Giornata Internazionale dell'Amatriciana

20/07/2026

🎙️ 𝗟𝗮 𝗚𝗶𝗼𝗿𝗻𝗮𝘁𝗮 𝗜𝗻𝘁𝗲𝗿𝗻𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹𝗲 𝗱𝗲𝗹𝗹'𝗔𝗺𝗮𝘁𝗿𝗶𝗰𝗶𝗮𝗻𝗮 𝗿𝗮𝗰𝗰𝗼𝗻𝘁𝗮𝘁𝗮 𝗱𝗮 Roma Tre Radio

Grazie a Roma Tre Radio per aver dedicato una puntata del podcast 𝗟𝗮 𝗦𝗰𝗶𝗲𝗻𝘇𝗮 𝗶𝗻 𝗖𝗿𝗲𝗱𝗲𝗻𝘇𝗮 alla prima Giornata Internazionale dell'Amatriciana.

Attraverso le testimonianze di istituzioni, docenti universitari, chef e organizzatori, la puntata ripercorre i momenti più significativi della manifestazione, evidenziandone il valore culturale, storico, gastronomico e scientifico.

Un racconto che mette in luce anche il ruolo dell'evento nella valorizzazione del territorio di Amatrice, delle sue bellezze artistiche, della natura incontaminata e delle esperienze autentiche che invitano a vivere e scoprire una terra ricca di storia, tradizioni e identità.

🎧 𝗔𝘀𝗰𝗼𝗹𝘁𝗮 𝗹𝗮 𝗽𝘂𝗻𝘁𝗮𝘁𝗮 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗹𝗲𝘁𝗮 𝗰𝗹𝗶𝗰𝗰𝗮𝗻𝗱𝗼 𝘀𝘂𝗹 𝗹𝗶𝗻𝗸 𝗾𝘂𝗶 𝘀𝗼𝘁𝘁𝗼.

https://on.soundcloud.com/Tux1y0nE9dy0fqOSp6

13/04/2026

🍝 𝐆𝐈𝐎𝐑𝐍𝐀𝐓𝐀 𝐈𝐍𝐓𝐄𝐑𝐍𝐀𝐙𝐈𝐎𝐍𝐀𝐋𝐄 𝐃𝐄𝐋𝐋’𝐀𝐌𝐀𝐓𝐑𝐈𝐂𝐈𝐀𝐍𝐀 🍝

🔴 𝐕𝐈𝐃𝐄𝐎 𝐈𝐍𝐓𝐄𝐆𝐑𝐀𝐋𝐄 🔴

“𝐒𝐡𝐨𝐰 𝐂𝐨𝐨𝐤𝐢𝐧𝐠 – 𝐒𝐜𝐢𝐞𝐧𝐳𝐚 𝐞 𝐩𝐫𝐚𝐭𝐢𝐜𝐚 𝐝𝐞𝐥𝐥’𝐀𝐦𝐚𝐭𝐫𝐢𝐜𝐢𝐚𝐧𝐚: 𝐥𝐚 𝐟𝐢𝐬𝐢𝐜𝐚, 𝐥𝐚 𝐜𝐡𝐢𝐦𝐢𝐜𝐚 𝐞 𝐠𝐥𝐢 𝐢𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐢”, 𝐮𝐧 𝐚𝐩𝐩𝐮𝐧𝐭𝐚𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨 𝐬𝐩𝐞𝐜𝐢𝐚𝐥𝐞 𝐝𝐞𝐝𝐢𝐜𝐚𝐭𝐨 𝐚 𝐮𝐧𝐨 𝐝𝐞𝐢 𝐩𝐢𝐚𝐭𝐭𝐢 𝐬𝐢𝐦𝐛𝐨𝐥𝐨 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐧𝐨𝐬𝐭𝐫𝐚 𝐭𝐫𝐚𝐝𝐢𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐠𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨𝐦𝐢𝐜𝐚.”

