Les Récoltés

Les Récoltés Maraîchage agroécologique, cuisine traiteur et ateliers pédagogiques en Sud Bourgogne.

Vous nous suivez en stories depuis un moment — voici enfin un vrai point d'étape 😊Six mois depuis le démarrage de nos ac...
09/06/2026

Vous nous suivez en stories depuis un moment — voici enfin un vrai point d'étape 😊

Six mois depuis le démarrage de nos activités :
🌱 2 000 m² mis en culture et certifiés AB
🤝 une dizaine de chantiers collectifs, dont une jolie cabane
🏡 une grange en rénovation
🍽️ une activité traiteur déjà bien lancée
⚡ un raccordement électrique sur le terrain
💧 un système d'irrigation en cours
🥬 les premières récoltes commercialisées

Derrière tout ça : des milliers d'heures, des économies investies avec soin — et 120 donateurs qui nous ont déjà rejoints.

La route est encore longue avant 2027, mais chaque récolte qui sort de terre, chaque repas apprécié, chaque chant d'oiseau sur le terrain nous rappellent pourquoi on a choisi cette aventure 🌿

Si vous souhaitez soutenir la prochaine étape de la campagne de financement, c'est par ici 👇
https://du-champ-a-la-fete.s2.yapla.com/fr/campaign-13774/detail/soutenez-la-creation-dune-microferme-agroecologique-en-sud-bourgogne/13774
.. STAY TUNED ! On partagera cette semaine les informations sur les premiers paniers de légumes en vente directe 🙌

28/03/2026

Cette semaine, Les Récoltés Traiteur ont participé à 5 événements et nourri 160 personnes 🎉

On vous emmène en cuisine pendant les préparatifs d'aujourd'hui (samedi)!

1️⃣ Lundi : Table ouverte de l'Institut de Tramayes
2️⃣ Mercredi : Dîner de printemps
3️⃣ Jeudi : Atelier préparation de choucroute ETRE Rhône
4️⃣ Vendredi : Repas post-HYROX SBM Training - Salle de sport Mâcon
5️⃣ Samedi : Fête des conscrits, repas pour la classe en 3

🫶 Merci aux supers producteurs, artisans et commercants locaux ❤️
- La Ferme de l'Epinette (Deux-Grosnes
- La ferme de la Mère Boitier (Tramayes)
- GAEC Pardon (Tramayes)
- GAEC La Ferme des Terres (Dompierre les Ormes)
- Terres de Possibles (Saint-Pierre-le-Vieux)
- Guerin Primeurs (Tramayes)
- L'atelier du boucher (Tramayes)
- Bionali (Cluny)
- KURA (Varennes-sous-Dun)
- Satoriz Mâcon Sud

22/03/2026

Pour cette année de « pré-installation », on a choisi de s'équiper un minimum : des outils manuels, un micro-tracteur 20CV d'occasion et une barre porte-outils (micro-BPO) permettant d'installer divers accessoires, dents et/ou disques, selon le travail recherché.

Les plans de cet outil hyper polyvalent sont mis en ligne gratuitement par .paysan qui fait un travail incroyable pour accompagner les agriculteurs et agricultrices dans la conception et la construction de machines et de bâtiments adaptés à une agroécologie paysanne.

L’Atelier paysan est une initiative d’autonomisation technique et politique née il y a une quinzaine d'années.

Merci à l' pour la mise à disposition de l'atelier métal et la mutualisation d'outils pour faciliter notre installation agricole 🔥

🌱 Pour nous soutenir depuis chez vous, la campagne de financement citoyen est encore ouverte :
https://du-champ-a-la-fete.s2.yapla.com/fr/campaign-13774/detail/soutenez-la-creation-dune-microferme-agroecologique-en-sud-bourgogne/13774

C'est le printemps ! 🥚🌷🦋On vous partage notre fiche recette pour cuisiner les asperges qui vont arriver sur les étals da...
22/03/2026

C'est le printemps ! 🥚🌷🦋
On vous partage notre fiche recette pour cuisiner les asperges qui vont arriver sur les étals dans les prochaines semaines :
Asperge vertes grillées, œuf mollet et sauce moutarde.

Vous pouvez aussi demander à Denis de vous préparer ça dans les prochaines semaines pour vos repas en famille, entre amis ou repas d'entreprise 👉 [email protected]

Belle journée ! 🤗

21/03/2026

Les toutes premières asperges sont arrivées chez Guerin Primeur, cuisinées par Denis – Les Récoltés Traiteur ☀️😋

Deuxième pallier atteint. 🌱Pendant que les bâches d'occultation laissent peu à peu place aux graines et aux plants, le t...
08/03/2026

Deuxième pallier atteint. 🌱

Pendant que les bâches d'occultation laissent peu à peu place aux graines et aux plants, le terrain s'active. Cette semaine, avec les coups de main de Joseph, Dominique, Arthur et Gwendoline, on a :

🪨 Arraché les pierres, les rumex, les orties et les grosses racines de graminées — une ancienne prairie, ça se défriche pour y planter nos petits légumes
🌱 Semé les premières fèves
🧄 Planté les cailleux d'ail
🔧 Continué de préparer les outils pour le micro-tracteur — en attendant, le motoculteur était de sortie
🪵 Imaginé la future cabane à outils

Et pendant tout ce temps, vous étiez 85 à nous faire confiance. 11 800 € collectés en deux semaines.

