Barbecue Catering

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Barbecue Catering

The Barktenders è un innovativo servizio catering di alta cucina interamente realizzato in griglia

02/08/2025

Le prove sposi non si fermano mai 😎

31/05/2025

La differenza in un matrimonio barbecue di successo la fanno i partner di successo… e un pochino anche noi 😜

13/05/2025

𝐒𝐞𝐜𝐨𝐧𝐝𝐨 𝐯𝐨𝐢 𝐩𝐮𝐨̀ 𝐞𝐬𝐢𝐬𝐭𝐞𝐫𝐞 𝐮𝐧 𝐅𝐫𝐚𝐧𝐜𝐢𝐚𝐜𝐨𝐫𝐭𝐚 𝐢𝐧 𝐒𝐚𝐥𝐞𝐧𝐭𝐨...?

Tecnicamente la risposta è NO: La Franciacorta è una DOCG del Bresciano, una piccola "perla" e orgoglio dell'enologia italiana, famosa nel mondo per il suo Metodo Classico ovvero le sue "bolle" rifermentate in bottiglia

Però intendo: può esistere in Salento un vino rifermentato in bottiglia che possa raggiungere quel livello di finezza ed eleganza, magari aggiungendoci una nota caratteristica del territorio?

Ora, dovete sapere che in Salento c'è una tradizione millenaria per i Vini Rosati, quei vini dal colore rosa antico e profumi inebrianti di boccioli di rose e frutti rossi maturi, apprezzabilissimi compagni di spensierate serate estive. C'è però una cantina del Salento che ha deciso di provare a spingersi oltre, portando i vini rosati verso nuovi limiti e nuove frontiere: Rosa del Golfo.

Tra le sue tante chicche, ne spicca una in particolare: il Brut Rose, un Metodo Classico da uve Chardonnay e Negroamaro vinificato in rosa, con un fermentazione sui lieviti di ben 30 mesi. Un gioiello di grande stoffa che unisce l'eleganza e la finezza del Metodo Classico con tutta la solarità ed i profumi dei vini rosati salentini.

𝐌𝐚 𝐬𝐞 𝐨𝐫𝐠𝐚𝐧𝐢𝐳𝐳𝐚𝐬𝐬𝐢𝐦𝐨 𝐮𝐧 𝐀𝐩𝐞𝐫𝐢𝐠𝐫𝐢𝐥𝐥 𝐜𝐨𝐧 𝐮𝐧 𝐯𝐢𝐧𝐨 𝐝𝐞𝐥 𝐠𝐞𝐧𝐞𝐫𝐞?

Quando abbiamo scelto di organizzare la prossima edizione del Campfire Lodge il prossimo 3-5 Ottobre a Melendugno, in provincia di Lecce, nella splendida Puglia davanti ad uno dei mari più belli d'Italia, abbiamo scelto di voler rispettare le ricchezze del territorio che ci ospita organizzando il calendario in modo da lasciare del tempo libero agli ospiti per apprezzarne il mare ed i paesaggi.

Ma nella giornata del sabato al loro rientro dai vicinissimi Faraglioni di Sant'Andrea, troveranno ad attenderli un aperitivo unico nel suo genere nel quale Rosa del Golfo ci offrirà in degustazione un percorso attraverso i propri vini, tra i quali naturalmente non potrà mancare il Brut Rosè insieme ai nostri Finger Grill a tema studiati per l'abbinamento e preparati a vista.

Guarda qua:
https://barbecuecatering.it/campfire-lodge/

09/05/2025

𝐂𝐞𝐧𝐚 𝐝𝐢 𝐁𝐚𝐫𝐛𝐞𝐜𝐮𝐞 𝐂𝐫𝐞𝐚𝐭𝐢𝐯𝐨 𝐞 𝐌𝐨𝐫𝐞𝐥𝐥𝐢𝐧𝐨 𝐝𝐢 𝐒𝐜𝐚𝐧𝐬𝐚𝐧𝐨 𝐚 𝟓𝟎€?!?

Per chi è appassionato dell'argomento "Barbecue Creativo" (ho idea tutti, qui dentro), ho un'opportunità mica da ridere.

Conoscete Salamensa ? È un ristorante di Montichiari (BS) dal format innovativo e davvero accattivante, basato su un semplice principio: rendere il cibo di qualità alla portata di tutti, tra le altre cose con cucina a vista e lunghe ed eleganti tavolate in condivisione, per favorire l'esperienza e la convivialità.

Salamensa, organizza periodicamente delle serate Mangia&Impara, nella quali oltre che conoscere forme di cucina di ricerca, si ha l'occasione di sapere di più sull'argomento direttamente dalla voce del loro creatore tra una portata e l'altra e di abbinare qualche bicchiere interessante a completamento.
Come avete già capito, il prossimo 22 Maggio, sarà il nostro turno. Presenteremo un menù di Barbecue Creativo da 4 portate e ci berremo sopra una selezione di Morellino di Scansano Roccapesta.

La cosa f**a è che l'intero menù batte 50€, compreso di degustazione vini, acqua, coperto e caffè...
Se vi piace il genere, la politica di Salamensa è una cosa che non si incontra tutti i giorni e secondo me vale la pena di approfittarne subito 😉

03/02/2025

L'attrice Gabriella Pession ha recentemente raccontato le difficoltà incontrate durante le sue recenti nozze con il collega Richard Flood, celebrate prima in Irlanda, terra natia del marito e poi in Italia a Portofino.

In particolare alla Pession è pesata "la sua volta", in terra di Irlanda conclusa un grande barbecue che le pareva potesse non finire mai.

Non è che nei matrimoni in Italia sia cosi strano un lungo prolungarsi dei festeggiamenti, specie al sud, ne tantomeno che agli italiani non piaccia il barbecue, anzi...