Un pomeriggio ricco di gusto, approfondimento e confronto, in cui cucina e scienza si sono incontrate ai fornelli grazie al prezioso contributo:
dello chef Grillotti Elia Presidente della 𝐅𝐞𝐝𝐞𝐫𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐈𝐭𝐚𝐥𝐢𝐚𝐧𝐚 𝐂𝐮𝐨𝐜𝐡𝐢 – sezione di 𝐑𝐢𝐞𝐭𝐢 – e titolare de 𝐋𝐚 𝐂𝐨𝐫𝐭𝐞 𝐝𝐢 𝐑𝐢𝐞𝐭𝐢 e dell’𝐀𝐛𝐛𝐚𝐳𝐢𝐚 𝐒𝐒. 𝐐𝐮𝐢𝐫𝐢𝐜𝐨 𝐞 𝐆𝐢𝐮𝐥𝐢𝐭𝐭𝐚 di 𝐌𝐢𝐜𝐢𝐠𝐥𝐢𝐚𝐧𝐨
dello chef 𝐀𝐧𝐝𝐫𝐞𝐚 𝐒𝐚𝐧𝐠𝐢𝐮𝐥𝐢𝐚𝐧𝐨, Executive Chef dell’𝐇𝐨𝐭𝐞𝐥 𝐝’𝐈𝐧𝐠𝐡𝐢𝐥𝐭𝐞𝐫𝐫𝐚 di 𝐑𝐨𝐦𝐚, del prof. 𝐅𝐚𝐛𝐢𝐨 𝐁𝐫𝐮𝐧𝐢 e del prof. 𝐋𝐮𝐜𝐚 𝐓𝐨𝐫𝐭𝐨𝐫𝐚, docenti del Corso di Laurea in 𝐒𝐜𝐢𝐞𝐧𝐳𝐞 𝐞 𝐂𝐮𝐥𝐭𝐮𝐫𝐞 𝐄𝐧𝐨𝐠𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨𝐦𝐢𝐜𝐡𝐞 dell’Università Roma Tre insieme alla studentessa 𝐌𝐢𝐜𝐡𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐅𝐫𝐚𝐧𝐜𝐢𝐨𝐬𝐚.
Tra spiegazioni, dimostrazioni e curiosità, i partecipanti hanno potuto scoprire i segreti dell’𝐚𝐦𝐚𝐭𝐫𝐢𝐜𝐢𝐚𝐧𝐚 perfetta: dal guanciale croccante all’equilibrio della salsa di pomodoro, in un affascinante viaggio tra tradizione, tecnica, fisica e conoscenza.

13/04/2026

Siamo felici di condividere questo bellissimo articolo dedicato all’Oasi Orie Terme di Configno (Passeggiamo Insieme) e al nostro territorio, realizzato da Visit Lazio

Grazie per aver raccontato con sensibilità e attenzione non solo la nostra manifestazione, ma anche il valore naturalistico e culturale del nostro territorio 💚

Crediamo fortemente che dare visibilità a queste meravigliose bellezze naturalistiche sia fondamentale per un 𝐭𝐮𝐫𝐢𝐬𝐦𝐨 𝐜𝐨𝐧𝐬𝐚𝐩𝐞𝐯𝐨𝐥𝐞 𝐞 𝐬𝐨𝐬𝐭𝐞𝐧𝐢𝐛𝐢𝐥𝐞🌍🍃

Grazie ancora per il supporto e per aver contribuito a valorizzare il nostro territorio 🙏💚

Vi invitiamo a leggere e condividere l’articolo 👇

Una passeggiata in un’oasi naturale a Configno, frazione di Amatrice, accompagnati da daini e cervi, i versi del Cantico delle creature e la poesia di De Andrè.

