Nina's Sweets

27/12/2024

Cocinar es nutrir los entes que se entrelazan,
donde la naturaleza, los agricultores a los que respeto y agradezco su trabajo, amando cada ingrediente cultivado por ellos en mis recetas, los sabores, las emociones que los clientes me transmiten al contratarme para sus eventos y la alegría de sus celebraciones, el proceso ufff esas en las que me he quemado y cortado muy feo y aún con esos dolores seguir cocinando para que los eventos sean inolvidables, los sentimientos de alegría o frustración dependiendo del resultado de la receta 😉 pes me ocasión me repetido a contra tiempo la preparación porque salió mal o la quemé, los recuerdos esos donde mi abuela, mi mamá o las tías me heredaron sus secretos de cocina, y el respeto se unen.

Y en este menú vaya que intenté integrar todo pues tiene como siempre algo de vanguardia, tradición en la preparación del postre, y exaltación de los ingredientes.

Nuestro servicio personalizado permitió crear este maravilloso menú: Timbal de yuca crujiente con ceviche mixto sobre arúgula, Filete de Corvina envuelto en hoja de Juniapa perfumando la Crema Reina, acompañado con arroz jazmín, y para festejar lo tradicional en estas fechas Torrejas en miel de Panela.

Solo puedo agradecer constantemente a la naturaleza por brindarnos la maravilla de los alimentos.

20/12/2024

Panacotta de cardamomo con jelly de agua de rosas, tradicionalmente la panacotta se sirve con compota de frutos silvestres como fresas u otras bayas, pero en estas fechas navideñas los aromas en mi cocina son tan variados e intensos que decidí hacerla de cardamomo, lo que brindo en cada bocado un bouquet super perfumado y delicado por los pétalos de rosa y pistachos. Un postre verdaderamente inolvidable, cremoso, y terso. Contáctanos y haz de tus eventos un momento único con la personalización de nuestros menús. 🇭🇳

06/12/2024

Si mi abuela hubiese conocido este postre tradicional de 🇪🇦, yo sé lo hubiera pedido todos los días!! Habló de la , cremosa perfumada con naranja y canela, frita y luego rebozada con azúcar, para darle un toque moderno la rebose con azúcar morena servida sobre una cama de roja con nuez moscada y vainilla, moras para equilibrar el dulzor, para decoración prepararé oblea de simplemente fenomenal, como siempre comida tradicional con un twist de vanguardia 🇭🇳. Contáctanos y haremos que tus eventos sean inolvidables.

21/08/2024

Estación de café y bocadillos durante la mesa de trabajo, con la destacada participación de la expresidenta de Chile y vicepresidenta del Club de Madrid, Michelle Bachelet, en el marco de su visita a Honduras.

➡️Este foro es parte de las actividades impulsadas a través del Programa Ellas+ de la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo, en colaboración con Club de Madrid y ONU Mujeres, a través del proyecto ¡Mujeres Visibles, Cambios Posibles!, para mejorar la participación política de las mujeres hondureñas en el marco del ciclo electoral que inicia. ¡No se lo pierda!

19/07/2024

Crema de bugambilias o Napoleón como le conocemos aquí en 🇭🇳

Se que está super IN la infusión de estás flores para refrescarnos durante el verano, confieso que no es de mi agrado ya que me recuerda al mejunje que mi abuela preparaba con estás flores, limón, ajo y quién sabe que más para curar la tos, pues contienen vitamina A y C, así que si, estás florecitas son un buen expectorante natural. 

Pero volvamos a la crema, una delicia vibrante, su textura cremosa se logra con almendras tostadas, sésamo y piñones, brindando un sabor ahumado y delicadamente mentolado, quizás con unos trocitos de aguacate 🥑aportarían sedosidad así que para la próxima así la serviré y les cuento. 

En ocasiones anteriores he mencionado que me encanta cocinar con flores, así que seguiré experimentando hacer alguna salsa para acompañar pescado o res y quizás hasta un helado con estas alegres y coloridas flores que mi vecina proporciona sin saberlo🤭 para que yo cocine platos coquettes, así que usted también puede jugar con ellas y preparar una ensalada, decorar una tarta o pastel, y porque no el té frío de bugambilias que estoy segura si cumple con lo prometido de hidratar.
Recuerda contactarnos para tus eventos y vivir la experiencia Nina’s Sweets con menús exclusivos diseñados especialmente para cada celebración o evento corporativo. 

11/03/2024

Para empezar el verano hicimos este cremoso helado de aguacate 🥑(palta) y coco 🥥 rebosado en cacao amargo acompañado con coco tostado y virutas de cacao. Productos cultivados abundantemente en mi hermosa 🇭🇳. Reserva tus eventos con nosotros y disfruta de la experiencia Ninas Sweets ya que creamos menús únicos para que tus fiestas sean memorables

06/03/2024

Empezamos de atrás hacia adelante!! Así que en este catering el postre fue un suave sorbete de limón perfumado con albahaca, acompañado de mini crème brûlée de limón, crumble de gengibre y galletas de mantequilla delicado y fresco.

