漁家嚮導 The Fisher

19/09/2025

【人頭湧湧🧑‍🤝‍🧑】漁家嚮導衝出南區，上月（8月28、29日）於中環街市舉辦「水上人 我最愛吃海魚」展覽，期間人頭湧湧，參加者有得玩又有嘢學，展覽導賞更吸引不少人報名參加。多謝大家支持休閒漁業🎉。

我們特別感謝一班對休閒漁業深感興趣、充滿熱誠的大使，他們早前參與我們的學習培訓後，抽空來展覽幫忙，過程中非常投入與參加者互動💪👏。

🐠🐡「水上人 我最愛吃海魚」展覽是個具教育意義的活動，漁家嚮導可為學校、團體安排到戶策展，並贈送特色印刷刊物。漁家嚮導另有多種不同的教育活動，查詢詳情可聯絡我們✅：

📩電郵： [email protected]
☎️電話： 3611 5196／2639 9868
💬WhatsApp: 9684 2237
🌐網頁：https://thefisherhk.com/

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17/09/2025

📽️香港電台節目《優遊記》的攝製隊，早前拍攝魚類專家黎諾維，替漁家嚮導在香港仔魚類批發市場帶領的「海魚學堂」活動。節目有得睇啦：

https://www.youtube.com/watch?v=H2G4KdSQmvU

🌟🎏「海魚學堂」歡迎學校團體報名參加，歡迎聯絡漁家嚮導：[email protected]

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優遊記：香港味力：從海洋到餐桌

《優遊記》一連兩集《香港味力》，帶觀眾踏上一片尋味之旅，走進本地廚師的廚房，看看他們如何堅持「取材於地」，以香港食材說香港故事。

在香港，有一間香港高級日式料理的餐桌上，每一道菜都用上本地食材，無論是魚生壽司或者蔬果伴碟，甚至甜品，都蘊含著香港漁農業的文化與故事。主理這間餐廳的廚師梁漢笙 ZINC，以本地石蚌、芝麻斑、賴尿蝦等等漁獲，挑戰傳統日本料理的印象。他走訪港九新界魚市場，尋找新鮮海產，又走進粉嶺水耕農場，品嚐不同微菜苗和食用花為料理配料，為的是創造一頓專屬於香港的真味盛宴。

香港的海洋，孕育的不僅是食材，更是文化與記憶。梁漢笙希望食客可以品味，每道菜背後蘊藏著香港人的驕傲與堅毅，亦能細味這座城市與海洋共生的悠久情緣，品味香港魅力，重新發現被繁華掩蓋的香港原味道。

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10/09/2025

【謝謝你們🎉】漁家嚮導在8月28及29日，於中環街市舉辦「水上人 我最愛吃海魚」展覽，吸引不少市民來參觀。我們也藉此機會，向一眾合作伙伴衷心致謝。

漁家嚮導項目推行近3年間，全賴一眾休閒漁業持份者的支持，我們才得以作出多個新嘗試，舉辦不同活動予公眾參與。我們非常感恩能遇上各位漁民前輩和好拍檔💪，感謝當天抽空來出席，還有未能來到的每一位。

漁家嚮導項目總監譚健樂，向與會者分享了3年來項目推行的成果；漁民活動帶領員Ben和 Connie則訴說擔任導賞員後自身的轉變和成長。他們希望傳承漁民文化的熱誠，獲得大家的掌聲👏。

🐠漁家嚮導可為學校、團體度身訂造舉辦不同的教育活動，詳情可見我們的網頁（link in bio）： https://thefisherhk.com/activities/latest-activities/

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05/09/2025

新一期《漁樂指南》vol. 3 出版啦📖，主題為「社區織網 連結漁民」，內容包括嘉諾撒培德書院在香港仔漁民社區創校50年的故事，有員工及舊生專訪（有中英文版），歡迎大家免費下載細閱💥：

https://thefisherhk.com/publication/%e6%bc%81%e6%a8%82%e6%8c%87%e5%8d%97-vol-3/ （link in bio）

📌如欲索取實體版，可聯絡漁家嚮導：[email protected]

