiro/【百華蜜~ひゃっかみつ~】
e-mail:[email protected]
公式ライン :https://lin.ee/lkk6zY4

⚠️ご注意事項

✿予約のお問い合わせについて
お返事が遅くなる場合もございます

✿営業日当日のお問い合わせについて
業務に集中しておりメッセージには
ご対応できない場合が多いです

✿ご連絡無しで予約時間を
30分過ぎてもお見えにならなかった場合は
キャンセル扱いとさせていただきます



【お持ち帰り】

お持ち帰りうどんは
生麺とつゆ2人前単位で
承っております

【その他】

※うどんは完売次第終了させていただきます
※うどんのラストオーダーは15:00となります
※カフェのみのご利用もOKです
※お菓子&ドリンクのテイクアウトのみも可能です



※今回ご都合の合わなかった皆さまへ

\次回の開催予定/
・9/13(日)、14(月)
事前のご予約もお気軽に

どうぞよろしくお願いいたします

#うどん職人なかむらたける #たけるうどん
#うどん #旅ヲスル木 #久留里

【あんずの里】こどもの頃の夏休み毎年 里帰りしてた母方の田舎長野県更埴市(現・千曲市)森の「あんずの里」◇まだ長野新幹線もない時代茂原の実家から特急とローカル線を乗り継いで途中、軽井沢の手前の横川駅で駅弁売りのおじさんから「峠の釜飯」を買っ...
04/08/2026

【あんずの里】

こどもの頃の夏休み
毎年 里帰りしてた母方の田舎

長野県更埴市(現・千曲市)森の
「あんずの里」



まだ長野新幹線もない時代
茂原の実家から特急とローカル線を乗り継いで

途中、軽井沢の手前の横川駅で
駅弁売りのおじさんから「峠の釜飯」を買って
みんなで食べるのが定番でした

1週間くらいだったのかな

滞在中、果樹園とも思わず駆け回ってた林が
全部あんずの木だってことはうっすら聞いてたけど
花の時期も実のなる時期も見たことないので
あまり実感はなかったわけです

いつしか母の帰省について行かなくなって
更埴市も千曲市と名前を変えて
毎年夏を過ごした100年超えのでっかい古民家も
現代住宅に建て代わり

すっかりご無沙汰していたあんずの里

ふと思い立って
相方に「あんず仕入れに行かない?」と
まんまとそそのかして
久々に行ってまいりました



事前に連絡して
うん十年ぶりに再会した叔父さんに
色々と案内してもらって

集荷場に加工場に直売所
里を一望できる小高い丘にある展望台と
フルコースで周遊

知り合いのあんず農家さんに
収穫までさせてもらって

極めつけは現地特価で
仕入れに仕入れた生あんず16kg

堪能させていただきました



その昔

江戸時代のあんずの里は
真田幸村のお兄ちゃんがお殿様だった
真田家の「松代藩」だったそうですが

その何代か後の時代に
四国の宇和島から嫁いできたお姫様がいて

輿入れの際に持参した鉢植えのあんずの木が
現代まで至るあんずの里の原点なんだとか

意図せず別件で通りかかったお寺に
そのお姫様のゆかりのお堂があって

通称「あんず姫」
と呼ばれていることを知ったのは
シンプルに嬉しい驚き

旅の醍醐味ですな



そんな思い入れのあんず

2026年8月現在
季節のスイーツとして絶賛提供中!
→百華蜜〜ひゃっかみつ〜 上代 久美子 Kumiko Kajiro/【百華蜜~ひゃっかみつ~】

直近では今週末
8/8(土)、9(日)11:00〜16:00
久留里のcafe旅ヲスル木にて

※土曜日はまだまだお席に余裕があります
※あんずスイーツは残りわずかですのでご予約を…

うどんはすったてです
この機会にぜひ

#うどん職人なかむらたける #たけるうどん
#うどん #あんずの里 #長野県千曲市森

◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈スペシャル1day!monday!たけるうどん&百華蜜の日◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈8/3(月)はタンジョウファームでうどん打ち!毎回タンジョウファームさんの育てた小麦を自家製粉した全粒粉を配合して...
31/07/2026

◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈
スペシャル1day!monday!
たけるうどん&百華蜜の日
◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈

8/3(月)は
タンジョウファームでうどん打ち!

