Cib'aria

Cib'aria [ci-bà-ria] s.f.(spec. pl.) femminile & plurale
Serate culturali con cibo, musica e letture per viaggiare il mondo e allargare gli orizzonti stando in Italia

PASSAGGI NEL BOSCO Incontri inattesi in BaitaCi sono persone che incontriamo per caso, altre per costellazioni, altre an...
27/07/2026

PASSAGGI NEL BOSCO

Incontri inattesi in Baita
Ci sono persone che incontriamo per caso, altre per costellazioni, altre ancora per stima e amicizie comuni e che, dopo tante tappe, tornano ad incrociare la nostra rotta tra gli abeti e i larici delle Dolomiti.
Il primo Passaggio nel bosco nasce proprio così.
In una baita di borgata Granvilla, circondati dalle montagne di Sappada, Cib’aria incontra Jonas Enander, fisico, scrittore e divulgatore svedese, autore di Affrontare l’infinito. I buchi neri e il nostro posto sulla Terra, pubblicato di recente in Italia da Neri Pozza.
Abbiamo conosciuto Jonas vent’anni fa, a Stoccolma. Parleremo di buchi neri e infinito, ma anche della sua strepitosa carriera, del suo recente trasferimento a Gorizia, dei suoi viaggi per il mondo e di quelle traiettorie imprevedibili che, proprio come nell’universo, a volte finiscono per incrociarsi di nuovo, in un bosco di Sappada.
Un incontro informale per anime curiose che amano farsi domande stando col naso all’insù e per tutti gli appassionato di Storie interessanti che passano di qua tra una tappa e l’altra della Vita.
📍 Sabato 1 agosto ore 18, Baita (facilmente accessibile a piedi) in località Granvilla, Sappada
🍷 Chiaccherata, presentazione libro e brindisi
🎟️ Info e prenotazione al numero 3393523715

Quattro anni fa nasceva Cib’aria, un’idea tanto semplice quanto ambiziosa: usare il cibo come linguaggio universale per ...
08/07/2026

Quattro anni fa nasceva Cib’aria, un’idea tanto semplice quanto ambiziosa: usare il cibo come linguaggio universale per creare incontri tra persone, culture e storie.
In questi anni abbiamo viaggiato senza lasciare Firenze. Abbiamo avuto il privilegio di incontrare centinaia di persone, collaborare con associazioni, artisti, cuochi, musicisti, fotografi, librerie, realtà del territorio e comunità provenienti da tutto il mondo. A tutti voi va il nostro grazie. Cib’aria esiste perché avete creduto che una tavola potesse essere un luogo di dialogo e di scoperta.
Oggi inizia un nuovo capitolo.
Cib’aria diventa una Cooperativa. Una scelta naturale, nata dal desiderio di far crescere il progetto insieme ad altre persone, dando valore al lavoro che sta dietro ad ogni evento condividendo responsabilità, idee e visioni.
Nei prossimi mesi nasceranno nuove esperienze dedicate a viaggiatori, cittadini, aziende e a chiunque abbia voglia di scoprire il mondo attraverso la convivialità.
Continueremo a viaggiare tra le cucine del mondo, ma riscopriremo anche le ricette e le storie dei nonni prima che vadano p***e, i benefici della cucina contadina vegetariana e di tutto quel patrimonio fatto di letteratura, musica, poesia, paesaggi e persone che rendono l’Italia unica.
Il nostro sogno rimane lo stesso di quattro anni fa: creare uno spazio dove sentirsi accolti, curiosi e parte di una comunità che genera cambiamento positivo.
Grazie a Legacoop Toscana e Fondazione CR Firenze
per averci dato la possibilità di guardare ai numeri in cerca di una sostenibilità senza la quale l’entusiasmo diventa fatica e al contributo ricevuto per fare il primo passo. Ad Andrea e Mauro e per il grande supporto.
A Laura Birtolo che ci ha mostrato la strada Natelli e Eleonora Gori nostre preziosissime risorse e a a tutte le sisters che ci sono sempre, vicine e lontane.
A Gennaro genio del bene e alla energy.easy.srl per esserci sempre, mattone dopo mattone.
Il viaggio continua…Elena Federica e Greta

Viaggio culturale in Birmania NUOVA DATA Domenica 1 marzoSiamo felici di replicare l’evento dedicato alla Birmania domen...
22/02/2026

Viaggio culturale in Birmania NUOVA DATA Domenica 1 marzo
Siamo felici di replicare l’evento dedicato alla Birmania domenica 1 marzo a pranzo con la chef birmana Goo Goo, un evento imperdibile con una persona speciale per noi a Firenze!

Sarà un evento intimo in cui Goo Goo ci racconterà tutte le tradizioni gastronomiche del suo paese, le tradizioni e gli elementi che lo rendono tanto affascinante quanto difficile da interpretare. Leggeremo insieme poesie, ascolteremo musica tradizionale e, come sempre, affronteremo a squadre il gioco culturale che caratterizza i nostri eventi.

Domenica 1 marzo
ore 11 corso di cucina birmana con Goo Goo
ore 13 pranzo con gioco, degustazione di tè e approfondimenti culturali

🥁Una domenica diversa presso la Galleria d’arte contemporanea .eastgallery in Via di mezzo 42 a Firenze
👩‍💻 Prenotazioni per il corso di cucina e per il pranzo in Dm , mail: [email protected] o whatsapp 339 352 3715
Goo goo: https://www.instagram.com/_ladygoogoo_/

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