Senya מרחיבים את גבולות האירוח

25/02/2026

27/01/2026

מרק בשר תימני עמוק ומנחם

מרק של סבלנות, תבלינים וזיכרונות, כזה שמתבשל לאט, ממלא את הבית בריח עמוק וחמים, מתכון משפחתי של חמותי היקרה (עם שינויים קלים שלי)🧡

מצרכים
• 2 ק״ג אסאדו Angus Feedlot
ללא עצם, חתוך לקוביות בינוניות
• 2 מחי עצם
• 100 גרם רסק עגבניות איכותי
• 3 גזרים, חצויים ל 2
• 5 תפוחי אדמה קטנים, שלמים
קלופים
• בצל גדול אחד (ועוד אחד
לבישול)
• 10 שיני שום
• צרור כוסברה טרייה
• צרור פטרוזיליה טרייה
• 1 - 2 כפות חוואייג׳ למרק
• 1 כף מרק עוף
• 1 כף מלח
• אופציונלי: 1 כף מלאה ציר בקר
מרוכז

אופן ההכנה
1.
מרתיחים את קוביות הבשר בסיר גדול עם מים וכף גדושה של מלח גס במשך כ־10 דקות. מסננים, שופכים את המים ושוטפים את הבשר – שלב קטן שעושה הבדל גדול
2. בסיס המרק:
בסיר נקי מטגנים בצל גדול חתוך לקוביות קטנות עד הזהבה עדינה
מוסיפים את רסק העגבניות ומטגנים יחד עוד דקה שתיים, עד שהריח נפתח
3. הבישול האיטי:
מחזירים את הבשר והמח עצם לסיר, ממלאים מים ומביאים לרתיחה
כשהמים רותחים מוסיפים:
חוואייג׳, מרק עוף, מלח, גזרים, תפוחי אדמה ובצל נוסף - שלם או חתוך לרבעים
אם יש ציר בקר - זה הזמן להוסיף כף נדיבה
4. סבלנות היא התיבול הסודי:
מבשלים על חום בינוני־נמוך כ־3 שעות אחרי שעה טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך
5. הטיפ שמרים את כל המרק:
רק בסיום הבישול מוסיפים את שיני השום הקצוצות דק מאוד, יחד עם הכוסברה והפטרוזיליה
(אפשר שלמים או טחונים - לפי האופי שאוהבים)
מבשלים עוד כ־10 דקות בלבד וסוגרים את הסיר

מרק עמוק, עשיר, מחמם את הלב
כזה שלא צריך לידו כלום… אולי רק קובנה וחילבה עם לימון😊
בהצלחה🧡

19/01/2026

חגיגה מרוקאית - סדנה קולינרית חווייתית
מזמינה אותך למפגש נשי, חמים ומלא טעמים, סביב הכנת:
• קוסקוס אוורירי בעבודת יד
• מרק ירקות מרוקאי עשיר
• מבחר סלטים מפנקים וצבעוניים

ובונוס מתוק במיוחד - עוגיות בוטנים מרוקאיות מושלמות ליד התה/קפה ללא גלוטן🤍

הסדנה מתקיימת באווירה אינטימית ונעימה,
בבית שלי בנתניה, מול הים

מקסימום משתתפות 7-8

קבוצה קטנה ואינטימית, עם יחס אישי וליווי צמוד לכל משתתפת
החוויה כוללת התנסות מעשית, ידע מקצועי, חומרי גלם איכותיים וארוחה מעשה ידיכן באווירה טובה, מוזיקה שמחה, יין טוב וכיבוד מפנק

ניתן גם לתאם סדנה לקבוצות פרטיות בתאריך שנוח לכן - בתיאום מראש

תקבלו מתכונים עם כל הטיפים
וקבוצת וואטסאפ לתמיכה בכל שאלה לתמיד

הסדנאות הקרובות:
28.1 בשעה 17:00
4.2 בשעה 17:00
11.2 בשעה 17:00

הסדנה אורכת כ 4-5 שעות
לכל שאלה ועניין אני כאן🧡

23/12/2025

חגיגה מרוקאית: סדנת בישול נשית סביב הכנת קוסקוס אוורירי ומרק מרוקאי עשיר, בליווי סלטים טריים וצבעוניים, אוכל מפנק, יין טוב ואווירה חמה ומזמינה

קבוצה קטנה ואינטימית, התנסות פרקטית, הסברים מקצועיים, והמון כיף ושמחה

בסיום - נשב יחד ליהנות מהמטעמים שהכנו כל משתתפת נהנית מליווי מקצועי גם לאחר הסדנה, להבטחת הצלחה וביטחון ולחוויה אישית שממשיכה מעבר לדלתות הסדנה

*מנה מוקפדת, טעימה ומושלמת לכולם - טבעונים, צמחוניים וכלל האורחים

*בנוסף מבחר סדנאות מסורתיות ואותנטיות שמחכות לכן להמשיך ולגלות

לפרטים: 050-9797404

18/12/2025

מרק בטטה

2 בצלים לבנים
חתיכת דלעת גדולה
4-5 גזרים גדולים
2 בטטות גדולות
חתיכת כרישה קטנה
תפוא גדול
3 שיני שום

לחתוך את הירקות לקוביות

לחמם סיר עם מעט שמן זית ולאדות את הירקות למשך 10 דקות - להוסיף את השום בסיום האידוי של הירקות

להוסיף מים עד לכיסוי הירקות
כשהמים מגיעים לרתיחה להוסיף:
1 כף מלח
1/4 כפית פלפל שחור גרוס דק
1 כף מרק עוף( אני משתמשת בקנור הוא ללא חומרים משמרים)
לגירסת פרווה/טבעונית להשתמש באבקת מרק בטעם עןף

להנמיך את החום ולבשל על חום בינוני עד שהירקות מתרככים

לקראת סוף הבישול כשהירקות התרככו
להוסיף:
2-4 כפות מייפל טבעי
1 מיץ של תפוז סחוט
ולמי שאוהב אפשר להוסיף גם רבע כפית ג׳ינג׳ר טחון

לבשל עוד 10 דקות
ואז לטחון את הירקות עם מוט בלנדר
לטעום ולתקן תיבול

בהצלחה💗