毎回
タンジョウファームさんの育てた小麦を
自家製粉した全粒粉を配合して

その日の朝に打った
ココだけの特別なおうどんを

月替わりの季節メニューで提供している
ワンデイマンデイ



今回のうどんメニューは
*****************************
涼を呼ぶ
薬味もりもりすったてうどん
*****************************
です

すったてうどん とは…

埼玉県川島町周辺エリアで
昔から親しまれているご当地うどん



白ごまをよ~く炒ってすり鉢ですったら
地元の味噌と甘みを合わせて

大葉、みょうが、長ねぎ、スプラウトと
薬味野菜をたっぷりすりすり

最後に冷たく冷やした
自慢の房州だしで仕上げるのが
たけるうどん流

打ちたて茹でたての手打ちうどんを
流水でキュッと〆めてザルに盛ったら
つけ汁でズズッと

今回も暑さピークのこの時期にぴったり
夏本番の人気メニューです!

ぜひご賞味ください!



そしてパティシエールからは
今回も季節のデザートをお届け ↓



【お品書き】

\うどん(ランチセット)/
・涼を呼ぶ
 薬味もりもりすったてうどん
・うどんだしで炊いたかしわめし
・選べるミニドリンク

\季節のデザート/
※詳細は→ @kajikumi1112

\お菓子の販売/
・輪ドレーヌ(ドーナツ形マドレーヌ)
・クッキー
・グラノーラ
・ビスコッティ
・ブールドネージュ
・ふすま入りスコーン
・カヌレ

\ドリンク/
冷たいドリンク 各種
温かいドリンク 各種

※お食事だけでなく、カフェ利用のみも可能です◎
※お菓子&ドリンクのテイクアウトのみも可能です◎

◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈

【ご紹介】

うどん職人👑なかむらたける
うどん職人👑なかむらたける

その場で打って切って茹でて
できたてのおうどんをご用意します

こだわりの千産千消食材はコチラ↓

〈うどん〉
・メインの九州久留米産小麦に
 タンジョウファームで収穫した
 小麦地粉を全粒粉で配合して使用

〈だし〉
・九十九里のいりこ、うるめ煮干し
・南房総のさば節、宗田節、かつお節
・山武市の醤油蔵が作る醤油
・佐原の酒蔵が作る最上白味醂

百華蜜〜ひゃっかみつ〜
上代 久美子 Kumiko Kajiro/【百華蜜~ひゃっかみつ~】

素材選びからこだわって仕込んだ
季節の自家製ドリンクと

白砂糖不使用(きび砂糖、香取市の養蜂家さんの蜂蜜、
国産黒糖)山武の海の塩、国産小麦、国産米粉、
よつ葉無塩バター、よつ葉無塩発酵バター使用の
身体に優しいお菓子をご用意しております

◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈

【予約について】

タンジョウファームキッチンさんは
いつもご予約がいっぱいなイメージですが

ワンデイマンデイのうどんランチは
普通にご予約可能です

ご案内は基本的に
ご来店順となりますが

お席のご予約可能時間として
・11:30~🈵🙇
・12:00~🈵🙇
の2枠を承っております

上記の時間以外は
「お取り置き」△
のみでご予約を承ります

ご来店のタイミングで
お席が空き次第のご案内となりますが
確実にお召し上がりいただけます

\\確実にうどんを確保したい方はこちら↓へ//

・お名前(代表者名)
・人数
を記入の上、前日のお昼12時までにご連絡下さい

予約担当:上代久美子(かじろくみこ)
Instagram: 上代 久美子 Kumiko Kajiro/【百華蜜~ひゃっかみつ~】
e-mail:[email protected]
公式ライン :https://lin.ee

⚠️ご注意事項 (重要) ※予めご了承ください

✿予約のお問い合わせについて
お返事が遅くなる場合もございます

✿営業日当日のお問い合わせについて
当日は準備と営業に集中しております為
メッセージに気づかない事が多いです

✿ご連絡無しで予約時間を30分過ぎても
お見えにならなかった場合は
キャンセル扱いとさせていただきます

◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈

◆お持ち帰り
お持ち帰りうどんは
生麺とつゆ2人前単位で
承っております

◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈
タンジョウファームキッチン
日程 8月3日(月)
時間 11:30~16:00
場所 千葉県千葉市花見川区大日町1399-2
◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈

