La Filanda - Ristorante a Macherio

La Filanda - Ristorante a Macherio Cucina gourmet siciliana by Chef Cristian Benvenuto.

Quanto conosci davvero chi ami?Il 21 maggio La Filanda presenta una serata esclusiva pensata per le coppie: un’esperienz...
18/04/2026

Quanto conosci davvero chi ami?

Il 21 maggio La Filanda presenta una serata esclusiva pensata per le coppie: un’esperienza elegante, coinvolgente e fuori dagli schemi.

Sarai tu a scegliere il percorso gastronomico del tuo partner, mettendo alla prova intuizione, complicità e conoscenza reciproca. Un gioco raffinato dove gusto ed emozioni si incontrano a tavola.

Una cena unica da vivere insieme, tra sorprese, sorrisi e piatti creati per emozionare.

Posti limitati – prenotazione obbligatoria
📞 039 2011030

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Il 14 maggio vivi un’esperienza esclusiva nella nostra cantina vini: una serata speciale Chef Table, riservata a soli 12...
16/04/2026

Il 14 maggio vivi un’esperienza esclusiva nella nostra cantina vini: una serata speciale Chef Table, riservata a soli 12 ospiti, dove il nostro chef Cristian Benvenuto cucinerà dal vivo davanti ai clienti, raccontando ogni piatto e accompagnandovi in un percorso gastronomico unico.

Un’occasione intima per assistere da vicino alla creazione dei nostri piatti, scoprire tecnica, passione e dettagli di ogni preparazione, immersi nell’atmosfera elegante de La Filanda Ristorante Cristian Benvenuto.

Posti limitati – prenotazione obbligatoria.
Per informazioni e riserve: 039 2011030

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Ci sono persone che fanno la differenza in cucina,non solo per tecnica, ma per anima.Filomena Calia è uno di quei volti ...
03/04/2026

Ci sono persone che fanno la differenza in cucina,
non solo per tecnica, ma per anima.

Filomena Calia è uno di quei volti che raccontano
la nostra idea di ristorazione:
cura, dedizione e amore per ogni dettaglio.

Ogni piatto che passa dalle sue mani
porta con sé equilibrio, sensibilità e identità.

Perché La Filanda non è solo un ristorante,
ma una squadra che cresce ogni giorno insieme.

—

👨‍🍳 La Filanda – Cristian Benvenuto

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Ceppo acceso 🔥Un piatto che nasce dal ricordo del fuoco,dalla profondità dell’affumicatura al faggioe dall’equilibrio tr...
01/04/2026

Ceppo acceso 🔥

Un piatto che nasce dal ricordo del fuoco,
dalla profondità dell’affumicatura al faggio
e dall’equilibrio tra freschezza e materia.

Il riso della Cascina Bosco Fornasara
accoglie la cremosità delle mandorle,
la vibrazione del limone,
la dolcezza dello scampo
e l’eleganza delle perle di tartufo.

Un racconto contemporaneo,
dove ogni elemento trova il suo spazio
in armonia.

—
La Filanda Macherio

Dietro ogni piatto c’è una squadra.E dietro la nostra cucina c’è anche lui.Il nostro sous chef Alberto Barbato,passione,...
31/03/2026

Dietro ogni piatto c’è una squadra.
E dietro la nostra cucina c’è anche lui.

Il nostro sous chef Alberto Barbato,
passione, precisione e crescita continua.

Un percorso costruito giorno dopo giorno,
con lo sguardo sempre rivolto a migliorarsi.

Orgogliosi di averlo al nostro fianco.

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Un morso, e sei in Sicilia.La parmigiana, simbolo della nostra cultura, viene racchiusa in un pomodorino:un equilibrio p...
27/03/2026

Un morso, e sei in Sicilia.

La parmigiana, simbolo della nostra cultura, viene racchiusa in un pomodorino:
un equilibrio preciso tra tecnica, memoria e intensità.

Melanzana, pomodoro, basilico.
Tre elementi, una storia infinita.

Un piatto che parla di casa,
ma con lo sguardo rivolto avanti.

—
La Filanda
Chef Cristian Benvenuto

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La Pasqua è rinascita, condivisione e profumo di primavera.Per questa occasione abbiamo creato un percorso degustazione ...
24/03/2026

La Pasqua è rinascita, condivisione e profumo di primavera.
Per questa occasione abbiamo creato un percorso degustazione speciale che racconta la nostra cucina:
materia, tecnica e sensibilità contemporanea.

Un viaggio tra mare e terra pensato per emozionare, sorprendere e celebrare insieme un momento unico.

✨ Menu Degustazione di Pasqua

Amuse-bouche dello Chef

Profumo di Mercato
Polpo, ca****fo e fondo di manzo

Scacco Macco
Pappardella di coniglio, fave, finger lime e salsa al Franciacorta

Come una Wellington
Agnello, peperone crusco in tre consistenze e il suo fondo

Pre-dessert

Dessert Pasquale

Piccola pasticceria finale

Percorso degustazione € 90
Bevande escluse

🌸 Posti limitati – Prenotazione obbligatoria

📩 [email protected]

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Essenzialità, profondità e identità mediterranea.Un piatto che racconta il mare con eleganza e carattere:Vongole, aglio ...
24/03/2026

Essenzialità, profondità e identità mediterranea.

Un piatto che racconta il mare con eleganza e carattere:
Vongole, aglio nero e bottarga.

La dolce sapidità delle vongole incontra le note fermentate e avvolgenti dell’aglio nero, mentre la bottarga dona intensità, persistenza e una spinta umami decisa.
Un equilibrio studiato tra tecnica, materia prima e memoria, dove ogni elemento trova il proprio spazio nel rispetto del gusto.

Un nuovo viaggio nella nostra cucina contemporanea.

✨ Vi aspettiamo a La Filanda.

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Un grande classico reinterpretato con eleganza contemporanea.La ventresca di tonno, parte nobile e intensa, incontra la ...
20/03/2026

Un grande classico reinterpretato con eleganza contemporanea.

La ventresca di tonno, parte nobile e intensa, incontra la cremosità avvolgente della salsa tonnata in un equilibrio di sapori raffinati.
A completare il piatto, un dressing di uva rossa Frappato, che dona freschezza, acidità e una nota aromatica sorprendente, creando un contrasto armonico e persistente.

Un viaggio tra tecnica, memoria e identità mediterranea.

✨ Metti il cuore nelle cose semplici e farai un capolavoro.

📍 La Filanda Ristorante – Macherio
📞 Prenotazioni 039 2011030

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Un traguardo importante, un percorso fatto di sacrifici, passione e amore per questo mestiere.Entrare a far parte di JRE...
18/03/2026

Un traguardo importante, un percorso fatto di sacrifici, passione e amore per questo mestiere.

Entrare a far parte di JRE – Jeunes Restaurateurs è per me un grande onore e una responsabilità che accolgo con entusiasmo.

Grazie a chi ogni giorno crede nel mio lavoro, alla mia squadra, alla mia famiglia e a tutti i nostri ospiti che rendono possibile questo sogno.

Il meglio deve ancora ve**re. ❤️

Chef Cristian Benvenuto

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Indirizzo

Via Milano 14/16
Macherio
20846

Orario di apertura

Mercoledì 18:00 - 00:00
Giovedì 18:00 - 00:00
Venerdì 18:00 - 01:00
Sabato 18:00 - 01:00
Domenica 11:00 - 15:00

Telefono

+393924402741

Sito Web

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