Le Moro Delizie

02/06/2026

✨ Un matrimonio è fatto di dettagli, emozioni e sapori che raccontano una storia.

In questa splendida giornata abbiamo curato ogni particolare: dall’allestimento elegante della tavola con il tocco di al buffet di finger food realizzato con materie prime selezionate di altissima qualità, provenienti da piccole realtà agricole e produttori che condividono la nostra stessa passione per l’eccellenza, un’esplosione di sapori.personalchef


📲 Grazie ai nostri QR Code presenti sui tavoli, gli ospiti hanno potuto scoprire l’origine degli ingredienti, conoscere le aziende che li producono e seguire il percorso che porta ogni prodotto dalla terra alla tavola.

Tra sorrisi, brindisi, profumi e momenti indimenticabili, abbiamo avuto il privilegio di contribuire a rendere unica una serata speciale.

🌿 Cucina autentica, filiera trasparente e attenzione per ogni dettaglio: perché ogni evento merita di essere raccontato anche attraverso il gusto.

fingerfoodgourmet

28/05/2026

26/05/2026

Sapete come nasce un latte da agricoltura simbiotica?

Oggi vi porto dentro il mondo di La Corte S.S., conosciuta come Erbalatte, una realtà di Monasterolo di Savigliano che produce il primo latte italiano da agricoltura simbiotica.

Qui tutto parte dalla terra: prati senza pesticidi, alimentazione naturale per gli animali a base di erba e fieni, rispetto dei ritmi della natura e una filosofia che mette al centro equilibrio, qualità e benessere.

Ho voluto raccontare questa azienda attraverso un piccolo cortometraggio, perché dietro ogni prodotto autentico ci sono persone, sacrifici e passione vera.

È proprio questo il latte che scelgo per la mia cucina: genuino, ricco di sapore e profondamente legato al nostro territorio.
Per me usare materie prime così significa dare valore non solo al piatto finale, ma anche a chi lavora ogni giorno con amore e rispetto per la natura. 🐄✨

🎥 Guardate il reel e scoprite insieme a me la storia di Erbalatte.

Km0

26/05/2026

Dietro un finger food non c’è solo un assaggio.
C’è studio, tecnica, ricerca. Ci sono prove riuscite e prove sbagliate. Ci sono ore passate a cercare l’equilibrio perfetto tra consistenze, temperature e sapori.

Questi piccoli bocconi raccontano molto più di quello che sembrano.

Il primo nasce da una pasta brisée salata, con crema al pesto d’Albenga, pomodoro pachino e aromi freschi che cambiano con la stagionalità: salvia, menta, basilico.
Il secondo è un cestino salato con crema al formaggio alla vaniglia, aceto balsamico, zest di lime e nocciola.

Sembrano semplici finger food.
In realtà sono il risultato di tempo, attenzione e continua sperimentazione.

Ed è proprio per questo che ogni volta che qualcuno assaggia e rimane estasiato, per me non è mai “solo un complimento”:
è la conferma che tutte quelle ore di lavoro invisibile sono arrivate dritte al palato e alle emozioni.

19/05/2026

Tra le dolci colline torinesi abbiamo scoperto una realtà autentica, fatta di passione, tradizione e amore per la terra. 🌰✨

Ronco Luigina è un’azienda agricola a conduzione familiare che segue con cura ogni fase della lavorazione delle proprie nocciole: dalla coltivazione alla raccolta, fino alla creazione di prodotti genuini che raccontano il sapore vero del territorio piemontese.

Un lavoro fatto di mani, stagioni e dedizione quotidiana, dove la qualità nasce dal rispetto della natura e dalle tradizioni tramandate nel tempo.

È sempre un piacere conoscere realtà che custodiscono il valore delle materie prime e dell’autenticità. ❤️

04/05/2026

🎤✨ Sono felice di annunciare la mia collaborazione con TEDxTorino !

In occasione di questo evento straordinario, avrò il piacere di essere partner ufficiale curando un piccolo catering dedicato allo staff 🍽️
Un gesto semplice, ma fatto con la massima attenzione, qualità e passione… come ogni evento che seguo.

Per me non è solo cucina: è entrare a far parte di un contesto fatto di idee, persone e ispirazione.

🔗 Scopri di più sull’evento: https://www.tedxtorino.com/gli-eventi/

Ci vediamo dietro le quinte… e magari anche sul palco, un giorno 😉

—
🎤✨ I’m excited to announce my collaboration with TEDxTorino !

For this special event, I’ll be an official partner, taking care of a small catering service for the staff 🍽️
A simple contribution, made with great attention to quality and passion… just like every event I create.

For me, it’s not just about food: it’s about being part of a space filled with ideas, people, and inspiration.

🔗 Discover more about the event: https://www.tedxtorino.com/gli-eventi/

See you behind the scenes… and maybe one day, on stage 😉

01/05/2026

Ci sono sapori che non si spiegano.
Si sentono.

Nascono da gesti lenti, da mani esperte,
da una materia prima che ha ancora una storia da raccontare.

Il latte di bufala, per me, non è solo un ingrediente.
È l’inizio di tutto.

Tra le più buone mozzarelle di bufala del Piemonte, per me, ci sono quelle del Caseificio Mappanese.

È rispetto, è ricerca, è identità.
È ciò che porto in ogni mio catering.

E quando arriva nel piatto… parla da solo.

— Alex Moro Chef

13/04/2026

Un anniversario che profuma di emozione autentica.

Una coppia di signori, innamorati come il primo giorno, ha scelto questa location e il mio servizio per celebrare il loro primo anniversario insieme. Una dimostrazione elegante e sincera che l’amore non ha età, ma solo intensità.

Per loro ho creato un’esperienza su misura: una cucina piemontese contemporanea, raffinata e delicata, accompagnata da una mise en place intima e profondamente romantica, pensata per esaltare ogni dettaglio di questo momento speciale.

Perché certi amori meritano di essere celebrati così: con cura, bellezza e gusto.

👉 Prenota anche tu un’esperienza unica e trasforma un momento speciale in un ricordo indimenticabile.
📩 Scrivimi in DM per creare il tuo evento su misura.

08/04/2026

✨ Il primo matrimonio 2026 prende forma

Un’atmosfera intima immersa nella natura, dove ogni dettaglio è pensato per emozionare.

Dalla mise en place alla cucina, creo esperienze su misura che uniscono eleganza e inclusività:
🌿 proposte vegane
🥗 vegetariane
🌾 gluten-free

Perché ogni ospite deve sentirsi speciale, senza rinunce.

Se stai sognando un matrimonio autentico, raffinato e fuori dagli schemi… lo realizziamo insieme.

📩 Scrivimi in DM per il tuo evento 2026

29/03/2026

Le Moro Delizie cresce. Evolve. Si trasforma.

Accanto alla nostra cucina piemontese contemporanea, fatta di ricerca, territorio e materia prima d’eccellenza, nasce una nuova proposta:

Catering 2.zero — 100% vegetale

Un’esperienza gastronomica pensata per chi vuole stupire, emozionare e distinguersi.
Non una semplice alternativa, ma una vera alta cucina vegana, studiata nei dettagli, estetica e gusto.

Piatti eleganti, tecniche moderne, ingredienti selezionati e una filosofia chiara:
👉 valorizzare la materia prima vegetale portandola al massimo livello.

Che sia un evento privato, un matrimonio o un’occasione speciale, creiamo catering su misura, dove ogni elemento è curato per lasciare il segno.

Vegetale. Raffinato. Memorabile.

📩 Prenota il tuo evento personalizzato
📍 Disponibile per eventi esclusivi