千葉市花見川区にある
タンジョウファームキッチン
タンジョウファームキッチン では

だいたい月初の月曜定期で
たけるうどん&百華蜜
として出店させていただいております

※次回の出店は 9/7(月) の予定です

#うどん職人なかむらたける #たけるうどん
#うどん #タンジョウファーム #千葉市花見川区

【コヅカアートフェスティバル】今年も参加させていただきます!◇森の山をそのまま会場にした南房総鴨川のアートの祭典コヅカアートフェスティバルにうどん職人なかむらたける×百華蜜〜ひゃっかみつ〜として森の家のキッチンにて7/28(火)11:00〜...
25/07/2026

【コヅカアートフェスティバル】

今年も参加させていただきます!



森の山をそのまま会場にした
南房総鴨川のアートの祭典
コヅカアートフェスティバルに

うどん職人なかむらたける
×
百華蜜〜ひゃっかみつ〜

として

森の家のキッチンにて
7/28(火)11:00〜17:00まで

※うどんLO 16:00
※うどんは完売終了 です



おうどんは恒例の

「すだち香る
 房州だしの冷やかけうどん」

カフェメニューは、各種自家製ドリンクの他
高秀牧場のジェラートや冷たいあんみつ
焼菓子などご用意します

※詳細は→ 上代 久美子 Kumiko Kajiro/【百華蜜~ひゃっかみつ~】



暑い夏の祭典にひとときの涼を求めて

ぜひご来場ください!

#コヅカアートフェスティバル
#うどん職人なかむらたける #たけるうどん
#うどん #千葉



******
◉16thコヅカアートフェスティバル2026
開催日時: 7/25(土)〜8/2(日)

コヅカアートフェスティバルHP
👉 https://www.kozuka-art.info/

コヅカアートフェスティバルFacebookページ
👉 https://www.facebook.com/share/1AFGP337hC/?mibextid=wwXIfr

今週の(木)(金)(土)はcafe madoi でうどん打ち今回も3デイズ営業です!季節のうどんメニューは********************************すだち香る房州だしの冷やかけうどん******************...
21/07/2026

今週の(木)(金)(土)は
cafe madoi でうどん打ち

今回も3デイズ営業です!

季節のうどんメニューは
********************************
すだち香る
房州だしの冷やかけうどん
********************************
です!

打ちたて茹でたての
地粉ブレンド手打ちうどんを
流水でキュッと〆たら

冷たく冷やした自慢の房州だしに
薄くスライスした すだち から
爽やかな酸味と香りをプラス

たけるうどんでも夏の定番となった
見た目も涼やかな一杯

ぜひご賞味ください!



そして
パティシエールからは
今回も季節のデザートとドリンクをお届け
@kajikumi1112



さらに今回も
エステ&マッサージの
Beauty Salon「Dear」
も一緒に出店です2024 ←※7/23(木)のみ

※以下、いつもの本文です↓

◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈
うどん職人×パティシエール
      in
   cafe madoi
◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈

千葉市若葉区
縄文遺跡として全国的に有名な
国の特別史跡、加曽利貝塚からほど近く

JA直売所しょいか〜ごの目の前にある
お洒落で個性的な建築のカフェ

それが cafe madoi


店舗を持たない出張専門の
うどん職人👑なかむらたける

同じく店舗を持たないパティシエール
百華蜜~ひゃっかみつ~が

そんなカフェをお借りして
お送りするワンデイうどんcafe企画です



【お品書き】

\うどん(ランチセット)/
・すだち香る
 房州だしの冷やかけうどん
・うどんだしで炊いたかしわめし
・選べるミニドリンク

\季節のデザート/
※詳細は→ @kajikumi1112

\お菓子の販売/
・輪ドレーヌ(ドーナツ形マドレーヌ)
・ひとくちクッキー
・白みりんグラノーラ
・ビスコッティ
・メレンゲクッキー
・ブールドネージュ
・カヌレ
・バスクチーズケーキ(あんず)