11/04/2026

Bentornata a casa, NASA Artemis 🚀🌕

Dall’Associazione ARAM Associazione dei Ristoratori e Albergatori di Amatrice vi aspettiamo alla prossima Giornata Internazionale dell’Amatriciana:

🍫✨ dolcezza sulla Luna,🚀🌕 🍝🔥 amatriciana sulla Terra.🧑‍🚀🌎😉

06/04/2026

🍝In occasione del decimo anniversario del 𝗖𝗮𝗿𝗯𝗼𝗻𝗮𝗿𝗮 𝗗𝗮𝘆, ARAM Associazione dei Ristoratori e Albergatori di Amatrice e la Giornata Internazionale dell'Amatriciana rivolgono i loro più sinceri auguri agli amici della , 𝗽𝗶𝗮𝘁𝘁𝗼 𝘀𝗶𝗺𝗯𝗼𝗹𝗼 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝘁𝗿𝗮𝗱𝗶𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗿𝗼𝗺𝗮𝗻𝗮 𝗲 𝗼𝗿𝗴𝗼𝗴𝗹𝗶𝗼 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗰𝘂𝗰𝗶𝗻𝗮 𝗶𝘁𝗮𝗹𝗶𝗮𝗻𝗮 𝗻𝗲𝗹 𝗺𝗼𝗻𝗱𝗼

Noi, naturalmente, restiamo affezionati alla 𝗻𝗼𝘀𝘁𝗿𝗮 #𝗔𝗺𝗮𝘁𝗿𝗶𝗰𝗶𝗮𝗻𝗮, che — diciamolo con un sorriso — ha sempre quel qualcosa in più! 🍝😉

Ma oggi è il giorno della Carbonara, ed è giusto festeggiarla come merita.💪💯

𝗕𝘂𝗼𝗻 𝗖𝗮𝗿𝗯𝗼𝗻𝗮𝗿𝗮 𝗗𝗮𝘆 𝗮 𝘁𝘂𝘁𝘁𝗶 𝗶 𝗰𝘂𝗼𝗰𝗵𝗶, 𝗯𝘂𝗼𝗻𝗴𝘂𝘀𝘁𝗮𝗶 𝗲 𝗮𝗽𝗽𝗮𝘀𝘀𝗶𝗼𝗻𝗮𝘁𝗶: 𝗰𝗵𝗲 𝘃𝗶𝗻𝗰𝗮 𝘀𝗲𝗺𝗽𝗿𝗲 𝗹𝗮 𝗴𝗿𝗮𝗻𝗱𝗲 𝗰𝘂𝗰𝗶𝗻𝗮 𝗶𝘁𝗮𝗹𝗶𝗮𝗻𝗮, 𝗻𝗲𝗹𝗹𝗲 𝘀𝘂𝗲 𝗶𝗻𝗳𝗶𝗻𝗶𝘁𝗲 𝗲 𝗱𝗲𝗹𝗶𝘇𝗶𝗼𝘀𝗲 𝘀𝗳𝘂𝗺𝗮𝘁𝘂𝗿𝗲💪🇮🇹🍽️



🇮🇹

11/03/2026

A chi dice che i ragazzi di oggi non hanno voglia di fare niente…

I ragazzi dell' Alberghiero di Amatrice - Istituzione Formativa della Provincia di Rieti e quelli del Centro Giovani di Amatrice Associazione FuturAma hanno dimostrato il contrario: impegno, disponibilità e tanta voglia di fare. 👏🍝

Grazie ragazzi, siete un bellissimo esempio. ❤️

10/03/2026

Presidente, faccia un bilancio di questa tre giorni della Prima Giornata Internazionale dell’Amatriciana, stanco ma soddisfatto?   “Sì, direi molto stanco, ma soprattutto molto soddisfatto. L’altro giorno di sera, a caldo, abbiamo fatto delle considerazioni tra noi associati e francamente i ...

