Barbara Campion - Cheffe à domicile

27/04/2023

🌞 Palette de couleurs 🌞

Clairement, si je vous mettais un plat de lentilles vertes sous le nez pour le déjeuner, vous feriez la moue!

Et si on mettait de la couleur dans nos assiettes? Souvent, juste regarder ce que l'on va déguster nous met en appétit.
À l'heure des réseaux sociaux, il ne s'agit plus aujourd'hui de réaliser de bonnes recettes mais aussi de créer un visuel.
Ça ne vous est jamais arrivé de saliver en voyant défiler des photos de plats sur Insta ou juste en ?

Associer les couleurs, créer un visuel, tout en restant bon, cuisiner devient un immense terrain de jeu!

Ici, une salade végétarienne sur le pouce et pleine de pep's:

• Mâche
• Lentilles corail
• Betteraves
• Noix de Pécan
• Vinaigre de cidre/ Huile d'olive du Mas de la Dame (AOP des Baux de Provence)

31/01/2023

🥝🍊🍍ACCUEIL 5*🍍🍊🥝

27/01/2023

💥 CHOUQUETTES 💥

13/12/2022

🍍Salade de fruiiiits jolie, joliiie, joliiie 🍍

Pour garnir le buffet du petit-déj, rien de tel qu'une assiette de fruits frais coupés 😍 C'est bien, c'est beau, c'est bon!

21/11/2022

🥘 Curry de légumes 🥘

Les températures baissent, vous ressentez l'envie de manger des plats plus consistants? J'ai LA solution avec ce curry de légumes au lait de coco!

Que des légumes bruts ( oignons, carottes, patates douces, pommes de terre ) cuits dans du lait de coco et relevés avec une pâte de curry douce, qui n'arrache pas la bouche! Ça met de la chaleur dans votre petit coeur et votre bidou! Ici, on est sur une version végétarienne et même vegan, mais rien ne vous empêche d'y ajouter un émincé de volaille à côté 😉

16/11/2022

🎄Tea Time de Noël 🎄

Prise d'une pulsion soudaine, j'ai eu envie de créer 2 recettes pour un Tea Time sur le thème de Noël.

Ayant 2 oranges qui se battaient en duel dans la corbeille de fruits et des bâtons de cannelle qui s'ennuyaient ferme dans le coin épices, j'ai réalisé une base de quatre quarts imbibé avec un sirop d'orange/cannelle et décoré d'écorces d'oranges confites. Je réalise toujours mes cakes la veille pour le lendemain, pour bien laisser le sirop imbiber ma base!

Pour la 2ème recette, j'ai eu envie de remplacer la farine par de la poudre de noisette, ce qui en fait une recette sans gluten 😉👌Le mélange choco-noisette est Top, les odeurs dans la cuisine étaient juste dingues hier (encore aujourd'hui d'ailleurs !) Ok, il n'a pas une belle bosse comme je voulais, mais la texture se rapproche d'un fondant au chocolat 🤤🤤

Vous aussi, vous testez de nouvelles recettes à l'approche de Noël ? Il vous donne envie ce Tea Time?



☕️

04/11/2022

🌿🌿 Baby Boo du jardin 🌿🌿

Non vous ne rêvez pas, cette variété de mini-courge s'appelle bien La Baby Boo (mouahahahah j'adore ce nom)

Elle tient dans la paume de main, son pied a besoin de place dans le potager, comme toutes les variétés de courge, elle peut être blanche ou orange. Vous la connaissiez?

Luc Dreger a posté une recette récemment pour vous montrer comment la cuisiner 😉👌 Enjoy!

27/10/2022

On refait équipe avec Les Copains D'abord - TPTB pour un Tea Time de foufous samedi de 15h à 18h! Au programme, 100% Cupcakes, ramenez vos petites fesses pour passer un moment de qualité ! 😁

🧁LA REGALADE🧁

Suite au succès du partenariat du mois de juin , on relance l'après midi gatals ❤️

Au programme :
🧁 cupcake façon Snickers
🧁cupcake coeur coulant a la poire
🧁cupcake Pumpkin Spicy

Rendez-vous samedi dès 15h00 !

20/10/2022

~~ Tiramisu 2.0 ~~

Le temps que je rédige ce post, le tiramisu n'a pas eu le temps de dire Amen 😅

À la base, c'est un format pour 2 personnes, pour une fois je l'ai fait dans un esprit de partage. Tu sais, ce moment où tu finis le repas avec une personne proche, où tu parles de tout et de rien, où tu chamailles avec pour avoir la dernière bouchée (perso, je règle tout au shifoumi 😏)

Tu vois où je veux en venir? Ce type de format à partager, je l'affectionne particulièrement, parce qu'il est convivial et qu'on est sûr de finir le repas avec le sourire 😉

17/10/2022

🧑‍🍳 Grazing Brunch 🧑‍🍳

On en parle de la presta de dimanche??!!
Du sucré, du salé, des pancakes en veux-tu en voilà ! 🤤 Merci .abracadabra
pour sa confiance renouvellée

Envie de fêter en beauté une occasion particulière ? Pensez aux Grazing Table, en mode Petit-Déj, Brunch ou Apéro Dînatoire !

Elle vous donne envie cette table? Partagez vos impressions en commentaire 😉👌