\ドリンク/
冷たいドリンク 各種
温かいドリンク 各種

※お食事だけでなく、カフェ利用のみも可能です◎
※お菓子&ドリンクのテイクアウトのみも可能です◎



【ご紹介】

うどん職人👑なかむらたけるudon

その場で打って切って茹でて
できたてのおうどんをご用意します

◆こだわりの千産千消食材はコチラ↓

〈うどん〉
・メインの九州久留米産小麦に
 睦沢町産の地粉を全粒粉で配合して使用

〈だし〉
・九十九里のいりこ、うるめ煮干し
・南房総のさば節、宗田節、かつお節
・山武市の醤油蔵が作る醤油
・佐原の酒蔵が作る最上白味醂

百華蜜〜ひゃっかみつ〜


素材選びからこだわって仕込んだ
季節の自家製ドリンクと

白砂糖不使用(きび砂糖、香取市の養蜂家さんの蜂蜜、
国産黒糖)山武の海の塩、国産小麦、国産米粉、
よつ葉無塩バター、よつ葉無塩発酵バター使用の
身体に優しいお菓子をご用意しております



【ご予約について】
基本的にご来店順のご案内となりますが
お席のご予約は
・11:00~
・11:30~
こちらの2枠のみ承っております

上記の時間以外は
「うどんのお取り置き」でご予約を承ります

ご来店時の状況により
お待たせしてしまう場合もございますが
確実にお召し上がりいただけますので
あらかじめご了承下さいませ

\\確実にうどんを確保したい方はこちら↓へ//

・お名前(代表者名)
・人数
を記入の上、前日のお昼12時までにご連絡下さい

予約担当:上代久美子(かじろくみこ)
Instagram:
e-mail:[email protected]
公式ライン :https://lin.ee/lkk6zY4

⚠️ご注意事項

✿予約のお問い合わせについて
お返事が遅くなる場合もございます

✿営業日当日のお問い合わせについて
業務に集中しておりメッセージには
ご対応できない場合が多いです

✿ご連絡無しで予約時間を
30分過ぎてもお見えにならなかった場合は
キャンセル扱いとさせていただきます

◆お持ち帰り
お持ち帰りうどんは
生麺とつゆ2人前単位で
承っております

◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈

【日時】
7/23(木)・24(金)・25(土)
11:00~16:00 (LO15:00)

【場所】
千葉県千葉市若葉区小倉町863−3
cafe madoi (カフェマドイ)

◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈

うどん職人×パティシエール in cafe madoi
月に1度、毎月どこかの(木)(金)あたりで
定期出店しております

※次回の出店は
8/20(木)・21(金)・22(土)の
3days出店予定

事前のご予約もお待ちしております🙇

#うどん職人なかむらたける #手打ちうどん
#うどん #若葉区

8月の出張スケジュールですいよいよ夏本番の8月屋外となるたける製麺所はしばらくお休みです(⚠️🙇🙏)◇それ以外のいつもの定期出店うどんランチメニューは真夏の恒例「すったてうどん」の予定です (稲毛区) (花見川区) (久留里) (若葉区)◇...
19/07/2026

8月の出張スケジュールです

いよいよ夏本番の8月

屋外となるたける製麺所は
しばらくお休みです
(⚠️🙇🙏)



それ以外のいつもの定期出店
うどんランチメニューは
真夏の恒例「すったてうどん」の予定です

(稲毛区)
(花見川区)
(久留里)
(若葉区)



そして
今月のハイライトは初めての出店となる
クルックフィールズの「SUMMER NIGHT 2026」

(木更津)

夜に無料開放される園内レストランで
クルックフィールズのジビエとコラボして
イノシシ肉汁うどんをお出しします



後半には
しっかり夏休み期間もいただきます

が、予定は未定…

何か夏っぽいこと
して行こうかと思います

8月もどうぞよろしくお願いいたします

#うどん職人なかむらたける #たけるうどん
#うどん #夏休み #千葉

7/12(日)、13(月)の2日間は久留里の cafe 旅ヲスル木 でのうどんランチ営業季節のうどんメニューは***************************すだち香る房州だしの冷やかけうどん*********************...
09/07/2026

7/12(日)、13(月)の2日間は
久留里の cafe 旅ヲスル木 での
うどんランチ営業

季節のうどんメニューは
***************************
すだち香る
房州だしの冷やかけうどん
***************************
です!