09/03/2026

Al termine della prima Giornata Internazionale dell’Amatriciana,
l' ARAM Associazione dei Ristoratori e Albergatori di Amatrice, desidera esprimere un 𝘀𝗲𝗻𝘁𝗶𝘁𝗼 𝗿𝗶𝗻𝗴𝗿𝗮𝘇𝗶𝗮𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼 𝗮 𝘁𝘂𝘁𝘁𝗶 𝗰𝗼𝗹𝗼𝗿𝗼 𝗰𝗵𝗲 𝗵𝗮𝗻𝗻𝗼 𝗰𝗼𝗻𝘁𝗿𝗶𝗯𝘂𝗶𝘁𝗼 𝗮𝗹𝗹𝗮 𝗿𝗲𝗮𝗹𝗶𝘇𝘇𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗱𝗶 𝗾𝘂𝗲𝘀𝘁𝗮 𝗺𝗮𝗻𝗶𝗳𝗲𝘀𝘁𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲.

Abbiamo 𝗰𝗿𝗲𝗱𝘂𝘁𝗼 𝗶𝗻 𝗾𝘂𝗲𝘀𝘁𝗼 𝗽𝗿𝗼𝗴𝗲𝘁𝘁𝗼, 𝗴𝗲𝘁𝘁𝗮𝗻𝗱𝗼 𝗶𝗹 𝗰𝘂𝗼𝗿𝗲 𝗼𝗹𝘁𝗿𝗲 𝗹’𝗼𝘀𝘁𝗮𝗰𝗼𝗹𝗼, con il desiderio di offrire non solo un momento di 𝗰𝗲𝗹𝗲𝗯𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗻𝗼𝘀𝘁𝗿𝗮 𝘁𝗿𝗮𝗱𝗶𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗴𝗮𝘀𝘁𝗿𝗼𝗻𝗼𝗺𝗶𝗰𝗮, 𝗺𝗮 𝗮𝗻𝗰𝗵𝗲 𝘂𝗻’𝗼𝗰𝗰𝗮𝘀𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗮𝘂𝘁𝗲𝗻𝘁𝗶𝗰𝗮 𝗱𝗶 𝘃𝗮𝗹𝗼𝗿𝗶𝘇𝘇𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗱𝗲𝗹 𝗻𝗼𝘀𝘁𝗿𝗼 𝘁𝗲𝗿𝗿𝗶𝘁𝗼𝗿𝗶𝗼.

𝗚𝗿𝗮𝘇𝗶𝗲 𝗮𝗹𝗹𝗲 𝗶𝘀𝘁𝗶𝘁𝘂𝘇𝗶𝗼𝗻𝗶, 𝗮𝗶 𝗽𝗮𝗿𝘁𝗻𝗲𝗿, 𝗮𝗹𝗹𝗲 𝗮𝘀𝘀𝗼𝗰𝗶𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗶, 𝗮𝗶 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝘁𝘁𝗼𝗿𝗶, 𝗮𝗶 𝗣𝗿𝗼𝗳𝗲𝘀𝘀𝗼𝗿𝗶 𝗲 𝗮𝗴𝗹𝗶 𝗖𝗵𝗲𝗳, 𝗮𝗹𝗹𝗲 𝗮𝘁𝘁𝗶𝘃𝗶𝘁𝗮̀ 𝗹𝗼𝗰𝗮𝗹𝗶, 𝗮𝗶 𝗰𝗼𝗹𝗹𝗮𝗯𝗼𝗿𝗮𝘁𝗼𝗿𝗶 𝗲 𝗮 𝘁𝘂𝘁𝘁𝗶 𝗰𝗼𝗹𝗼𝗿𝗼 𝗰𝗵𝗲 𝗵𝗮𝗻𝗻𝗼 𝗰𝗼𝗻𝗱𝗶𝘃𝗶𝘀𝗼 𝗰𝗼𝗻 𝗻𝗼𝗶 𝗾𝘂𝗲𝘀𝘁𝗼 𝗽𝗲𝗿𝗰𝗼𝗿𝘀𝗼 𝗰𝗼𝗻 𝗶𝗺𝗽𝗲𝗴𝗻𝗼, 𝗱𝗶𝘀𝗽𝗼𝗻𝗶𝗯𝗶𝗹𝗶𝘁𝗮̀ 𝗲 𝘀𝗽𝗶𝗿𝗶𝘁𝗼 𝗱𝗶 𝗰𝗼𝗹𝗹𝗮𝗯𝗼𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲.🤝