Des mains dans la terre, des dons depuis chez vous. Deux façons différentes de faire germer ce projet.

Grâce à cette collecte, on peut financer la pompe de forage et la cabane en bois local et de réemploi pour les petits outils. Des équipements essentiels pour que tout ce travail porte ses fruits.

La collecte reste ouverte. Chaque don et chaque partage comptent 👇

🔗 https://du-champ-a-la-fete.s2.yapla.com/fr/campaign-13774/detail/soutenez-la-creation-dune-microferme-agroecologique-en-sud-bourgogne/13774

La France sous l'eau. Et nous, on cherche à financer... un forage.Le paradoxe n'est qu'apparent.Ce que nous vivons actue...
20/02/2026

La France sous l'eau. Et nous, on cherche à financer... un forage.

Le paradoxe n'est qu'apparent.

Ce que nous vivons actuellement — des crues lentes à l'échelle de bassins versants entiers — dépasse largement la capacité de rétention des sols, quels que soient les systèmes agricoles. L'eau qui inonde aujourd'hui ne sera pas celle qui irriguera les cultures cet été.

Le dérèglement climatique amplifie la variabilité du cycle de l'eau dans les deux sens : trop d'eau en hiver, pas assez en juillet.

Notre réponse : préserver les zones humides du terrain, enrichir le sol en matière organique pour améliorer sa rétention, et accéder à l'eau souterraine via un forage pour irriguer de manière raisonnée.

En aval, la commune a déjà mis en place une digue et des lagunes. Nous nous inscrivons dans cette gestion collective de l'eau à l'échelle du territoire.

Il y a deux ans, c'était un projet sur papier. Aujourd'hui, on est sur le terrain. 4 000 m² décompactés, occultés, prêt à produire. Il manque l'accès à l'eau — celle des nappes, pour tenir l'été.

Depuis le lancement de la campagne, plus de 40 personnes nous soutiennent déjà. Ce sont d'anciens collègues, des gens qui nous connaissent, qui connaissent le terrain. Leur confiance nous porte.

Aujourd'hui, on ouvre grand la porte à tous ceux qui veulent participer. 25 000 € pour démarrer cette année :

Forage – 6 400 €
Pompe immergée – 4 980 €
Aménagement du terrain – 5 000 €
Matériel d'irrigation – 3 000 €
Équipements maraîchers – 5 000 €

Ces investissements représentent environ 10% de notre plan de financement global sur 2025-2028. Le reste se répartit entre apport personnel (25%), subventions publiques (35%), emprunts (33%) et partenariats (5%).

Nous sollicitons aussi des subventions en parallèle. Mais les délais de réponse sont longs et certains investissements ne sont pas éligibles. Le financement citoyen nous donne l'autonomie pour avancer maintenant, sans dépendre uniquement des calendriers institutionnels.

Sans eau, pas de maraîchage. Sans équipements, pas de production.

👉 Lien vers la campagne : https://du-champ-a-la-fete.s2.yapla.com/fr/campaign-13774/detail/soutenez-la-creation-dune-microferme-agroecologique-en-sud-bourgogne/13774

Et si vous ne pouvez pas donner, partagez ce post.
Chaque partage nous met en contact avec des personnes qui pourraient soutenir le projet.

Merci à vous. 🌱

Depuis 2024, nous travaillons à la création d’une activité professionnelle de maraîchage biologique à Tramayes.Ce projet...
15/02/2026

Depuis 2024, nous travaillons à la création d’une activité professionnelle de maraîchage biologique à Tramayes.

Ce projet est né d’une rencontre avec le territoire, d’échanges avec la commune, et d’une envie profonde : produire localement, durablement, et en vivre. 👩🏻‍🌾👩🏻‍🌾

Depuis, les étapes se sont enchaînées.

Alors ces mois-ci :
On prépare le terrain.
4000 m² décompactés et occultés.
7 tonnes de galets posées.
Premiers plants et semences prêts à investir le sol en mars : 100% plein champ !

On fournira des commerces et restaurateurs locaux dès cette année.

Être NIMA (Non Issues du Milieu Agricole), c’est un sport d’endurance.

Merci à celles et ceux — élus, partenaires, habitants, amis — qui accompagnent ce projet !

Cette ferme se construit pas à pas, et collectivement 💚

Adresse

Tramayes
71520

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