06/10/2025
CASTEL DI PIETRA PROTAGONISTA CON GLI SHOW COOKING “PUGLIA MARE CHE NUTRE”
La Scuola di Cucina Castel di Pietra di Pietramontecorvino grande protagonista alla Fiera del Levante con la Regione Puglia e con la Struttura di Progetto Attuazione della Politica Europea per gli Affari Marittimi, la Pesca e l’Acquacoltura per il format integrato talk + show cooking “Puglia, mare che nutre”.
Grazie al sostegno del FEAMPA 2021-2027 (Fondo Europeo per gli Affari Marittimi, la Pesca e l’Acquacoltura), all’interno del Padiglione 96 della 88^ Fiera del Levante si sono svolti un ciclo di appuntamenti dedicati alla valorizzazione del patrimonio ittico pugliese, alla promozione delle eccellenze locali della pesca e dell’acquacoltura sostenibile, e ad una maggiore consapevolezza sulle sfide ambientali e sulle opportunità della Blue Economy.
Ogni giornata, con l’apporto degli operatori di Castel di Pietra, ha unito momenti di approfondimento con esperti ricercatori e biologi marini di Marevivo Puglia ETS, e uno show cooking con chef pugliesi dedicato a raccontare i luoghi della Puglia, dal Gargano alla Valle d’Itria, al Salento, attraverso piatti che intrecciano mare, tradizione e innovazione.
I talk, sempre gremiti di gente, hanno offerto al pubblico occasioni di confronto con ricercatori, divulgatori ed esperti di settore, mentre gli show cooking hanno evidenziato in chiave contemporanea la varietà del pescato e dei prodotti agroalimentari pugliesi, identitari dei diversi territori
