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Une cuisine riche en parfums, haute en couleurs et en saveurs …
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✨ Shanti Travel X Bollywood Kitchen – On part en Inde ! ✨Jeudi 15 janvier, je vous emmène une semaine avec moi pour un v...
09/01/2026

✨ Shanti Travel X Bollywood Kitchen – On part en Inde ! ✨

Jeudi 15 janvier, je vous emmène une semaine avec moi pour un voyage en Inde du Nord sous le signe de la gastronomie, de la culture et de la découverte 🇮🇳💛

Au programme :

🥣 Des food walks dans des ruelles parfumées
🍛 Des ateliers cuisine avec des familles locales
🕌 Des moments spirituels hors du temps
🌸 Des palais, des forts et des villes colorées

🍽️ Des expériences culinaires authentiques, parfois même royales !

Un itinéraire 100% dédié à la cuisine indienne, entre Delhi, le Rajasthan et une immersion totale dans les traditions indiennes que j’aime tant, mes racines familiales 🙏🏼

Ce voyage est le début d’une très belle collaboration avec 🇮🇳

Hâte de vivre cette aventure un peu avec vous 🫶🏽



Ps : La photo a 10 ans elle a été prise en Inde dans un restaurant mythique avec mon cousin 🫰🏼

Samedi dans Très Très Bon on fait un petit déjeuner indien 🫰🏼
28/10/2025

Samedi dans Très Très Bon on fait un petit déjeuner indien 🫰🏼

✨ Happy Diwali ✨ Aujourd’hui, on célèbre Diwali, la fête des lumières 🪔C’est un moment de joie, de partage et de renouve...
20/10/2025

✨ Happy Diwali ✨
Aujourd’hui, on célèbre Diwali, la fête des lumières 🪔
C’est un moment de joie, de partage et de renouveau.
Les lampes qu’on allume symbolisent la lumière qui triomphe de l’obscurité et le bien qui triomphe du mal 🌟

Je vous souhaite à tous une Diwali pleine de lumière, d’amour et de douceur, entourés de ceux que vous aimez 💛

CRISPY PAKORAS - beignets croustillants à la farine de pois chiches & déclinaisons d’idée de légumes ☀️SWIPE les photos ...
09/10/2025

CRISPY PAKORAS - beignets croustillants à la farine de pois chiches & déclinaisons d’idée de légumes ☀️

SWIPE les photos pour voir les pas à pas 🥄

Ingrédients de la pâte à pakoras
• 250 g de farine de pois chiche
• 1 cuillerée à café de cumin en grains
• 1 cuillerée à café de curry doux
• 1 cuillerée à café de piment en poudre
ou flocons
• 25 cl d’eau tiède
• 1 c à soupe de fécule de maïs
• Huile de friture
• Sel

🥣 la pâte à beignets : Mélangez la farine de pois chiche avec toutes les épices. Salez. Ajoutez de l’eau tiède (25 cl environ) petit à petit afin d’obtenir une pâte à beignets bien lisse et pas trop épaisse.

🔪 Les déclinaisons de garnitures

🧅 Oignon rouges en fines rondelles & sésame blond
🥬 Epinards / carotte / oignons crus et coupés finement
🥦 Choux-fleur cru en fines lamelles
🌽 Maïs & coriandre : 200 gr de maïs en grains
🫛 Gombos coupés dans la longueur

Quelque soit la garniture choisie : saupoudrez de la fécule de maïs sur les ingrédients, en retirant le surplus, puis mettre les légumes farinés dans la pâte à beignets afin qu’ils soient totalement immergés.

Faites chauffer un bain d’huile de friture.
À l’aide de deux cuillères à soupe, prélevez un peu de légumes sans surplus de pâte et, une fois l’huile chaude, faites cuire les pakora en évitant qu’ils ne se touchent.

Retournez les petits beignets et poursuivez la cuisson pendant environ 5-6 minutes, jusqu’à obtenir une belle coloration dorée.

Servez avec des quartiers de citron vert et une sauce au yaourt

Recette extraite de mon livre < INDE NAAN SAMOSSA CURRY> 19 sept 2025 📲 lien dans ma bio

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Nommer un meilleur endroit pour faire la promotion de mon nouveau livre en dehors de Paris ? En Martinique 🇲🇶 actuelleme...
02/10/2025

Nommer un meilleur endroit pour faire la promotion de mon nouveau livre en dehors de Paris ?

En Martinique 🇲🇶 actuellement pour le qui aura lieu samedi & dimanche 4&5 octobre au cœur de la sublime plantation

Je vous raconte TOUT en story : mon vol retardé, mon arrivée, mon 1er pti dej antillais, et dans 1h je serais avec pour un petit reportage … Stay tunned 🤍☀️

MARTINIQUE 🇲🇶 Rendez-Vous ce samedi & dimanche 4&5 octobre au cœur de la magnifique distillerie DEPAZ ☀️☀️☀️Le Salon des...
01/10/2025

MARTINIQUE 🇲🇶

Rendez-Vous ce samedi & dimanche 4&5 octobre au cœur de la magnifique distillerie DEPAZ ☀️☀️☀️

Le Salon des Saveurs Indiennes est un événement unique qui mettra à l'honneur l'héritage indien du patrimoine culinaire martiniquais 🥘 Parce que bien manger c'est aussi éviter le gaspillage, nous vous invitons à vous inscrire pour préparer au mieux vos dégustations.

