ניחוח שקד- קייטרינג והפקת אירועים

  • Home
  • Israel
  • Oranit
  • ניחוח שקד- קייטרינג והפקת אירועים

ניחוח שקד- קייטרינג והפקת אירועים Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from ניחוח שקד- קייטרינג והפקת אירועים, Event Planner, יהלום 84, Oranit.

ספיישל פורים- מיוחד למסיבות פורים מגשי אירוח של קייטרינג ניחוח שקד.עושים מסיבת פורים? מארחים בבית ואין לכם כח לכל ההתעסק...
25/02/2015

ספיישל פורים- מיוחד למסיבות פורים מגשי אירוח של קייטרינג ניחוח שקד.
עושים מסיבת פורים? מארחים בבית ואין לכם כח לכל ההתעסקות? רוצים להיות אורחים בבית שלכם כמו כל האורחים?
הפתרון המושלם- מגשי אירוח של קייטרינג ניחוח שקד:
כריכונים, טורטיות, פלטות גבינות, פלטות ירקות, דגים, לזניות, קישים, פסטות, ממגוון קינוחים ועוד מגוון ענק של מאכלים.
צרו איתנו קשר 052-8706774 והזמינו מגשי אירוח לחג פורים

נתח קצבים- יש הרבה אגדות סביב נתח הקצבים, הנתח הזה הוא נתח פנימי. למרות היותו נתח פנימי זהו נתח של בשר אדום שמתאים לצליה...
18/02/2015

נתח קצבים- יש הרבה אגדות סביב נתח הקצבים, הנתח הזה הוא נתח פנימי. למרות היותו נתח פנימי זהו נתח של בשר אדום שמתאים לצליה.
הטעם של נתח הקצבים מיוחד, עדין ויש לו מגוון עשיר של טעמים.
נתח הקצבים מתאים כמו שאמרנו לצלייה במידת מדיום. הנתח הקצבים הוא לא ממש סלחן לגבי מידת עשייה ורצוי להיות מדויקים.
ניתן לשלב אותו בבישול אלכוהולי (עם ויסקי זה יכול ללכת מצוין ולתת מרקם נפלא).
את נתח הקצבים רצוי ליישן במשך יומיים שלושה לפני האכילה (הנתח הפנימי היחיד שעובר יישון כלשהו).
בתיאבון

הכנת פסטה:פסטה הוא מאכל קל ומהיר להכנה אבל למרות זאת אנחנו עדיין עושים איתה טעויות (כמו לשים שמן במי הבישול)הנה כמה טיפי...
11/02/2015

הכנת פסטה:
פסטה הוא מאכל קל ומהיר להכנה אבל למרות זאת אנחנו עדיין עושים איתה טעויות (כמו לשים שמן במי הבישול)
הנה כמה טיפים שיעזרו לנו להכין פסטה מנצחת:

1. להוריד את הפסטה מהאש דקה לפני שהיא מוכנה! אז עבירו אותה לבישול קצר עם הרוטב ואז היא תקבל את שלל הטעמים של הרוטב

2. ישנה טעות נפוצה להוסיף שמן למי הבישול של הפסטה אבל אל תעשו זאת!! השמן נועד כביכול למנוע מהפסטה להידבק חד לשני ולהפוך לגוש אחד אבל למעשה השמן גורם לזה ששום דבר באמת לא יידבק כולל הרוטב ואז מפספסים את האיחוד של הרוטב עם הפסטה

3. אם נשאר לכם כמות גדולה והשארתם במקרר לא לחמם את הפסטה במיקרו. שימו אותה בתוך מסננת ותטבלו בסיר עם מים רותחים דקה והפסטה תחזור למצבה המקורי

4. היחס לבישול הוא לפחות ליטר מים ל-100 גרם פסטה. פחות מזה זה מחסור במים ומצב של מחסור במים גורם לפסטה להתבשל באופן לא אחיד.