今年は例年に比べて
スライスしたすだちの実まで
キレイに食べきる方が多く

自分でも一度食べてみましたが
そのビターな味わいに断念…

たまに聞かれるんですが
すだちの実は酸味と香りを足して
見栄えを良くする役割なので

お好みで
食べても食べなくても大丈夫です

かじってみてイケると思われた方は
どうぞそのままお楽しみください

あとに残ったのは種だけの器が
洗い場に帰ってくると
静かにニヤついております😏

ひと足早い夏の味わい

この機会にぜひ



そしてパティシエールからは
今月も季節のデザートをお届け

百華蜜〜ひゃっかみつ〜 




以下、いつもの本文と詳細です↓

****************************
うどん職人 × パティシエール
     in
   旅ヲスル木
****************************

うどん職人👑なかむらたけるudon と

百華蜜~ひゃっかみつ~


湧き水と地酒とお城の街
千葉県君津市久留里にある
cafe 旅ヲスル木


をお借りして
月に一度お送りする
うどんカフェ営業



【お品書き】

\うどんランチセット/ .udon
・すだち香る
 房州だしの冷やかけうどん
+うどん出汁で炊いたミニかしわめし
+選べるミニドリンク
(はちみつレモンorクラフトコーラ)

\季節のデザート/
※詳細は→ @kajikumi1112

\お菓子の販売/
・輪ドレーヌ(ドーナツ形マドレーヌ)
・ひとくちクッキー
・白みりんグラノーラ
・ビスコッティ
・ブールドネージュ
・カヌレ

\ドリンク/
冷たいドリンク 各種
温かいドリンク 各種



【日時】
7/12(日)、13(月)
11:00~16:00
(うどんのL.O.15:00)

【場所】
cafe 旅ヲスル木
千葉県君津市久留里市場585
https://maps.app.goo.gl/3f4GT1kXqNyijXpF8



【ご予約について】

どなた様も
ご予約なしでご来店いただけます

お席はご来店順のご案内となりますが
時間指定でのご予約は以下の時間のみ
席数限定で承っております

11:00 / 11:30

(※13:00のご予約はなくなりました)

それ以外の時間は「うどんのお取り置き」のみで
ご予約を承ります

ご来店の順番にご案内いたしますので
混雑の際はお待たせしてしまう場合もございます
あらかじめご了承下さい

\\確実にうどんを確保したい方はこちら↓へ//

・お名前(代表者名)
・人数

を記入の上、
***前日のお昼12時までに***
ご連絡下さい

予約担当:上代久美子(かじろくみこ)
Instagram:
e-mail:[email protected]
公式ライン :https://lin.ee/lkk6zY4

⚠️ご注意事項

✿予約のお問い合わせについて
お返事が遅くなる場合もございます

✿営業日当日のお問い合わせについて
業務に集中しておりメッセージには
ご対応できない場合が多いです

✿ご連絡無しで予約時間を
30分過ぎてもお見えにならなかった場合は
キャンセル扱いとさせていただきます



【お持ち帰り】

お持ち帰りうどんは
生麺とつゆ2人前単位で
承っております

【その他】

※うどんは完売次第終了させていただきます
※うどんのラストオーダーは15:00となります
※カフェのみのご利用もOKです
※お菓子&ドリンクのテイクアウトのみも可能です



※今回ご都合の合わなかった皆さまへ

\次回の開催予定/
・8/8(日)、9(月)
事前のご予約もお気軽に

どうぞよろしくお願いいたします

#うどん職人なかむらたける #たけるうどん
#うどん #旅ヲスル木 #久留里

◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈スペシャル1day!monday!たけるうどん&百華蜜の日◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈7/6(月)はタンジョウファームでうどん打ち!千葉市花見川区にあるタンジョウファームキッチン ではだいたい月初の月...
03/07/2026

◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈
スペシャル1day!monday!
たけるうどん&百華蜜の日
◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈

7/6(月)は
タンジョウファームでうどん打ち!

