12/06/2026
A Miradolo Terme protagonista è stato l’Erbion, il tipico pi***lo precoce che da generazioni rappresenta la tradizione agricola del territorio.
👨🍳 Durante lo showcooking della terza tappa di “Gusti Sapori e Colori”, lo chef Stefano Marinucci ha trasformato questo prodotto simbolo in una preparazione capace di unire territorio, tecnica e creatività.
🫛 Gnocchi realizzati con farina di piselli, accompagnati da piselli e pancetta croccante.
🧀 A completare il piatto, una delicata crema al parmigiano e zafferano del territorio, rifinita con una spolverata di pepe.
Un piatto che ha raccontato Miradolo Terme attraverso i suoi ingredienti più autentici, valorizzando l’Erbion in una veste originale ma profondamente legata alla tradizione locale.
Perché ogni tappa di “Gusti Sapori e Colori” nasce proprio da qui: da un prodotto, da una storia e dalle persone che continuano a custodirla.
👉 Il viaggio continua.
📍 Prossima tappa:
San Colombano al Lambro
🍇 Festa dell’Uva
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Attività realizzata con il contributo di Regione Lombardia.
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