שתפו שגם חברים שלכם יוכלו להנות מהטיפים הפרקטיים של קייטרינג ניחוח שקד

ממרח פטה כבד עם ריבת גזר ופיסטוקים קלויים. מוגש כמנה ראשונה
09/02/2015

ממרח פטה כבד עם ריבת גזר ופיסטוקים קלויים. מוגש כמנה ראשונה

קבלת פנים באירוע שלכם- להיות או לא להיות?האם להיות נוכחים בקבלת פנים בחתונה שלכם או לא? הדעות חלוקות בין הזוגות. חלק רוצ...
04/02/2015

קבלת פנים באירוע שלכם- להיות או לא להיות?
האם להיות נוכחים בקבלת פנים בחתונה שלכם או לא? הדעות חלוקות בין הזוגות. חלק רוצים לשמור את אלמנט ההפתעה והם מאמינים שכך החופה תהיה מרגשת יותר.
רוב הזוגות רוצים להיות נוכחים בקבלת הפנים ולקבל את האורחים שלהם.

1. פספוס רגעים מהאירוע שלכם- קבלת הפנים מהווה כשעה וחצי בערך מהאירוע שלכם וחבל לפספס חלק כה ניכר מהאירוע. ההמתנה בחדר סגור יכולה להעלות את מפלס הלחץ. חבל לפספס כל רגע מהאירוע שלכן!

2.חשבו על האורחים שלכם- אם תהיו נוכחים בקבלת הפנים תוכלו להיפגש ולהתייחס לכל אורח ואורח ולהקדיש לו את הכמה דק' שלו ואז תמנעו מעצמכם בזמן הריקודים והאוכל את ה"הפרעות" כי ייגשו אליכם הרבה אנשים שיצו להצטלם ולדבר איתכם. בסופו של דבר האורחים שלכם באו בשבילכם

3. אפקט ההפתעה לא ייעלם הוא רק יהיה מוקדם יותר והחופה תהיה מרגשת בכל מקרה והאורחים שלכם יהיו מרוצים כי כבר פגשו אתכם באופן אישי

4. פגישה עם האורחים יכולה להרגיע ולחזק את הביטחון שלכם שכן לא נחתתם ישר בחופה ואין לכם מושג מי נמצא ומי לא. מה גם שהאורחים מחמיאים לכלה על המראה שלה ומחזקים לה את הביטחון, בנוסף האירוע מתקדם בהדרגה ולאט לאט אתם נכנסים לאירוע בהדרגה.

הדעות אמנם חלוקות בין הזוגות המתחתנים אך בין האורחים בוודאי שלא וניתן לקבוע שהאורחים יעדיפו שהזוג כן יהיה נוכח בקבלת הפנים.
לרב, מי שהיה נוכח בקבלת הפנים לא הצטער על כך.

אהבתם? שתפו שגם החברים שלכם יוכלו להנות מהטיפים השימושיים של קייטרינג ניחוח שקד

הצצה קטנה לתפריט קיץ 2015 של קייטרינג ניחוח שקד.קרפצ'יו סלק עם גבינה כחולה, צנוברים ורוטב בלסמי מצומצם
02/02/2015

הצצה קטנה לתפריט קיץ 2015 של קייטרינג ניחוח שקד.
קרפצ'יו סלק עם גבינה כחולה, צנוברים ורוטב בלסמי מצומצם

טיפים לצליית בשר:עקרונות לצלייה מוצלחת:1. פחמים כבדים ומבריקים עם עדיפות לאריזה מנייר2. מרחק הבשר מהגחלים- צריך לחכות עד...
28/01/2015

טיפים לצליית בשר:

עקרונות לצלייה מוצלחת:
1. פחמים כבדים ומבריקים עם עדיפות לאריזה מנייר

2. מרחק הבשר מהגחלים- צריך לחכות עד שהגחלים יהיו לוחשות בשביל שהבשר לא יישרף ולהניח את הרשת כ-10 ס"מ מהגחלים

3. לפני הצלייה הבשר צריך להיות בטמ' החדר

4. בשר בקר טרי וטוב לא זקוק להרבה תבלינים ורטבים אבל אם בכל זאת אוהבים ניתן להגיש בצד. לגבי תבלינים, כאשר מדובר בבשר אדום כל מה שמעבר למלח גס מיותר (ניתן לשלב טיפה פלפל גרוס)

5. לכל נתח יש את מידת העשייה שלו- נתחים רזים שלא מכילים הרבה שומן כמו פילה, סינטה שייטל וכד' זקוקים לצריבה קלה ומידת העשייה המומלצת היא medium rare. לאנטריקוט שהוא נתח עשיר בשומן מידת עשייה זו אינה מומלצת. מידת העשייה המומלצת לנתח האנטריקוט היא לפחות מדיום (הכי טוב medium well) כי אחרת השומן לא יתבשל ושומן קר עלול לגרום לבחילה. נתח האסאדו מומלץ לצלייה ארוכ של 3 שעות.