Nuestro plato fuerte ufff nuestra estrella pargo envuelto en hojas de juniapa u hoja Santa extraordinario sabor mentolado con una exquisita crema, acompañado de puré de yuca con mojo y zanahorias asadas.

Entrada un delicado hummus de remolacha e hinojo con pan de masa madre, sencillo e imponente por el exuberante color. Recuerda agendar tus eventos con nosotros ya que diseñamos menús personalizados y exclusivos para cada ocasión.
🇭🇳

06/02/2024

En este evento creamos un menú con una entrada otoñal y un plato principal primaveral ajustando nuestra cocina al clima de principios de año. Preparé una armonía de sabores con una crema de remolacha (betabel) con nueces, salmón en salsa de gengibre con espárragos, brocolini y mini carro asados y de postre un delicado mouse de limón acompañado de un daiquiri de cardamomo.

Agenda tu evento con nosotros y diseñaremos un menú especial, porque cada celebración debe tener un sello único.

🇭🇳 🍋

20/12/2023

17/10/2023

Panna Cotta de cardamomo.
Tradicionalmente hecha con crema vainilla,y servida con fresas, en esta ocasión preparamos este postre típico italiano con nuestro twist de sabor, el es una de las especias aromática por excelencia cultivada en varias regiones de mi 🇭🇳 hizo que la fuese delicada y elegante.

30/09/2023

De lo que más disfruto en la cocina es poder cocinar con flores!!! Y en esta ocasión fueron flores de calabaza, hice dos recetas la primera súper sencilla, se siente más intenso el sabor de la flor fue en una ensalada de pepino aliñada con aceite, jugo de naranja, chilito cabro y sal gruesa, la segunda exquisitamente en tempura con una salsa alcaparrada.
Simplemente divinas, contáctanos y vive la experiencia Nina's Sweets en la utilizamos los productos locales y de temporada creando menús personalizados para tus eventos.
🇭🇳

20/06/2023

Inspiradas en tierras de donde la ganadería es exquisita, preparamos casqueria, chanfaina o candinga en salsa de mani y gengibre coronada con una hermosa y gigante alcaparra, de plato principal chuletas de cordero asadas con mantequilla, aromatizadas con romero, acompañadas con cazuela de calabazas y de postre helado de sésamo negro 🇭🇳

30/05/2023

Seguimos inspirandonos en nuestra hermosa 🇭🇳 ahora nuestro viaje gastronómico fue en el occidente del país.
Entrada: hummus de chile morrón con pimentón ahumado y chips crujientes de

Plato principal : ensalada con semillas de bayas y una densa de gengibre y chilito pico de gallo, picosita y sabrosa.

Muslos de pollo en salsa de tomates alcaparrada y pétalos de flores de izote, de elaborado con la ciencia y paciencia de la abuela, acompañado de arroz con fideos tostados.

Postre: ufff como siempre digo el helado es el mejor postre del mundo y este no se queda atras, helado de remolacha y coco con de moras y una maravillosa pipeta de vino blanco para acompañar, increíblemente delicioso.

🇭🇳

11/04/2023

Sandwich de basura como se le conoce, es nacido en las calles de , su nombre nada tiene que ver con este manjar criollo.

Nuestra versión apegada lo más posible a la original va servido es un hermoso y suave bollo de pan blanco relleno de una exquisita ensalada de repollo, remolacha y Gallina guisada con papita, con salsita, y si, nos fuimos hasta a conseguir gallinita de patio.

Agregamos tallarines de arroz para agregarle crocante en cada bocado, provocando un inesperado contraste para los que tienen el recuerdo del centro de la capital y flor de ajillo absolutamente comestible, delicada y deliciosa, que realza el sabor de la gallinita.

Haz tu reserva para eventos y pide nuestros menús personalizados, vive la experiencia Nina's Sweets

28/03/2023

Comparto 5 recetas de salsas madre !!! Ya que a cada una puedes agregarle otros ingredientes y obtener otros platillos, son la base de casi todas las comidas, y la bechamel se puede preparar dulce y crear deliciosos postres.

16/03/2023

Preparamos un menú que como siempre aprovechamos la cosechas de temporada y explotamos sus sabores, ayer lo hicimos con frutos del sur de nuestro país y de las regiones altas de una combinación de cocina tradicional y moderna.
Entrada
Carpaccio de melón con queso Gorgonzola, aragula y mucho
Plato fuerte
cocido en hojas de plátano, tecnica de papillote, colorida cazuela de , arroz verde cremoso con un boom de y tortillas de claro de .
Aperitivo

09/03/2023

Corvina rebosada en sésamo negro, con espejo de apio y limón.

11/01/2023

La mejor ruta gastronómica!!! nuestra riqueza cultural a través de deliciosos platillos elaborados con la abundancia de los productos locales y procedimientos que pasan de generación en generación. a disfrutar de nuestro país.