19/02/2025
La maison de wagashi de Niigata s’invite à la boutique BRÜME à Cachan !
Dans la charmante ville fleurie de Cachan, aux portes de Paris, la boutique BRÜME, prisée des habitants, a accueilli une visite exceptionnelle : M. Honma, CEO d’une maison de wagashi ( patisserie Japonais ) fondée en 1868 à Niigata, est venu présenter ses douceurs japonaises.
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Pour cette occasion, il a apporté de délicats higashi en wasanbon, sculptés en forme de visage d’otafuku et de fleur de prunier. Élaborés avec un sucre traditionnel japonais, ces petits trésors fondent doucement en bouche, libérant une saveur subtile et raffinée.
Une expérience sensorielle autour du thé et des wagashi
Pour accompagner ces douceurs, nous avons servi du matcha et du hōjicha, issus des eaux pures des sources du Mont Fuji.
De jeunes Français ont préparé et servi le matcha avec soin, tandis que le hōjicha a été torréfié sur place, libérant un parfum envoûtant qui a imprégné l’atmosphère. Un véritable moment d’aromathérapie aux effets relaxants.
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Le maître pâtissier Honma a également partagé l’histoire et les secrets des wagashi, rendant cette rencontre encore plus riche et immersive.
✨ Un grand merci à tous ceux qui ont participé à cet instant unique ! ✨
Le goût du Japon chez BRÜME
Le matcha et le hōjicha dégustés lors de cet événement sont directement importés des plantations situées au pied du Mont Fuji.
Retrouvez-les dès maintenant chez BRÜME et laissez-vous séduire par l’art du thé japonais.
Le boutique BRÜME
2 place Eustache Deschamps
94230 Cachan
[email protected]
