Chef jean Edouard Ghesquière

09/02/2025

03/11/2024

Cuisine de saison

22/09/2024

Gaspacho de tomates cœur de bœuf vinaigre Martin POURET, mozzarella di bufala bio, pesto de basilic, chips de jambon Serrano

Chef Chef à domicile /traiteur
Jean-Edouard Ghesquiere
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25/08/2024

Ils en faut pour tous les goûts végétariens bienvenue 🥕🌽🍆🌶🍅

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20/05/2024

Repas mariage on démarre avec Gaspacho de tomate jaunes au vinaigre de framboise MARTIN POURET, thon rouge brûlé à la flamme 🔥
Pour suivre filet de bœuf race charolaise cuit entier
Et découper minute devant les invités

19/05/2024

Début de saison pour les premiers mariages
À domicile

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05/05/2024

Animation cuisine , cocktail en direct

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24/03/2024

Cocktail déjeunatoire pour le CREDIT AGRICOLE CENTRE VAL DE LOIR à st jean de braye
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25/02/2024

Cocktail dînatoire entreprise ou particulier


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11/02/2024

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04/02/2024

Carbonnade flamande à réchauffer tout doucement le jour même et servi avec un bon gratin dauphinois à ma façon, et sans oublier une bonne bière de nos amis de la brasserie des Ecluses



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03/02/2024

Suite de la recette N’OUBLIEZ PAS le pain d’épices artisanal de la boulangerie tartiné de moutarde forte, puis à ébullition mettez 2 h au four à 150c à couvert, séparé là viande de la sauce et mixer là. réduisez une bouteille de bière dans une casserole et jouter la sauce passer au chinois et laissez réduire à bonne consistance vérifier l’assaisonnement et verser la sauce sur viande. Bien sûr à préparer la veille
LA SUITE DEMAIN
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