L'apétille

08/02/2026

23/01/2026

Avant de vous dévoiler le menu,
j’ai envie de vous présenter Marie et Thibault.

Je les ai rencontrés il y a presque dix ans, à Paris.
Depuis, leur énergie ne m’a jamais quittée.on se suit on s’entraide et se soutient moralement 🫶🏻♥️
Marie, solaire, avec ce sourire qui ne la quitte jamais, même quand tout vacille.
Thibault, notre petit bretons et sa force tranquille,

Avec la fermeture de Maison MATHI à Miramande,
et avant leur départ vers des horizons bretons,
j’avais envie de partager un dernier moment avec eux.
Parce que nous faisons le même métier.
Parce que nous traversons les mêmes tempêtes.
Parce qu’il est parfois bouleversant de voir
combien l’envie, la sincérité et le travail du cœur
peuvent être mis à l’épreuve par des normes absurdes
et des cadres qui oublient l’humain.

Et pourtant…
Marie et Thibault continuent d’avancer.
De sourire.D’y croire.

On se reconnaît entre nous.
Dans cette façon d’aimer trop.
De tomber parfois.
Et de toujours se relever.

Alors, pour cette Saint-Valentin 2026, parce que l’amour c’est pas seulement l’amour en couple c’est aussi l’amour des amis 👯‍♂️👯
nous cuisinerons tous les trois, à six mains.
Un dîner né de nos histoires mêlées,
de nos racines, de nos élans,
et de cette même foi dans la beauté du partage.

Un instant suspendu,
pour célébrer ce qui nous relie :
la cuisine, le vivant,
et la joie intacte de créer ensemble. Alors ont vous voit le 14 ?

Sur réservation uniquement par sms au 0650349458
Menu à 69€/ personne

Mises en bouche
Escargot, épinard & sabayon d’ail
Croquette de poisson, mayonnaise au curry noir
Royale de foie gras & crumble aux épices

Puis vient la fraîcheur d’un regard qui s’attarde :

Carpaccio de dorade
Umeboshi (prune japonaise), agrumes & éclats de noisette

Le cœur s’emballe, la chaleur s’installe…

Vol-au-vent de homard & caille
La cuisse et la pince rôtie
Le filet cuit à basse température
Légumes racines d’hiver rôtis

Une pause, comme un silence complice

Sélection de fromages

Enfin, l’abandon…

Religieuse
Crémeux yuzu, cœur coulant praliné,
glace chocolat Valrhona

11/01/2026

11/01/2026

Ces dernières années, j’ai reçu beaucoup de petites enveloppes.
Des mots écrits à la main, des cartes choisies avec soin, des remerciements de mariés que j’ai eu la chance d’accompagner.

Voici quelques-unes des nombreuses cartes que j’ai gardées précieusement.
Chacune raconte une histoire, un couple, une journée unique.
Derrière chaque “merci”, il y a des heures de préparation, parfois des doutes, souvent de la joie, et toujours cette volonté profonde de faire juste… pour vous.

Je suis toujours heureuse d’avoir de vos nouvelles.
Et puis, au fil du temps, certains d’entre vous sont même devenus des amis ♥️🫶🏻

Les relire aujourd’hui me rappelle le chemin parcouru, et pourquoi je fais ce métier avec autant de cœur.👩🏼‍🍳

Merci à tous ceux qui m’ont fait confiance pour l’un des plus beaux jours de leur vie.
Vos mots sont précieux. Ils me portent, et me donnent l’élan de continuer. 🤍

Et Bienvenue à nos futurs mariés de 2026 …. On a hâte…✨

29/03/2025

Quand j’étais petite, le mercredi, mon grand-père m’achetait toujours des fougasses à la boulangerie du village. 🥖 Ça fait longtemps que je cherche la recette parfaite, et je pense enfin l’avoir trouvée : un mélange de fougasse et de focaccia. Complètement croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur… un vrai régal ! 😍

La fougasse, spécialité du Gard, est un incontournable de la cuisine du Sud. On la revisite un peu en la pimpant avec des légumes de saison.asperges artichauts 🫛🥓 un peu de coppa et quelques olives de kalamata et voial une assiette pleine de gourmandise à partager ! ✨

On la décline aussi en version mignardise pour les apéros de mariage ou les cocktails dînatoires. 🍸🥂 Et pour encore plus de plaisir, elle est à retrouver sur le brunch du samedi & dimanche ou dans nos plats à emporter. ❤️

07/10/2024

10/09/2024

🫶🏻♥️Avoir des nouvelles de Nos Mariés
👧🏻👶🏼🫶🏻♥️
Merci

26/08/2024

Hier pour le Baptême du petit Maruis 🍼♥️🫶🏻

27/07/2024

Nos petites Tatin oignons 🧅 et tomates 🍅… Hummm une de nos pièces cocktail bien fraîche parfait avec cette chaleur …

08/07/2024

Nous avons eu un mois de Juin intense, Humide ☔️⛈️🌦️… et très coloré 🌈 autant Émotionnellement… avec les montagnes russes 🎢 sur l’ouverture de 🍽️… 😉 et sportif 🏃🏼‍♀️‍➡️ du coup nous n’avons pas eu trop le temps de publier les magnifiques mariages … 🌺🌸🌹
Mais promis on vous partage tout ça très vite 🫶🏻

24/06/2024

Notre petit jardinier Maruis s’occupe de nos futurs légumes … trop hâte de les mettre dans vos assiettes sur vos événements ou au restaurant