𝗚𝗿𝗮𝘇𝗶𝗲 𝗮𝗻𝗰𝗵𝗲 𝗮𝗹 𝗽𝘂𝗯𝗯𝗹𝗶𝗰𝗼, che con una partecipazione numerosa ha dato significato, calore e forza a questa iniziativa.
Sono state tre giornate intense precedute da un lavoro impegnativo che abbiamo svolto con passione e determinazione.

𝗦𝗮𝗽𝗽𝗶𝗮𝗺𝗼 𝗰𝗵𝗲, 𝗺𝗮𝗴𝗮𝗿𝗶, 𝗮𝘃𝗿𝗲𝗺𝗺𝗼 𝗽𝗼𝘁𝘂𝘁𝗼 𝗳𝗮𝗿𝗲 𝗺𝗲𝗴𝗹𝗶𝗼 𝗲𝗱 𝗮𝗰𝗰𝗼𝗴𝗹𝗶𝗮𝗺𝗼 𝗰𝗼𝗻 𝗽𝗶𝗮𝗰𝗲𝗿𝗲 𝗶 𝘀𝘂𝗴𝗴𝗲𝗿𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗶 𝗰𝗼𝗻𝗰𝗿𝗲𝘁𝗶, per migliorarci e crescere ancora, già a partire dal prossimo anno.

𝗔𝗺𝗮𝘁𝗿𝗶𝗰𝗲 𝗻𝗼𝗻 𝗲̀ 𝘀𝗼𝗹𝗼 𝗯𝘂𝗼𝗻𝗮, 𝗲̀ 𝗮𝗻𝗰𝗵𝗲 𝗯𝗲𝗹𝗹𝗮.
𝗔𝗺𝗮𝘁𝗿𝗶𝗰𝗲 𝗲̀ 𝗹’𝗔𝗺𝗮𝘁𝗿𝗶𝗰𝗶𝗮𝗻𝗮, 𝗺𝗮 𝗲̀ 𝗮𝗻𝗰𝗵𝗲 𝘀𝘁𝗼𝗿𝗶𝗮, 𝗰𝘂𝗹𝘁𝘂𝗿𝗮, 𝗮𝗿𝘁𝗲, 𝗻𝗮𝘁𝘂𝗿𝗮, 𝗺𝗼𝗻𝘁𝗮𝗴𝗻𝗮, 𝘁𝗿𝗮𝗱𝗶𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗲 𝗳𝘂𝘁𝘂𝗿𝗼.
𝗘̀ 𝗶𝗱𝗲𝗻𝘁𝗶𝘁𝗮̀, 𝗮𝗽𝗽𝗮𝗿𝘁𝗲𝗻𝗲𝗻𝘇𝗮 𝗲 𝘃𝗶𝘀𝗶𝗼𝗻𝗲.

Ed è con questo spirito che continueremo a raccontarla e a valorizzarla, insieme, non solo nella prossima edizione della Giornata dell’Amatriciana, ma giorno dopo giorno.

𝗔𝗺𝗮𝘁𝗿𝗶𝗰𝗲 𝘃𝗶 𝗮𝘀𝗽𝗲𝘁𝘁𝗮!💪❤️💙

08/03/2026

🔴 Giornata Internazionale dei diritti della Donna 🔴

🎭Spettacolo teatrale a cura dell'associazione culturale Teatrando e..

contro la guerra, la prevaricazione e la violenza.

Da Aristofane

"Donne ribelli... Ora è tempo..."

Regia Paola Cialfi