Pour s’inscrire gratuitement c est ici

https://www.helloasso.com/associations/art-connex/evenements/inscription?fbclid=PAZnRzaANKnetleHRuA2FlbQIxMQABp10VV0MfxxKFAnFoEBI0cG_hDwT4YWedCR17exwgjrdcH6iD7jUNdggGO7oF_aem_Z-1FcXFOsrHrrjTmGEoIVA

Pour s’inscrire à mes ateliers c’est par là

https://www.helloasso.com/associations/art-connex/evenements/ateliers-culinaires-avec-sandra-salmandjee?fbclid=PAZnRzaANKngBleHRuA2FlbQIxMQABp16yw3us4G-wA3wLkuweQWj2oHY3yFeGpSH62IsyzReYZF4DR-V-I8S9cTOA_aem_ZQxzyCE-pbS0OvYRPXnCtA

✨ MON NOUVEAU LIVRE ✨Le 19 septembre 2025, sortira mon 10ème livre : INDE Naan Samossa Curry 📘Dès aujourd’hui, je vous ...
08/09/2025

✨ MON NOUVEAU LIVRE ✨Le 19 septembre 2025, sortira mon 10ème livre : INDE Naan Samossa Curry 📘

Dès aujourd’hui, je vous dévoile en avant-première quelques photos exclusives 📸 et vous pouvez déjà le précommander 👉 lien dans ma bio.

J’espère que ce nouvel ouvrage vous plaira, merci de partager cette nouvelle étape avec moi 🌸

Merci à la best team (stylsite culinaire) & (photographe) 🙏🏼

Souvenirs merveilleux de mon 1er voyage à la rencontres des saveurs de la Martinique 💖☀️
25/08/2025

Souvenirs merveilleux de mon 1er voyage à la rencontres des saveurs de la Martinique 💖☀️

Avant de faire une petite pause estivale bien méritée, je fais le bilan calmement, et je me sens toujours aussi chanceus...
16/07/2025

Avant de faire une petite pause estivale bien méritée, je fais le bilan calmement, et je me sens toujours aussi chanceuse de continuer à faire un métier de rêve autour de la cuisine de mes ancêtres, cela fait 14 ans cette année que je me suis lancée dans la grande aventure de l’entreprenariat et si c’était à refaire, je referais exactement la même chose 🙏🏼

Merci à vous c’est en partie grâce à vous ❣️

Allez hop, c’est parti pour le recap, l’agenda & les actus, attention il y a de la big news Inside 🤫

📘 le 19 septembre sortira mon nouveau livre « INDE,NAAN SAMOSSA CURRY » toujours aux Ed

📆 Les FoodTour reprennent en septembre les dates seront en ligne cet été

🥥 En octobre j’aurais l’honneur d’être la Marraine du 1er en Martinique aux côtés des chefs .salomon

🫚 Le 16 octobre, je serais à Nice pour la 3eme édition du FESTIVAL HAPPY INDE, j’animerai une Masterclass

✈️ Un partenariat long terme avec avec qui je vais organiser des voyages autour de la cuisine en Inde 🇮🇳 un rêve qui devient réalité 🥹

💥 En novembre à l’occasion de DIWALI 🪔, et grâce à , je serais la cheffe du .club.des.seins chez 🔗

📺 Je continue les tournages .pays avec ✨

🧑🏽‍🍳 Ma casquette de cheffe pour les élèves de continue pour la 4eme année consécutive 💫

🔐 Et aussi, un projet assez fou en Belgique 🇧🇪 mais je ne peux pas encore vous en parler ici 👈🏽

📸 pour mon nouveau livre

📍RENDEZ-VOUS JEUDI 17 juillet Chaque été, le jardin du prend des airs de festival avec une programmation inédite, pour ...
16/07/2025

📍RENDEZ-VOUS JEUDI 17 juillet

Chaque été, le jardin du prend des airs de festival avec une programmation inédite, pour tous les âges et toutes les envies !

Cet été, le musée va réveiller vos papilles et vous faire voyager à travers les Saveurs et cuisines du monde.

Tous les sens sont sollicités : le goût avec des découvertes autour du cacao, du maïs, des moshis, de la banane plantain ou de l’hibiscus ; la vue et l’ouïe grâce à des séances de cinéma en plein air précédées de rencontres avec des chefs !

✨ Je vous parlerai d’épices et de cuisine indienne, ce jeudi à 19h30 accompagnée par mon partenaire .epices 🌶️ juste avant la projection du film LES RECETTES DU BONHEUR 🧡

Inscriptions gratuites dans ma bio 🔐

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