בתאבון

פירגון שקיבלנו מלקוחה יקרה אחרי אירוע עיסקי.
25/01/2015

פירגון שקיבלנו מלקוחה יקרה אחרי אירוע עיסקי.

היות ובתקופה זו האירועים הפרטיים קצת יותר רגועים והאירועים העיסקיים הם אלה שמתקיימים לרוב מצאנו לנכון לתת כמה טיפים לתכנ...
21/01/2015

היות ובתקופה זו האירועים הפרטיים קצת יותר רגועים והאירועים העיסקיים הם אלה שמתקיימים לרוב מצאנו לנכון לתת כמה טיפים לתכנון אירוע עיסקי.
באירוע עיסקי אנחנו מושפעים מסוג האירוע, מטרת האירוע, לוקיישן, מועד, מזג האוויר, אירוע מעונב או "זרוק" אז יש כמה דברים ששווה לשים עליהם דגש במהלך תכנון האירוע העיסקי

1.האוכל תואם את אופי האירוע- עם מדובר באירוע שברובו אנשים עומדים ועושים "מינגלינג" מומלץ לבחור תפריט קוקטייל של מנות קטנות (טאפאס) ע"י מלצרים מסתובבים או מגשי אירוח במקום בופה של מנות גדולות שמצריך ישיבה

2. מועד האירוע- שעת האירוע במהלך היום משפיעה גם היא. באירוע בוקר יכול להתאים מאפי בוקר, באירוע שנערך אחה"צ קפה ועוגה יכולים להתאים ואילו בשעות הצהריים אפשר לעשות מנות בשריות

3.התאמת התפריט לסוג האנשים- אירוע עיסקי יכול להיות יחצ"ני ולכלו שותפים עסקיים, אם מדובר באורחים מחו"ל מומלץ ללכת על תפריט ישראלי ייחודי ואותנטי שיהווה בשבילם טעמים מפתים שהם לא פוגשים כל יום

4. אירוע פנים או חוץ- אירוע שמתקיים בחוץ הוא שונה מאירוע שמתקיים באולם או חדר ישיבות. למשל לא כדאי לבחור מנות מבושלות וכבדות לאירוע שמתקיים בשעות היום בחוץ

5. כמות האנשים גם משפיעה על אופי התפריט ועל ההוצאות הכרוכות ביצירת תפריט מוצלח.

אם אהבתם את הטיפ השבועי שלנו שתפו לחברים שלכם שייתנו לייק לעמוד של ניחוח שקד וגם הם יוכלו להנות מהטיפים השבועיים שלנו.
נשמח לשמוע את התגובות שלכם

צילחות- צילחות הוא משהו משמעותי מאוד במגוון הכולל של הארוחה ולמעשה הצילחות הוא שקובע אם נאכל או לא (שכן כולנו יודעים הע...
14/01/2015

צילחות- צילחות הוא משהו משמעותי מאוד במגוון הכולל של הארוחה ולמעשה הצילחות הוא שקובע אם נאכל או לא (שכן כולנו יודעים העין אוכלת) צילחות אמנם מגיע מהמילה צלחת אבל המשמעות שלו רחבה הרבה יותר ומתייחסת למעשה לאיך שהמזון מוגש צילחות מתייחס גם לעריכה של הבופה, לעריכה של השולחן ולא רק לאיך שהאוכל מונח על הצלחת לצורך הדוגמא לא נמזוג יין בכוס של קפה, גם זה צילחות. או באירוע אסאדו חרבות הבשר שצולות את הבשר על הגריל עוד לפני שהוא מגיע לצלחת הם גם סוג של צילחות כי הבשר נצלה לנו מול העיניים ומעורר תיאבון. לכן צילחות הוא מאוד חשוב עוד לפני שמגיעים לצלחת ובכלל. כמה טיפים לגבי צילחות נכון:

