25/08/2026
Cacao, caffè, sidro e vino: le Slow Food Coalitions arrivano a Terra Madre!
📍 In Piazza San Carlo, dal 24 al 27 settembre, sarà allestito un grande spazio, dove delegate e delegati da tutto il mondo si riuniranno per raccontare le filiere di questi prodotti.
Qui il prodotto finale non è il punto di arrivo, ma è il punto da cui la storia riparte a ritroso. Dal sorso alla terra, alle mani che l’hanno coltivata, a quelle che l’hanno trasformata in rito. 🌱
Esploriamo da vicino le coalitions!
🍫 Slow Food Cacao Coalition
Il cacao non è un prodotto unico, ma una moltitudine di alimenti e significati: barrette, praline, bevande, succhi e spezie. E ancora moneta, medicina, elemento rituale e patrimonio culturale per i popoli che lo coltivano e consumano da millenni.
La Slow Food Cacao Coalition nasce per costruire un ponte tra i territori in cui cresce ai paesi in cui viene trasformato e consumato. È una rete inclusiva che riunisce produttori, trasformatori, commercianti, cuochi, ricercatori, organizzazioni e consumatori con un obiettivo comune: sistemi del cacao e del cioccolato buoni, puliti e giusti.
Scopri i produttori Bean to Bar e Tree to Bar presenti a Terra Madre: Kuyay dal Perù, Menakao dal Madagascar, Choco+ dalla Costa d’Avorio, Cacao Disidente dalla Colombia, Mashpi dall’Ecuador, Mike & Becky dal Belgio e Cacao Motum dall’Italia, come importatore.
☕ Slow Food Coffee Coalition
Una rete internazionale, aperta e collaborativa che riunisce tutti coloro che fanno parte della filiera del caffè.
Attraverso eventi e iniziative, promuove il caffè come bevanda culturale e non come commodity, aumentando la consapevolezza dei consumatori e creando spazi di incontro tra co-produttori e farmer.
Scopri i torrefattori della Slow Food Coffee Coalition presenti a Terra Madre: dall’Italia, La Tosteria, F.lli Bonacchi – caffè di Terroir, Tresessanta Coffee Roaster, Little Bean, Caffè Costadoro, Kalifood, Brisa Coffee Roasters; dalla Danimarca, Nordic Roasting Co.
🍎 🍐 Slow Food C***r Coalition
Riunisce produttori di sidro, coltivatori di mele e pere, professionisti e appassionati impegnati a proteggere la biodiversità e valorizzare le culture tradizionali del sidro.
La Coalition promuove varietà locali, pratiche agricole rigenerative e agroecologiche, produzione artigianale e giustizia sociale e ambientale. Attraverso eventi, formazione e iniziative condivise, favorisce lo scambio e la collaborazione, dando visibilità ai produttori e rafforzando le comunità che mantengono vive le tradizioni del sidro.
Promuove il sidro come espressione di paesaggi, saperi locali e biodiversità, perché crediamo che un ottimo sidro nasca da frutteti sani, ecosistemi diversificati e comunità resilienti.
🍷 Slow W**e Coalition
Riunisce viticoltori, professionisti e appassionati di vino che credono in un vino buono, pulito e giusto.
La Coalition promuove agroecologia, biodiversità, giustizia sociale e giusto valore lungo tutta la filiera, sostenendo i produttori attraverso lo scambio di conoscenze, il networking internazionale e progetti condivisi. Attraverso eventi, formazione e sensibilizzazione, coinvolge anche i consumatori come coproduttori consapevoli, per rendere il vino un motore di cambiamento ambientale e sociale.
🍇 Un grande vino nasce da vigneti sani, comunità fiorenti e condizioni di lavoro eque.
Scopri qui tutti gli appuntamenti 👉 https://2026.terramadresalonedelgusto.com/slow-food-coalitions-cacao-caffe-sidro-e-vino/
Riserva subito il tuo preferito 🤎
A , dal 24 al 27 settembre, portiamo nel centro di Torino la del mondo! La manifestazione è organizzata da Slow Food, Città di Torino e Regione Piemonte
