ぎょぎょたく糸島

26/05/2026

26/05/2026

パワーアップした2年目！
毎月、新鮮な地魚を使った姿造り教室を開催しています✨

＼＼おさかなさばき教室
　　　　　　　年間スケジュール公開／／

4月に幕を開けた
2026年度の「おさかなさばき教室」

今後のスケジュールを公開しました！

5月に引き続き
開店直前の売り場見学ツアーも
各回で実施します！

身近な海で水揚げされたばかりの
魚をさばいてみたい方！

姿造りに挑戦したい方！

魚を味わうことで
海の魅力にもっと触れたい方！

ぜひ、スケジュールを確認のうえ
お申込みください！

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①おさかなさばき教室
〜姿造りチャレンジ工房〜
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午前｜9:30〜11:30
午後｜12:30〜14:30
各回8名（先着）
4,000円
鮮魚の姿造りに挑戦！
魚のさばき方
刺身の切り方
盛り付け
あしらい（飾り切り）
ぎょぎょたく糸島の松永さん（たくちゃん）が
最初から最後まで丁寧にレクチャーします。
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②【初開催】売り場見学ツアー
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8:20〜8:55
無料（参加者限定）
オープン前のショーケースを
ぎょぎょたく糸島の解説付きで
ゆっくり見学！
魚好きにはたまらない時間です。
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③展示「ふくおかの海」
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ダイバーが撮影した
福岡の海の魅力と課題を展示。
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【申込方法（①②）】
下記URLより申込み
https://forms.gle/7Lo5HCKXs4kQD4VCA

★申込みが確認できましたら
　2～3日以内に受付確認メールをお送りします。
★当日はエプロンと三角巾をご持参ください。

［主催］一般社団法人ふくおかFUN
［共催］ぎょぎょたく糸島
［協力］福吉ふれあい交流センター 福ふくの里
［助成］日本財団

11/04/2026

2026年度おさかなさばき教室リニューアルしてスタートします！
ぎょぎょたく糸島が得意とする姿造りの作り方をイチからレクチャーします。自分で作った豪華姿造りをお持ち帰りいただきます。
まずは4/18(土)。ご予約お待ちしています🐟
*

日時：4月18日（土）
時間：①9時半～11時半 または ②12時半～14時半
場所：福ふくの里（糸島市二丈福井6333）
参加費：1人4,000円（現金のみ）
定員：各回8名
申込方法：下記URLより申込み
　　　　　https://forms.gle/hQD4J3ENP1RjjqCd8
※プロフィール欄にリンク貼っております。

★申込みが確認できましたら
　2～3日以内に受付確認メールをお送りします。
★当日はエプロンと三角巾をご持参ください。

［主催］一般社団法人ふくおかFUN

［共催］ぎょぎょたく糸島

［協力］福吉ふれあい交流センター 福ふくの里no.sato
［助成］日本財団

#ぎょぎょたく糸島
#福ふくの里
#日本財団

23/03/2026

【海と漁師のごちそうフェス報告】

🐟鮮魚解体ショー(姿造りライブ)🐟
にショーマンとして登壇し、
9キロupの鰆を捌き、姿造りを制作しました。

初めてのステージで開催前は少し緊張しましたが、
始まってしまえばいつもの魚捌き教室のテンポで言葉が出てくる出てくる。1年間培ってきた経験が存分に発揮できたと思います。

ステージから見える景色は壮観で、
会場いっぱいの人！人！！人！！
期待と楽しみに満ちた子どもたちの顔、
前列でたくさん質問してくれた真剣な眼差し、
試食でサワラの味に感動してくれた笑顔、
一生の思い出になりました。

ステージパフォーマンススキルももっと磨きたいと思います！！✨
イベント出演依頼お待ちしてます。笑

本イベントはスタッフとしても参加しており
たくさんの仲間ができました。
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ぎょぎょたくがここ数年お世話になっている
福岡で海を守るプロダイバー「ふくおかFUN ( )主催
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漁師や漁協から構成される
福岡県漁協青壮年協議会壮( )共催
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副業として「好き」を突き進んで見えた新しい景色。
【魚を捌くこと】を起点に
魚のこと、海のこと、そこで活動をする人のこと
いろんなことを伝えられて盛り上げられる人になりたいと
改めて思いました。

2026年度も福ふくの里でおさかなさばき教室を継続&パワーアップして開催します。詳細は近日中に公開します。

#ぎょぎょたく糸島
#海と漁師のごちそうフェス

#解体ショー

07/03/2026

海と漁師のごちそうフェス
いよいよ明日となりました！
ぎょぎょたく糸島は「鮮魚解体ショー」「おさかなさばき教室」「トークセッション」の3つ担当します！！
鮮魚解体ショーでは、ライブ姿造りにチャレンジします！
お時間ある方は遊びにきてください！！✨
詳細はこちらへ


#ぎょぎょたく糸島
#姿造り
#解体ショー
#糸島　 #イベント

27/12/2025

祖母卒寿祝いの一盛り
スタンダードな真鯛と太刀魚の姿造りで。
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#ぎょぎょたく糸島 #姿造り

22/12/2025

姿造りにチンアナゴ？！！
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いつもお世話になっている「ふくおかFUN」忘年会用に姿造り盛りました。
・ウスバハギ
・マダイ
・マアジ
そして
・チンアナゴ　笑
回転つまきり君で大根のケンを作ったときに残る芯の新たな活用方法を開発✨
目は塩漬け胡椒なので酒のツマミにもなります♪
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#ぎょぎょたく糸島　 #海を知るおさかなさばき教室

#福ふくの里

14/12/2025

海を知る「おさかなさばき教室」12月ヤズ編
怪我もなく無事に終了しました。
講師として説明しながら魚を捌きます。
良い1皿ができました✨
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#ぎょぎょたく糸島　 #海を知るおさかなさばき教室

#福ふくの里

28/10/2025

やますえ一日食堂の刺身を担当しましたー✨
やますえ×森とコーヒー。コラボ企画に声をかけていただき、一日だけのスペシャル糸島モーニングに携わらせていただきました。
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あしらいをつくり、魚を引き、盛り付ける。
自分の得意なことが誰かの笑顔につながり、目の前で見れるということは幸せなことですね😊
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#ぎょぎょたく糸島　 #刺し盛り
#やますえ

07/09/2025

【ウスバハギ】
泳ぎが下手なくせに、冬に海岸に寄りすぎて波に打ち上げられる残念な生き物。
ここ最近糸島の直売所に並びまくってるのは理由があるのかな？？

【お勧め度：⭐️⭐️⭐️⭐️】
白身はしっかりしている。味も悪くない。
サイズの割に安く、刺身の練習にもってこい。
ちなみに、火を通すとフワフワになる。
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#ぎょぎょたく糸島
#刺し盛り　 #姿造り
#魚捌き教室