Salon des Métiers de Bouche du Grand Sud

Name: Salon des Métiers de Bouche du Grand Sud
Address: Rte de la Foire, Pérols, 34470, FR
Telephone: +33613451090

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Salon des Métiers de Bouche du Grand Sud

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Le rendez-vous incontournable des métiers de bouche du grand sud. 3e édition du 20 au 22 septembre 2026 au parc expo de Montpellier.

Tous les métiers de bouche représentés en un seul salon professionnel !

22/09/2026

🔔 Les portes se ferment sur cette édition !

Trois jours intenses qui s’achèvent… merci à tous d’avoir été au rendez-vous ! 🙌

Visiteurs, exposants, Meilleurs Ouvriers de France (M*F), partenaires, intervenants, jurys, candidats, apprentis, écoles et centres de formation… merci à toutes et à tous d’avoir fait vivre cette édition ! ❤️

À très bientôt pour la suite !

*F

22/09/2026

🎨 Démonstration de pâte morte en cours !

Place aux tout nouveaux élèves du Lycée Georges Frêche, entrés en formation il y a seulement trois semaines et qui n’ont encore réalisé que trois cours pratiques ! 👏

Et pourtant, ils sont déjà à l’œuvre devant le public pour une démonstration de pâte morte. Une belle façon de mettre la nouvelle génération directement dans le bain ! 👨‍🍳✨

📍 Venez les encourager sur l’espace animations !

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22/09/2026

🍭 Le sucre se transforme sous vos yeux !

Place à la démonstration de sucre tiré avec CMA Formation Montpellier. 👨‍🍳✨

Un travail tout en précision et en maîtrise pour découvrir cette technique spectaculaire de la pâtisserie.

📍 Rendez-vous à l’espace animations pour les voir à l’œuvre !

22/09/2026

🥧 PLACE AU CONCOURS DÉPARTEMENTAL !

Le Concours départemental du flan professionnel de l’Hérault et de l’Aude est lancé !

Les candidats vont tenter de séduire le jury avec leur savoir-faire et, surtout… leurs flans. 😋

🏆 Remise des prix à l’issue du concours.

Bonne chance à tous les participants ! 👏

22/09/2026

🎓 LA MASTERCLASS DÉMARRE !

Place au Snacking Occitanie – Sud de France avec Joël Defives, Meilleur Ouvrier de France. 👨‍🍳

Au programme : recettes, savoir-faire et idées autour d’une offre snacking 100 % régionale, imaginée à partir de matières premières locales.

👀 Venez assister à la démonstration et faire le plein d’idées !

22/09/2026

📣 AU PROGRAMME DES CONFÉRENCES AUJOURD’HUI !

Une journée placée sous le signe de l’apprentissage, de l’emploi et de l’avenir des métiers de bouche avec plusieurs rendez-vous à ne pas manquer :

🎓 10h30 – L’alternance, une voie d’excellence
Présentation du CFA Nicolas Albano et de l’apprentissage par Stéphane Mancuso.

🤝 11h – Du recrutement à la fidélisation : les clés pour construire une équipe engagée
Des solutions concrètes pour recruter, intégrer, fidéliser et créer un environnement qui donne envie de rester.

🚀 14h – Métiers manuels, métiers d’avenir
Un temps d’échange autour des perspectives et de l’avenir de nos métiers.

👨‍🍳 14h30 – Présentation de l’offre de formation dans les métiers de bouche de CMA Formation Montpellier
Par Magali Bloissy.

📍 Rendez-vous sur l’espace conférences du Salon.

22/09/2026

🍞🥐 Aujourd’hui, ça bouge du côté des animations !

Pour cette dernière journée, concours, masterclass et démonstrations vont rythmer la journée !

🥖 Dès ce matin, place au concours baguette & croissant juniors et professionnels.
👨‍🍳 À 10h30, masterclass Boulangerie « Snacking Occitanie – Sud de France », avec notamment des recettes imaginées par Joël Defives, M*F.
🥧 À 12h30, lancement du concours départemental du flan professionnel Hérault et Aude.
🍬 Et tout l’après-midi : démonstrations de charcuterie, sucre tiré et pâtisserie.

De quoi voir les professionnels et la nouvelle génération à l’œuvre ! 👀

22/09/2026

🍽️ Le Salon ouvre ses portes !

Boulangers, pâtissiers, bouchers, charcutiers, traiteurs, fromagers, primeurs, restaurateurs… professionnels, apprentis ou jeunes en formation : le Salon des Métiers de Bouche est ouvert à tous ceux qui font vivre nos métiers !

🥩 À l’image de ces jeunes bouchers venus observer Christophe Ip Yan Fat, M*F, aux côtés des apprentis lors d’une démonstration de boucherie.

Venez voir, apprendre, poser vos questions, découvrir de nouvelles techniques, assister aux démonstrations et profiter de tout ce qui se passe aujourd’hui.

📍 Les portes sont ouvertes, on vous attend !

21/09/2026

Clap de fin sur cette 2ᵉ journée !

Une journée riche en échanges, nouveautés, découvertes, démonstrations, concours et inauguration… sans oublier les nombreux moments de convivialité partagés dans les allées. 🤝✨

Un cocktail de savoir-faire, de passion, de business et de bonne humeur pour une journée réussie !

Merci à tous les exposants, visiteurs, partenaires et professionnels présents aujourd’hui. 🙌

Rendez-vous demain pour la dernière journée !

21/09/2026

⏰ H-15 MIN !

Vous recrutez ? France Travail peut vous accompagner.

À 16h30, focus sur l’immersion professionnelle et les solutions pour faciliter vos recrutements, avec France Travail et Saveurs Commerce.

📍 Espace conférences — rendez-vous dans 15 minutes !

Adresse

Rte De La Foire
Pérols
34470

Téléphone

+33613451090

Site Web

https://www.salonmetiersdebouche.fr/

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