Maison Poivre & Miel

13/01/2026

✨ Maison Poivre et Miel 🍯

Des planches apéro généreuses, pleines de couleurs et de saveurs 🧀🍇🍯
Parfaites pour tous vos événements et vos repas entre amis 🥂
Parce qu’un bel apéro, ça se partage 💛

30/11/2025

✨ Une belle prestation hier soir.

Merci pour votre confiance.

🥄 Amuses-bouches

• Pain d’épice et mousse de foie gras
• Chips de galette de riz au saumon, avocat et mangue
• Chips de galette de riz, crème de fromage frais, pignon de pin et jambon cru
• Magret fumé et quenelle de houmous

🍔 Mini burgers gourmands
• Galette de pomme de terre, mozzarella, poulet mariné, champignons et oignons caramélisés
• Crème de truffe, steak et cheddar fumé

👑 Deux belles couronnes salées
• Fromage frais, saumon et gr***de
• Fromage frais, figue, noix et miel

Un grand merci encore à Sosthène pour ta confiance.
Maison Poivre & Miel, toujours avec passion. 🌿

23/11/2025

Maison Poivre & Miel vous propose deux bouchées délicates servies sur une chips de riz croustillante :

– La première associe un jambon Serrano , une chantilly de fromage frais et des pignons de pin torréfiés et une pointe de piment .🥓

– La seconde marie un tartare de saumon frais, de l’avocat, des billes de mangue et une touche d’aneth. 🥑

Deux créations gourmandes, légères et pleines de finesse.

21/11/2025

⸻
Les Perles de Noël ❄️☃️

Maison Poivre et Miel crée des perles aromatiques, de petites sphères délicates qui apportent une touche moderne et festive à chaque assiette.
Vos fois gras, vos huîtres mais aussi vos poissons ou viandes .

Aujourd’hui, c’est miel au romarin… mais il y en a pour tous les goûts : figue, chutney d’oignon, citron, vinaigre balsamique ou de cidre, vin blanc, gingembre, truffe, framboise, mangue, passion, pomme, poire ou encore avec des notes d’épices douces…

19/11/2025

Langue de bœuf frit

🥜🫚🧅🍋‍🟩🍅

Servie avec une sauce composée de pâte d’arachide, tomate, gingembre, citron vert, ail et oignon.

18/11/2025

🥬 Merlu poêlé, tuile croustillante au curcuma et pousses de radis.
Gelée de feuilles de côtes de bette, têtes de chou romanesco et crème romanesco.

Un plat tout en finesse, signé Maison Poivre & Miel.

16/11/2025

Après plusieurs semaines d’absence, Maison Poivre & Miel revient avec une énergie renouvelée et une passion encore plus forte. 💪🏻

Entourée de parents maraîchers bio «Légumes Bio Gilbert» je bénéficie de produits de saison, cultivés avec soin et respect. Cette richesse locale est une véritable source d’inspiration et me permet de créer une cuisine saine, créative et pleine de goût. 🥬🫛

Pour aller encore plus loin, j’ai débuté une formation en cuisine végétale. Un apprentissage qui me permet d’explorer pleinement les légumes, les fruits, mais aussi l’art subtil des épices et des aromates.

Mon objectif : sublimer le végétal, révéler les saveurs, et proposer des créations gourmandes, modernes et engagées.

Maison Poivre et Miel repart de plus belle… et l’aventure ne fait que commencer. 🌿✨

21/07/2025

La courgette en 3 recettes : pas de gaspillage, tout se mange ! 😏

🥗 Petite salade de tagliatelles avec cœur de burrata, saumon et pignons de pain



🌱 Fleurs de courgette frites et farcies à la ricotta et tomates séchées



🫓 Galette de courgette (préparée avec la chair de la courgette)

Profitez de ces délicieuses recettes et savourez chaque morceau de la courgette ! 🍽️

14/07/2025

Maison Poivre et Miel vous remercie ! 🎨✨

Pour l’anniversaire d’une quarantaine de personnes, nous avons préparé des verrines colorées qui vont égayer vos papilles et vos yeux ! 🌈🍽️

Avec des ingrédients frais et de saison, ces délices promettent une explosion de saveurs. On a hâte de faire vibrer vos fêtes avec ces créations gourmandes !

Merci de votre confiance ! 🎉

24/06/2025