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17/04/2026

• Plantation Extrême No.4 Jamaïque Long Pond CRV 1996 24 ans 60.3% 70cl - 535 cols •

📌 Sélectionné pour le marché allemand, ce Long Pond, mark CRV (soit le plus bas de la distillerie, compris entre 0 et 60), affiche un taux d'esters de 219 gr/hL AA 🤔, ce qui est bien plus élevé que le mark ne le laisse présager. Ce Rum de mélasse distillé à l'aide d'une Colonne Blair en 1996 aura passé 24 ans en fût pour une mise en bouteille en 2020.

🪵 22 ans de vieillissement tropical en ex-fût de Bourbon et 2 ans de vieillissement continental en ex-fût de Cognac Ferrand.

👃 Alcool vif, colle à papier peint, légers esters. Boisé vanillé et épicé, fût de chêne, noix de coco et fruits secs. Puis, une belle couche de fruits tropicaux, fruits rouges et un peu de quetsches.

😋 Alcool assez présent. Essence de bois, torréfaction (coco, chocolat, noix, caramel brûlé), épices (vanille, poivre rouge), les fruits tropicaux et secs en second plan.

⛳ Chaude, vive, piquante, pimentée, sèche, boisée. Toujours les fruits tropicaux et secs, caramel brûlé et chocolat noir.

💡 Après les 2 précédents Long Pond ITP, ce low ester reste dans la continuité, doux, fruité, boisé, facile à boire mais pas si extrême que ça. Un joli rum de collection.

📝 Ma note complète sur .app - 85/💯

🥃 Cheers !

16/04/2026

• Plantation Extrême No.4 Jamaïque Long Pond ITP 1995 25 ans 62.6% 70cl - 608 cols •

📌 Sélectionné pour le marché suédois, ce Long Pond, de nouveau du mark ITP, affiche un taux d'esters de 450 gr/hL AA, ce qui est bien plus élevé que le mark ne le laisse présager (entre 90 et 120). Ce Rum de mélasse distillé en 1995 à l'aide d'un pot-still John Dore à double retord aura passé 25 ans en fût pour une mise en bouteille en 2020.

🪵 23 ans de vieillissement tropical en ex-fût de Bourbon et (seulement) 2 ans de vieillissement continental en ex-fût de Cognac Ferrand.

👃 Fruits tropicaux (ananas, mangue), fruits rouges (cerise, fraise) et fruits secs. Solvants et vernis sans exubérance, poivre rouge, boisé chauffé, vanille, chocolat et noix grillées.

😋 Vivacité d'épices (poivre rouge, piment), salade de fruits tropicaux et rouges, note de cassis. Chocolat noir 60%, légère menthe séchée.

⛳ Assez rêche, feuille de thé et menthe, fruits tropicaux et rouges confits, épices poivrée et pimentée, vanille séchée, boisé Cognac.

💡 Assez similaire au Long Pond ITP 2000, avec plus de watts, de boisé et d'épices. Ni mieux ni moins bien, différent. C'est très bon, précis et gourmand. Dommage pour l'alcool assez présent du nez à la finale.

📝 Ma note complète sur .app - 85/💯

🥃 Cheers!

15/04/2026

• Plantation Extrême No.4 Jamaïque Long Pond ITP 2000 20 ans 52.1% 70cl - 550 cols •

📌 On se lance dans la découverte et la dégustation de la série Extrême N°4 de chez Plantation. Première sélection pour le marché danois, un Long Pond de Jamaïque, mark ITP, le taux d'esters le plus bas (entre 90 et 120). Ce Rum de mélasse distillé en l'an 2000 aura passé 20 ans en fût.

🪵 16 ans de vieillissement tropical en ex-fût de Bourbon et 4 ans de vieillissement continental en ex-fût de Cognac, marque de fabrique de Cognac Ferrand.

👃 Ananas, chewing-gum fraise, pâte de fruits, miel, fruits tropicaux en salade, boisé vanillé et fruits secs du Cognac. Doux esters, vernis et solvants légers, menthe et tabac vert.

😋 Très fruitée, ananas caramélisé, banane, mangue, fraise, framboise, entre pâte de fruits et confiture. On retrouve le boisé vanillé, un peu de cacao et grain de café. Fraîcheur herbacée qui amène tout naturellement vers la finale.