千葉市花見川区にある
タンジョウファームキッチン
では

だいたい月初の月曜定期で
たけるうどん&百華蜜
として出店させていただいております



毎回
タンジョウファームさんの育てた小麦を
自家製粉した全粒粉を配合して

その日の朝に打った
ココだけの特別なおうどんを

月替わりの季節メニューで提供している
ワンデイマンデイ



今回のうどんメニューは
********************************
すだち香る
房州だしの冷やかけうどん
********************************
です

夏の始まりを告げる
人気メニュー

徳島から取り寄せたすだちを
薄〜くスライスして

打ちたて茹でたての
タンジョウ地粉ブレンドうどんを
流水でキュッと締めたら

冷たく冷やした
自慢の房州だしで仕上げます

爽やかな香りと酸味が
涼を呼ぶ華やかな一杯

ぜひご賞味ください!

そしてパティシエールからは
今回も季節のデザートをお届け↓



【お品書き】

\うどん(ランチセット)/
・すだち香る
 房州だしの冷やかけうどん
・うどんだしで炊いたかしわめし
・選べるミニドリンク

\季節のデザート/
※詳細は→ @kajikumi1112

\お菓子の販売/
・輪ドレーヌ(ドーナツ形マドレーヌ)
・クッキー
・グラノーラ
・ビスコッティ
・ブールドネージュ
・ふすま入りスコーン
・カヌレ

\ドリンク/
冷たいドリンク 各種
温かいドリンク 各種

※お食事だけでなく、カフェ利用のみも可能です◎
※お菓子&ドリンクのテイクアウトのみも可能です◎

◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈

【ご紹介】

うどん職人👑なかむらたけるudon

その場で打って切って茹でて
できたてのおうどんをご用意します

こだわりの千産千消食材はコチラ↓

〈うどん〉
・メインの九州久留米産小麦に
 タンジョウファームで収穫した
 小麦地粉を全粒粉で配合して使用

〈だし〉
・九十九里のいりこ、うるめ煮干し
・南房総のさば節、宗田節、かつお節
・山武市の醤油蔵が作る醤油
・佐原の酒蔵が作る最上白味醂

百華蜜〜ひゃっかみつ〜


素材選びからこだわって仕込んだ
季節の自家製ドリンクと

白砂糖不使用(きび砂糖、香取市の養蜂家さんの蜂蜜、
国産黒糖)山武の海の塩、国産小麦、国産米粉、
よつ葉無塩バター、よつ葉無塩発酵バター使用の
身体に優しいお菓子をご用意しております

◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈

【予約について】

タンジョウファームキッチンさんは
ご予約がいっぱいなイメージですが

うどんランチの日は
普通にご予約可能です

お席は基本的にご来店順のご案内となりますが
ご予約可能時間として
・11:30~
・12:00~
こちらの2枠を承っております

上記の時間以外は
「うどんのお取り置き」のみご予約承ります

ご来店のタイミングで
お席が空き次第のご案内となりますが
確実にお召し上がりいただけます

\\確実にうどんを確保したい方はこちら↓へ//

・お名前(代表者名)
・人数
を記入の上、前日のお昼12時までにご連絡下さい

予約担当:上代久美子(かじろくみこ)
Instagram:
e-mail:[email protected]
公式ライン :https://lin.ee

⚠️ご注意事項 (重要) ※予めご了承ください

✿予約のお問い合わせについて
お返事が遅くなる場合もございます

✿営業日当日のお問い合わせについて
朝は準備に集中しております(営業中もなのですが)
メッセージに気づかない事が多いです

✿ご連絡無しで予約時間を30分過ぎても
お見えにならなかった場合は
キャンセル扱いとさせていただきます

◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈

◆お持ち帰り
お持ち帰りうどんは
生麺とつゆ2人前単位で
承っております

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タンジョウファームキッチン
日程 7月6日(月)
時間 11:30~16:00
場所 千葉県千葉市花見川区大日町1399-2
◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈◈

※次回のタンジョウファームさん出店は
・8/3(月)を予定しております

#うどん職人なかむらたける #たけるうどん
#うどん #タンジョウファーム #千葉市花見川区

住所

Mobara-shi, Chiba

ウェブサイト

アラート

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