Pui Tak Canossian College

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28/08/2025

【中環見】漁家嚮導本周四、五在中環街市舉行「水上人 我最愛吃海魚」展覽，歡迎大家一齊來學習和玩啊😊🎏。

🌟免費展覽精彩內容包括 🌟
🐠十二位南區水上人的獨特的食魚故事
🦑互動遊戲贏取精美禮品(派完即止)
🐟「給水上人的說話」留言區
🐡水上人我最愛吃海魚印章區，敬請自備蓋章本子
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📌展覽日期：2025年8月28日至29日 (星期四及五)
📌時間：上午11時至下午8時
📌地點：中環街市地下樓層互動牆 (香港中環皇后大道中93號)

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27/08/2025

我哋衝出南區💪，邀請你今個星期四、五嚟中環街市，聽水上人古仔🐟

🐟🐠「水上人 我最愛吃海魚」展覽🐟🐠
漁家嚮導早前策劃的「水上人我最愛吃海魚」展覽，將於本月28及29日再次舉行。今次我們衝出香港仔，首次進入中環街市，歡迎市民大眾來到這個位於鬧市心臟、歷史悠久而又充滿活力的展場，細味水上人有溫度的故事。

🐟🐠🐡🐟🐠🐡🐟🐠🐡🐟🐠🐡🐟🐠🐡
你最喜歡吃什麼魚呢？
一般人的答案，或許是：石斑、龍躉、三文魚、紅衫魚、各種日式刺身……
水上人，會告訴你另一些答案。
漁家嚮導訪問了十二位南區水上人，由他們各人說一種最愛吃的海魚，當中不止有著味覺的獨特感，還承載著他們昔日出海捕魚、在住家艇生活的難忘回憶，一直伴隨著他們成長。
水上人愛吃的魚類名字，或許你甚少聽過，牠們大多和昔日漁民在海上的生活，有密切的關連。這些魚類，曾經在風高浪急的大海上，給予水上人力氣、勇氣和溫暖，讓他們能在大自然的不測，於逆風中走過困境，昂首前行而得滿足。
漁家嚮導以展覽及導賞方式，呈現相關故事。我們邀請你，細看、細聽、細想水上人的食魚故事，從中了解水上人的飲食文化和昔日生活，在魚味之中，回味人生，回甘。

🌊🌊🌊展覽精彩內容包括🌊🌊🌊

⭐️十二位南區水上人的獨特的食魚故事🐟🐠

⭐️由水上人導賞員帶領的展覽導賞環節，免費報名參加🚩

⭐️互動遊戲贏取精美禮品(派完即止)🎉

⭐️「給水上人的說話」留言區📝

⭐️水上人我最愛吃海魚印章區，敬請自備蓋章本子💮📖
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展覽日期：2025年8月28日至29日 (星期四及五)
時間：上午11時至下午8時
地點：中環街市地下樓層互動牆 (香港中環皇后大道中93號)
地圖連結：https://maps.app.goo.gl/5erUGuueEhRMo413A
語言：廣東話
費用：全免
對象：公眾人士 (15歲或以下人士，需家長或監護人陪同入場及參觀)
今次活動需預先登記入場，快啲約埋朋友，Click 以下link 報名啦！
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📌登記入場連結：https://forms.gle/SxQw8sFrKehFJMwL8 (Link in bio)
🐟展覽導賞 - 報名連結：https://shorturl.at/fgdgn (Link in bio)

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26/08/2025

【漁家人物片：90後自學魚拓藝術 盼大眾能對生命感恩】
🐟🎏🐠90後Tommy（李振華） 自幼隨父出海釣魚，對海魚心懷熟悉的親切感。他發現世界各地保留了傳統魚拓藝術 － 古時的人會將墨水塗在魚兒身上，再用紙張將魚身的紋理形態拓印記錄。Tommy 於5年前創辦「香港魚拓」，冀透過教育活動讓公眾親身體驗魚拓，領悟「於禪紙之間，承生命之重」。🐟🎏🐠

香港魚拓Gyotaku in HK 2.0

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想了解更多海魚資訊，漁家嚮導將於本周四、五（8月28及29日）於中環街市舉行「水上人我最愛吃海魚」展覽展出。展覽歡迎公眾參加，免費入場💥：

