軽井沢倶楽部有明邸

09/05/2016

今日は新郎、新婦さんのご希望で、ご両親へ感謝のメッセージを添えて・・・

黒岩

03/05/2016

今日の「エピソードメニュー」は、新郎さん出身地の千葉県の味噌ピーと、新婦さん出身地、福岡県明太子の「おにぎり」。海苔のサイズがごはんに対して少し小さかった❗・・・悔しい❗ いつまでもお幸せに・・・

chef 黒岩

01/04/2016

今日は、調理場が工事中🚧の為、賄いは外食🏢🍴。 味噌ラーメンに山盛りのチーズトッピング・・・。これって邪道❗❔
年に数回、妙に食べたくなるのです❗chef 黒岩

17/02/2016

15日16日と2日間スタッフ研修をして参りましたので、少しレポートを。

まずは、大河ドラマ「真田丸」で盛り上がる上田にて地域を盛り上げる心意気を学びました。

午後は、大切な人を思ったり心静かに自分自身と向き合うため「写経」の時間。前山寺様の胡桃おはぎのおもてなしも、青空と三重塔の景色も、少し雪の残る池に響く水の音も、心に沁みました。

そしてお寺の後の宿泊は、仏教用語の「身土不二」を料理のコンセプトに置いていらっしゃる扉温泉明神館様へ。
実はここは有明邸開業当時にも、パンフレットのデザインやおもてなしのスタイルを参考させていただき、いつも目標にしているお宿のひとつです。

雪解け水が豊かな渓流の音しか聞こえない、とても静かな山のお宿で、色彩がテーマのアートのようなコース料理とゆっくり流れる時間を堪能。

翌日は松本市内で「蕎麦打ち」を体験。笑顔がステキな先生おふたりが丁寧にご指導下さり、とても楽しく有意義な時間でした。

冬は研修に時間を割りあててことがいる多く、お客様にもパートナーの皆様にも、ご不便をおかけすることも多いかと思いますが、その研修の成果を皆様お返しできるようスタッフ一同つとめて参ります。

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

07/02/2016

今日はカルトナージュ教室でした。

初めての方も多かったようですが、
古川先生の優しいご指導で、みなさん完成！！！

ご参加ありがとうございます♪

31/01/2016

今日は「恵方巻き」教室でした。今年の恵方は「南南東」です。chef 黒岩

24/01/2016

ウエディングの新しいパンフレットが届きました。
有明邸では、式場もパーティ会場も、ブライズルームも待合スペースも・・いたるところで「木の温もり」感を感じて頂ける空間作りを心がけています。
このたびのパンフレットは表紙からもその雰囲気が伝わってくるようなデザイン。そして掲載されている写真は全て実際に有明邸で幸せな1日をお過ごしくださったご家族様やゲストの皆様の結婚式当日のお写真です。
多くの皆様に手に取ってご覧頂けますように。

16/01/2016

年に２会、夏休みの頃とクリスマスの頃に行っている有明邸にとって大切な大切なイベント。有明邸で結婚式を挙げてくださったご家族の皆様にお集まりいただく日。
【２０１５年クリスマス会】のダイジェストムービーが出来上がりました。どうぞご覧ください。

This is "2015年クリスマス会" by on Vimeo, the home for high quality videos and the people who love them.

09/01/2016

カルトナージュＢＯＸに愛（チョコレート）をこめて

2月7日（日）13：00より有明邸にて
カルトナージュ教室を開催いたします
リバティ生地に♡のモチーフとスワロフスキーを
あしらった可愛らしいＢＯＸです
デコレーションしたチョコレートをつめて
バレンタインデーにプレゼントしませんか
皆様のご参加をお待ちしております　
　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　＊10名定員　お一人　1.500円税込　
　　　　　　　　　　　　

24/12/2015

クリスマスケーキ🎂 2015

メリークリスマス🍓 chef 黒岩🎅

23/12/2015

「お帰りなさーい♪」
「ただいま♪」
　いつものご挨拶で有明邸のクリスマス会がはじまりました！
　松村司祭によるお祈りと祝福、クリスマスランチ、ゲームタイム、
　キャンドルリレーなど、ファミリーの皆様との楽しい時間を
　過ごすことができました。
　
　皆様にお持ちいただいたオーナメントでツリーも素敵にドレスアップし
　パーティを盛り上げてくれました。
　
　今回いらして下さった皆様ありがとうございます！
　今回は来られなかった皆様もぜひ来年お待ちしております！！！
　有明邸ファミリーの皆様　メリークリスマス♪♪
　　　　　　　　　　　　　良いお年をお迎えください♪♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　有明邸スタッフ一同

15/12/2015

今日はもと部下の嫁いだ乗鞍の蕎麦屋へ❗会うのは８年ぶり。「シェフ若くなりましたね！」だって…😂。お世辞でも可愛い事言ってくれるぜ‼ 嬉しくて肝心な蕎麦の写真を撮るの忘れました😅。