Point 5 The Salty LAB

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13/05/2026

每次大單出貨前
個廚房都好似打仗🤣

但見到排到成行既成品
又會突然覺得：
「啊，值得既🙂‍↕️」
多謝大家一直搵我哋做你哋重要日子既到會🫶🏻

爆肝醉鮑酥皮撻🍶鮑魚肝醬 × 酒香慢煮鮑魚 × 柚子胡椒 x 牛油酥皮其實鮑魚撻以前我哋都有出過。但老實講，當時自己都覺得「未夠好食」，所以一直冇再出。但一路以嚟，好多人都不停敲碗想我哋再整鮑魚撻🙂‍↕️所以我哋都一直默默研究，到底點樣先可...
11/05/2026

爆肝醉鮑酥皮撻🍶
鮑魚肝醬 × 酒香慢煮鮑魚 × 柚子胡椒 x 牛油酥皮
其實鮑魚撻以前我哋都有出過。
但老實講，當時自己都覺得「未夠好食」，所以一直冇再出。
但一路以嚟，好多人都不停敲碗想我哋再整鮑魚撻🙂‍↕️
所以我哋都一直默默研究，
到底點樣先可以做到一個「真係值得出」嘅版本。
今次終於研究成功。
底層先用鮑魚肝慢炒洋蔥，將鮮味打底。
鮑魚再用糟滷、昆布、味醂、花雕等同香料慢煮浸入味，
唔係淨係表面有味。
最後再加少少柚子胡椒畫龍點睛，
將鮮味、酒香同清爽感拉平衡。
先成為到而家呢個，
我哋自己都真心滿意嘅鮑魚撻。🙂‍↔️

17/02/2026

係咁二叫收下爐🤣
因為聽日又開返🔥

今年冇特別宣傳、冇新年menu
全靠大家口碑一傳十、十傳百
照樣爆單🥹

真係多謝大家一直嘅支持同信任🫶🏻🫶🏻
我哋聽日繼續努力💪🏻✨

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14/01/2026

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