📌展覽詳情及登記入場連結：https://forms.gle/SxQw8sFrKehFJMwL8 (Link in bio)
🐟展覽導賞 - 報名連結：https://shorturl.at/fgdgn (Link in bio)

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22/08/2025

今個星期六、日，在蒲窩青少年中心（香港仔大道116號 – 舊香港仔警署），有漁民話/龍舟維修分享會：

🗓日期：2025年8月23、24日（六、日）
🕑時間：下午2:00-2:45 漁民話 | 下午3:00-3:45 龍舟維修
（每節45分鐘，兩天共4節）
👤講者：吳家文先生

另有其他非遺分享，詳見以下貼文網址及報名

#蒲窩青少年中心 #吳家文 #龍舟文化 #非遺 #漁民話

20/08/2025

🐟🐠漁家嚮導 「水上人 我最愛吃海魚」展覽暨項目成果分享會 - 公眾報名🐟🐠

漁家嚮導早前策劃的「水上人 我最愛吃海魚」展覽，將於2025年8月28及29日再次舉行。今次我們衝出香港仔，首次進入中環街市⚓

展覽舉行之際，正值漁家嚮導項目推行兩周年🎉，我們於8月29日（周五）下午2時半於展場舉辦「漁家嚮導項目成果分享會」，屆時將由我們團隊成員、漁民活動帶領員、合作夥伴，分享項目於兩年間累積的經驗和故事！

🙌🏾🙌🏾現開設少量名額予有興趣了解休閒漁業的人士或機構、漁民子弟及公眾人士參與。📝

📌有興趣報名人士，敬請填寫報名表格，我們會於8月26日或之前，以電郵或Whatsapp 通知成功報名人士或機構出席。

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日期：2025年8月29日（周五）
時間：下午2時半至4時半
地點：中環街市地下樓層互動牆區 (G/F Interactive Wall)，香港中環皇后大道中93號及德輔道中80號
語言：廣東話
費用：全免
對象：休閒漁業的人士或機構、漁民子弟及公眾人士 (15歲或以下人士，需家長或監護人陪同入場及參觀)
查詢電話：2639 9868/ 9684 2237(WhatsApp)
💥報名截止日期：2025年8月24日23:59
📌報名表格連結：https://forms.gle/k7D5byepoDcbwkLF8 (Link in bio)

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15/08/2025

【漁家人物片📽️】香港仔百厭木根叔 將大地魚變漁港手信🐡

香港仔木根叔，在社區漁民圈中無人不識。他今年72歲，年輕時曾出海任漁民，40多歲時上岸創業，經營海鮮及釣魚生意。木根叔形容自己天性百厭，愛創意和度新橋，希望為漁港注入更多活力💪。

木根叔對大地魚情有獨鍾，自行研發機器嘗試磨大地魚粉，並正研究將大地魚變成魚露、XO醬及起骨魚肉，希望遊客來到香港仔可購買具漁民特色的手信，留下漁民原味道🎉，立即去片睇木根叔的故事👏。

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除了睇片，木根叔早前跟漁家嚮導分享了他愛大地魚的故事，內容將於本月28及29日於中環街市舉行的「水上人我最愛吃海魚」展覽展出。展覽歡迎公眾參加，免費入場💥：

📌展覽詳情及登記入場連結：https://forms.gle/SxQw8sFrKehFJMwL8 (Link in bio)
🐟展覽導賞 - 報名連結：https://shorturl.at/fgdgn (Link in bio)

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12/08/2025

🐟🐠「水上人 我最愛吃海魚」展覽🐟🐠
漁家嚮導早前策劃的「水上人我最愛吃海魚」展覽，將於本月28及29日再次舉行。今次我們衝出香港仔，首次進入中環街市，歡迎市民大眾來到這個位於鬧市心臟、歷史悠久而又充滿活力的展場，細味水上人有溫度的故事。

