ケノハレ

12/01/2021

ご無沙汰しております。10月に東京で開催した和菓子づくりレッスンのイベントレポートをアップしました。ぜひご覧ください！

郡上のゆたかな季節を和菓子でめぐるー和菓子づくりレッスン in 東京 ｜ イベントレポート｜ケノハレ

9月のシルバーウィークに実施されたChef in Residence in 郡上。 都市部からの招へい料理人としてご参加いただいた、安田由佳子（やすだ・ゆかこ）さん。郡上の地を実際におとずれ、そこで得たインスピレーションと、季節の....

20/10/2020

先月に開催した企画、noteを2本公開しました。
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Chef in Residence Project in 郡上 vol.1 ー 自然を五感で受け止める暮らし ～ 郡上の森とつくり手を訪ねて
https://note.com/ke_no_hare/n/nfaa25cd3041f

その土地と空気の中で料理をつくり、味わう喜び – #02 安田由佳子 –
https://note.com/ke_no_hare/n/n1a5b76c1bbb5
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今週末はいよいよ東京での和菓子づくりレッスンの開催。
noteを読んで、企画背景を知っていただくと、よりお楽しみいただけるかもしれません！

残席は少数ですが、まだ滑り込みでの参加が可能です。お申し込みお待ちしています。

▼お申し込みフォーム
https://forms.gle/hmB1Y82abfvDQvvb7

岐阜県のほぼ中央部に位置する、豊かな山と水に恵まれた郡上市。「郡上に眠る資源や技術と、影響力のあるデザイナーがつながって新しいプロダクトやサービスが誕生したらいいね」という想いから生まれた取り組み「Che...

22/09/2020

＜＜本日開催＞＞
本日ご提供のメニューが決まりました！
秋らしい亥の子餅と栗の浮島です。

より多くの方に楽しんでいただきたいという想いから、参加費が変更になり、 お1人あたり3,000円（税込み）だったところ、1,500円（税込み）にてご提供です。（お菓子いずれか1点のみ。追加可能）

16時までやっていますので、ぜひお運びください。お待ちしています。（事前申し込みは本日は不要です）

イベント情報:
https://fb.me/e/3tJ43zgvN

20/09/2020

Chef in Residence in 郡上、9/19-20 郡上市内フィールドワークの様子をInstagramにアップしました🙌

https://www.instagram.com/p/CFXKOhdMhJ4/?igshid=7adqn11eepfc

18/09/2020

今回たくさんお世話になる、くらしの宿Cocoroさん！初めて訪れた時、トトロの「メイちゃんの家」に来たのか…と思うようなのんびりした里山の雰囲気に癒されました。ごはん作りと和菓子づくりワークショップのプランもまだ受け付けています！（午前の部は残席１）

岐阜県郡上市にあるオーガニックな農泊「くらしの宿Cocoro」。農のこと、古民家くらし、まだまだ続くDIY、そしてネコ。日々のアレコレを綴ります。

18/09/2020

22日のワークショップ、締め切りが明日19日と迫って参りました！午前の部はほぼ埋まってしまったのですが、ご参加ご検討中の方、お早めにお申し込み・お問い合わせ下さい！

茶寮の方も準備の関係で、事前申し込みいただけると確実にご案内できますので、よろしくお願いいたします。

▼詳細はこちら
https://note.com/ke_no_hare/n/n290f10d150a7/
▼ワークショップ
https://www.facebook.com/events/1041135086344434/
▼茶寮
https://www.facebook.com/events/2771375566430155/

シェフ（料理人）に郡上の土地に一定期間滞在してもらい、レシピ開発や商品開発、アウトプットの機会として食事会などを実施してもらう仕組みであるChef in Residence。 その想いについては以下、vol.0の記事をご覧いただき....

14/09/2020

Chef in Residence vol.1、チラシが上がりましたので、noteでのイベント概要と合わせてご覧ください。ぜひ、ご参加をお待ちしています！

https://note.com/ke_no_hare/n/n290f10d150a7

05/09/2020

本日は郡上大和母袋エリアの農家民宿 とまりぎ 山ノひゃくせい #盆ディスコ に出張出店しています⛰
ソーシャルディスタンスと換気に気をつけながら、ゆるやかな時間が流れています😌

室内もほぼオープンエア！
お近くの方はぜひお越し下さい🌟