⛳ Moyenne, fraîche, sèche, épicée. Ananas, melting-pot fruité, citron vert, boisé vanillé, menthe.

💡 Un jamaïcain low ester, assez sucré, doux, fruité, frais et vanillé. Ça se boit tout seul mais on est loin d'un monstre de complexité. Comme toute la gamme, le prix de sortie était élevé.

📝 Ma note complète sur - 85/💯

🥃 Cheers !

27/02/2026

• Ardbeg Uigeadail 2023 54.2% 70cl •

👀 En attendant la réception du nouveau messie Ten Cask Strength à 61.7% 🤯, on déguste un classique NAS (Non Age Statement) de minimum 3 ans de la distillerie Ardbeg.

💡 Mis en bouteille le 18 mai 2023, cet Uigeadail est un Islay Single Malt Scotch Whisky ayant vieilli dans d'anciens fûts de Bourbon et de Sherry.

👃 Fumée dense, braises du feu de camp, goudron léger. Sensation épicée, piquante, saline sur l'iode. Quelques fruits noirs, cacao, cuir. Ça englobe le nez et le salon. J'adore.

😋 La tourbe explose et sature le palais. C'est chaud, poivré, médicamenteux. Fumée grasse, cendre froide, huile de moteur, espresso. La langue est anesthésiée.

⛳ Très longue, brûlante. La fumée sèche et le sel côtier font saliver. Cacao amer, bois brûlé, ça pique longtemps 🔥

Santé 🥃

📝 Ma note sur - 86/100

24/02/2026

• Savanna Unshared Cask for Reunion Island "Paille-en-queue" 2009 12yo fût n°986 61.5% 50cl - 620 cols •

👀 Cet fût non partagé pour l'île Bourbon est un rum de mélasse distillé en colonne en 2009 et mis en fût le 22 septembre durant 12 ans, 10 ans en ex-fût de Cognac et 2 ans en ex-fût de Calvados.

👃 Boisé de chêne, épices pimentées, fumé de bois, cire d'abeille, cuir tanné, noix caramélisée, thé vert, menthe séchée. Caramel de fruits compotés, cerises, baies, abricots. Léger vernis et colle à bois.

😋 fruits tropicaux confits, mangue, papaye, goyave. Cerise griotte, chocolat noir torréfié et épices de cuisine, vanille cuite, piment. Bois et thé amer, menthe, produits encaustiques.

⛳ Longue, chaude, réconfortante, intense, asséchante. Boisé toasté, fruits tropicaux confits, cerise noire, épices, piment, cacao, noix, menthe séchée.

🏅 Un profil sombre, complexe et équilibré défini par toute sorte de déclinaisons du fût. Un des Savanna traditionnel qui se démarque de leurs nombreuses mises en bouteille.

📝 Ma note complète disponible sur .app (RX14319) - 88/100

🥃 Cheers !

22/02/2026

• Swell de Spirits Swell&Co Bar 1802 Travellers 2008 14yo 67.3% 50cl - 336 cols •

💡 Nous voici en présence d'une collaboration entre l'embouteilleur indépendant Swell de Spirits et le Bar 1802 basé à Paris. Ils ont sélectionné un rum de mélasse distillé en colonne en avril 2008 chez Travellers au Bélize. Il aura vieilli en fût de chêne blanc durant 11 ans sous les tropiques puis 3 ans sur le continent. Embouteillé brut de fût sans aucun ajout.

👃 Un Foursquare caché dans un Belize! Concentration boisée et pâtissière. Caramel, noix de coco, vanille cuite, fruits secs, noisette et pécan grillée, banane cochon, pâte à cookie, chocolat chaud au lait, légère colle fraîche.

😋 Vive et puissante! Quatuor de noix de coco grillée, crème caramel vanillée, banane, et chocolat noir. Eaux-de-vie de raisins, pâtisseries, cake aux fruits confits.

⛳ Longue, chaude, piquante, acérée. Tanins du chêne blanc, coco grillée, fruits et raisins secs, chocolat pimenté, vanille séchée, amandes salées, chips arôme bacon.

🏆 Pour ceux qui recherchent un style Foursquare riche et gourmand avec du caractère et de l'intensité.

📝 Ma note complète sur RumX - 86/💯

🥃 Cheers !

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