1. גודל הצלחת הוא פרמטר חשוב- צלחת גדולה עם שוליים רחבים כשעיצוב המנה עומד באמצע תעניק תחושה של מנת גורמה

2.ירקות שהם מספקים את הצבע למנה צריכים להיות בצבעים עזים (רצוי לא לבשל יתר על המידה כדי לשמור על הצבע ועל הפריכות)

3. למנת דג אפשר להתאים מצע ירוק כגון תרד שישב יפה על צלחת קעורה

3. למנות בשר שנצלות בבישול קצר (סטייקים, צ'וריסוס, קבבונים, וכד') מאוד מתאימה הגשה על בוצ'ר אפילו כהגשה קולקטיבית למרכז שולחן ומשם כל סועד יכול לקחת לצלחת באופן אישי

4. חשוב מאוד! לסנן את הרוטב מהמנה לפני הנחתו על הצלחת.

5. חשוב להתייחס למהות המנה לאופי ולמקור שלה למשל קוסקוס עם צלעות טלה יוגשו בטאג'ינים קטנים אישיים או בטאג'ין מרכזי, ביף בורגניון יוגש לשולחן בסיר ברזל כבד, מנות אסייאתיות יוגשו בצלחות מלבניות, קמורות או צבעוניות

אם אהבתם שתפו שגם החברים שלכם יוכלו לתת לייק לעמוד של ניחוח שקד ולהינות מהטיפים השבועיים שלנו

גולשים יקרים, היום קיבלנו פירגון גדול בהמשך לפוסט שלנו מאתמול על הטיפים להכנת קדירה אישה יקרה שלחה תמונה של מה שיצא.חיממ...
08/01/2015

גולשים יקרים, היום קיבלנו פירגון גדול בהמשך לפוסט שלנו מאתמול על הטיפים להכנת קדירה אישה יקרה שלחה תמונה של מה שיצא.
חיממת לנו את הלב.... נשמח שתעלו תמונות ותתייגו אותנו.
חורף חם!!

07/01/2015

ניחוח שקד- קייטרינג והפקת אירועים רוצה לתת לכם הגולשים שלנו טיפים מפנקים מתחום הבישול והאירועים. בגלל כמות הלייקים וההתעניינות הרבה החלטנו להעלות אחת לשבוע טיפים מתחום האוכל ומתחום האירועים שיעזרו לכם גם לתכנן אירוע כמו שצריך (עיצוב, עריכה, תקציבים, קולינריה) וגם לבשל כמו שצריך (בשרי, חלבי, או כל דבר אחר שעולה בדעתכם. נשמח לשמוע את התגובות שלכם. אז שתפו פוסט זה לחברים שלכם בשביל שגם הם יוכלו להינות מהטיפים שלנו בתחום האוכל והאירועים.
והיום: לכבוד מזג האויר הסוער, טיפים להכנת קדירות

1. בישול בסיר כבד ועמיד (רצוי ברזל יצוק) שמוליך חום בצורה נכונה ואחידה

2. טמפ' נכונה- חשוב שהתבשיל לא ירתח אלא יתבשל כל הזמן על סף רתיחה ולא יבעבע כך התבשיל לא יישרף וגם נשמור על הרוטב שלא יתאדה

3.חכו עם הירקות- לבשר לוקח הרבה יותר זמן להתבשל מאשר הירקות ואם נוסיף את הירקות בהתחלה הם יהפכו לדייסה עד שיתבשל הבשר

4.שימו נתחים שמתאימים לבישול ארוך (אסאדו, צלי כתף, אוסובוקו וכד') עם מדובר בקדירת עוף אז שוקיים הם הנתח המומלץ

5. שמרו את העצמות הן מוסיפות המון טעם לבישול

6. תנו כבוד- אם כבר השקעתם בקדירה כ"כ מושקעת אל תגישו את האוכל במטבח. הגישו אותו בשולחן לעיני הסועדים. עצם פתיחת הסיר והריח שיתפשט יעשו לכם חצי מהעבודה

Address

יהלום 84
Oranit
44810

Telephone

052-8706774

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when ניחוח שקד- קייטרינג והפקת אירועים posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to ניחוח שקד- קייטרינג והפקת אירועים:

Shortcuts

Share

Category