🐟🐠🐡🐟🐠🐡🐟🐠🐡🐟🐠🐡🐟🐠🐡
你最喜歡吃什麼魚呢？
一般人的答案，或許是：石斑、龍躉、三文魚、紅衫魚、各種日式刺身……
水上人，會告訴你另一些答案。
漁家嚮導訪問了十二位南區水上人，由他們各人說一種最愛吃的海魚，當中不止有著味覺的獨特感，還承載著他們昔日出海捕魚、在住家艇生活的難忘回憶，一直伴隨著他們成長。
水上人愛吃的魚類名字，或許你甚少聽過，牠們大多和昔日漁民在海上的生活，有密切的關連。這些魚類，曾經在風高浪急的大海上，給予水上人力氣、勇氣和溫暖，讓他們能在大自然的不測，於逆風中走過困境，昂首前行而得滿足。
漁家嚮導以展覽及導賞方式，呈現相關故事。我們邀請你，細看、細聽、細想水上人的食魚故事，從中了解水上人的飲食文化和昔日生活，在魚味之中，回味人生，回甘。

🌊🌊🌊展覽精彩內容包括🌊🌊🌊

⭐️十二位南區水上人的獨特的食魚故事🐟🐠

⭐️由水上人導賞員帶領的展覽導賞環節，免費報名參加🚩

⭐️互動遊戲贏取精美禮品(派完即止)🎉

⭐️「給水上人的說話」留言區📝

⭐️水上人我最愛吃海魚印章區，敬請自備蓋章本子💮📖
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展覽日期：2025年8月28日至29日 (星期四及五)
時間：上午11時至下午8時
地點：中環街市地下樓層互動牆 (香港中環皇后大道中93號)
地圖連結：https://maps.app.goo.gl/5erUGuueEhRMo413A
語言：廣東話
費用：全免
對象：公眾人士 (15歲或以下人士，需家長或監護人陪同入場及參觀)
今次活動需預先登記入場，快啲約埋朋友，Click 以下link 報名啦！
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📌登記入場連結：https://forms.gle/SxQw8sFrKehFJMwL8 (Link in bio)
🐟展覽導賞 - 報名連結：https://shorturl.at/fgdgn (Link in bio)

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20/06/2025

【南區漁樂節2025回顧：舞台節目震撼全場🫨☝️】

🤩有沒有想過表演舞台也可與休閒漁業產生化學作用？今年漁家嚮導繼續連結南區不同界別的人士，提供一個表演和展示的機會及平台予他們。

🎼耆樂無窮大樂隊呈獻的「耆樂無窮樂隊大合奏+漁港好聲音」，由香港海鮮聯合總會主席李彩華牽頭，吹奏一首又一首耳熟能詳的曲目；加上兩位歌手為大家獻唱金曲，觀眾聽出耳油~ (圖一,二)

👯‍♀️來自香港仔坊會社會服務 方王換娣長者鄰舍中心的樂齡Zumba班學員，帶來「街舞「耆」蹟2.0」，平均年齡超過70的她們表演了近年大熱韓文歌《APT》，俘獲大人細路的心與身體，一眾觀眾也按捺不住舞動的靈魂💃🏻，最後更上台一同歡欣起舞！(圖三,四)

🎤不得不提 一才鑼鼓 The Gong Strikes One 再度支持活動，表演原創的「南音說唱」，漸漸沒落的南音近年因電影重新獲得關注，而他們更是演奏出揉合了大海元素和當刻人們活動的歌謠，讓人回味舊時漁業社會的模樣～(圖五)

🪸除了表演，講座也是其中一個賣點，🤿包括有 Hong Kong Maritime Museum 香港海事博物館 海洋科學項目經理施駿龍先生主理，以海外例子分享漁業轉型的可能性講座、由繪魚及製魚標本愛好者尤炳軒🖍️分享他鑽研自創魚標本及繪魚的多年心得、🐟《香港街市海魚圖鑑 》」作者黎諾維 Keith Lai 與公眾探討香港人的食魚習慣、捕撈與烹飪方式以及邀請了龍舟維修師吳家文 吳家文龍舟文化傳承及香港仔大龍冠軍隊「同慶龍」的主席鄭華明🚣🏿‍♂️，和大家分享他們與神隊友的龍舟故事。(圖六至九)

🌊「也許一片港 會再得芳香 風吹過 堅守這個方向」💨
希望這些漁民故事及精彩絕倫的表演也能流傳到下一代，讓香港漁業文化能一直被認識和記得。

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