È che alla Pession come a chiunque di noi pesa la differenza culturale che impone usanze ed abitudini, cosi diverse dalle nostre.

Il Barbecue Wedding infatti in Europa non è affatto una novità, solo che si celebra con format e modalità che sono tarate sui loro costumi.

Il matrimonio all'italiana è infatti qualcosa di unico da questo Puno di vista: tradizionale certo, ma anche elegante, raffinato, con grande attenzione ai particolari ma anche sobrio e mai pacchiano e naturalmente, con grande enfasi della cucina, fiore all'occhiello dell'Italian Way of Living.

È proprio a questo scopo che abbiamo creato il nostro personalissimo stile di barbecue country chic: aggregante, saporito, giovane e sbarazzino come il barbecue certo, ma anche prezioso, curato ed elegante come un'occasione cosi importante deve meritare.

Se desideri che sia proprio questo lo stile del matrimonio che desideri, affrettati perché il nostro calendario eventi sta andando riempiendosi molto in fretta.

Contattaci per un preventivo senza impegno!

03/11/2024

𝐶𝑎𝑚𝑝𝑓𝑖𝑟𝑒 𝐿𝑜𝑑𝑔𝑒 2024: 𝐿𝑎 𝑝𝑟𝑖𝑚𝑎 𝑒 𝑢𝑛𝑖𝑐𝑎 𝐵𝑎𝑟𝑏𝑒𝑐𝑢𝑒-𝑉𝑎𝑐𝑎𝑛𝑧𝑎
𝐕𝐮𝐨𝐢 𝐬𝐚𝐩𝐞𝐫𝐞 𝐭𝐮𝐭𝐭𝐨 𝐪𝐮𝐞𝐥𝐥𝐨 𝐜𝐡𝐞 𝐞̀ 𝐬𝐮𝐜𝐜𝐞𝐬𝐬𝐨 𝐚 𝐒𝐚𝐧 𝐒𝐞𝐯𝐞𝐫𝐢𝐧𝐨 (𝐌𝐂) 𝐥𝐨 𝐬𝐜𝐨𝐫𝐬𝐨 𝐰𝐞𝐞𝐤𝐞𝐧𝐝?

35 fortunati, sono riusciti a vincere la consueta "battaglia all'ultimo biglietto", che ogni anno coinvolge tutti gli interessati al Campfire Lodge: un evento unico nel suo genere, un weekend organizzato ogni anno in una location diversa, alla scoperta di piccole eccellenze italiane al di fuori dei circuiti commerciali e tutte da valorizzare e di un intenso programma di pasti tematici, interamente realizzati in chiave barbecue.

Vuoi sapere cosa è successo nell'edizione appena con causa? Te lo raccontiamo in un dettagliato articolo dedicato, corredato da quasi 100 foto.
Lo puoi leggere sul nostro blog 😉👇
https://grillexperience.it/

29/09/2024

𝐿𝑎 𝑃𝑢𝑛𝑡𝑎𝑡𝑎 𝑑𝑖 𝑂𝑡𝑡𝑜𝑏𝑟𝑒 𝑑𝑖 𝐿𝑖𝑝𝑠𝑡𝑒𝑎𝑘: 𝐶𝑎𝑟𝑎𝑡𝑡𝑒𝑟𝑖𝑠𝑡𝑖𝑐ℎ𝑒, 𝐶𝑜𝑡𝑡𝑢𝑟𝑎 𝑒 𝑝𝑟𝑜𝑣𝑎 𝑠𝑢𝑙 𝑐𝑎𝑚𝑝𝑜 𝑑𝑖 𝑢𝑛𝑎 𝑏𝑖𝑠𝑡𝑒𝑐𝑐𝑎 𝑎𝑙 𝑚𝑒𝑠𝑒
𝐆𝐔𝐓𝐑𝐄𝐈 𝐆𝐀𝐋𝐈𝐙𝐈𝐀

Una nicchia della nicchia nel campo della Rubia Gallega: una selezione nella sottogonna di Monforte de Lomos, dall'altissima piovosità, che rende i pascoli acidi, attribuendo un particolare e caratteristico sapore alla carne.

𝐆𝐑𝐀𝐓𝐈𝐒 con l'abbonamento a 𝐆𝐫𝐢𝐥𝐦𝐞𝐭 𝐂𝐚𝐫𝐝. Per attivarlo vai subito qui
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https://videocorsi.grillexperience.it/grillmet-card

🐂

04/09/2024

Non puoi più rimandare! A settembre, dopo il rientro ferie, è ora di iniziare a pensare al tuo matrimonio dell’anno prossimo.
Le nostre prove sposi sono l’opportunità ideale per testare con mano l’opportunità di un barbecue catering. Dimentica le noiose prove spose ingessate degli altri catering. Il nostro è una sorta di luxury show cooking: tutto preparato a vista, chiacchierando con noi sulla nostra filosofia, sulle ricette presentate e su tutti i tuoi eventuali dubbi.
Mandaci i tuoi dati sul form che puoi trovare su barbecuecatering.it. Ti ti contatteremo immediatamente per aiutarti a trovare l’impostazione ideale per te ed il tuo evento 😉

13/08/2024

E anche in agosto, in piena stagione, le nostre prove sposi dimostrative non si fermano 😎
Nelle foto:
Club Bites con gamberi marinati al rum e lime, uova di qu***ia affumicate e mayo alla bisque di gambero su cialda croccante di tortilla di mais
Ravioli di magro piastrato, con ragù d’anatra in Dutch Oven
Brisket al caffe con insalata di agrumi piastrati, semi misti tostati, olio di nocciola e aceto di Jerez

Indirizzo

Milan

Sito Web

http://www.barbecuecatering.it/

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