Les Buffets de Sylvie

24/04/2026

Samoussas bœuf haché et courgette, sauce au miel citron et sésame 😋

21/04/2026

Beurre blanc au bains-marie et maigre rôti 😋

19/04/2026

50 ans de mariage, l'Amour l'Amour, l'Amour qui dure longtemps 🤪

Effiloché de bœuf, pommes de terre mitraille et semoule aux herbes !



📷 Jérôme Verlynde

19/04/2026

Tartelette tatin d'oignons roses, chèvre frais et romarin 🧅🙃

19/04/2026

Petits pains baghrir, à base de semoule extra fine : une fois cuits, je les parfume aux graines de cumin, au paprika et à l'huile d'olive marocaine 😋🤩

27/03/2026

Caterings à Quai des Chaps !
Salades de printemps, desserts gourmands, légumes virevoltants !

10/03/2026

28/01/2026

Retour en images de cette super journée à La Machine !!!
Des belles rencontres, des gens vivants et heureux de se retrouver 🤩

Au menu du midi, amuse-bouches, paleron (de Boucherie du bouffay) mariné au gingembre et soja cuisson douce de 6h, purée à la truffe, crème de potimarron, tofu fumé (de Biocoop Nantes cité des congrès) au lait de coco, trio de gourmandises sucrées...
Le soir, buffet de mignardises sucrées salées...

📷 Jérôme Verlynde

20/01/2026

Bye bye 2025 !

Elle fut riche en rencontres, retrouvailles, expériences, confiance, collaborations, découvertes... Merci pour ça !

Coucou 2026 !

Elle démarre fort avec de nouvelles rencontres, retrouvailles, expériences, confiance, collaborations, découvertes...
Avec Le coup du lapin , La Machine , Quai des Chaps et d'autres à venir !!

02/01/2026

les Buffets de Sylvie au Coup du Lapin les midis du mardi au vendredi , c'est la nouveauté de l'année 🎉🥳🐰

Mais je reste bien sûr disponible pour tout le reste 😉

12/12/2025

Ça commence aujourd'hui rue Francis Leray !

Au menu :
🥕 Velouté de carottes coco
🥪 Croques potimarron/patate douce /coppa ou pesto persil/mozza
🍰 Moelleux citron/mascarpone, fondant chocolat
🍪 Cookie

Merci Bonsoir

10/12/2025

C'est ce week-end à la Cartouche (rue Francis Leray-quartier Dalby) , à partir de vendredi : stands de créations, concerts, tombola etc...

Et au menu, croques, velouté de carottes coco et douceurs sucrées !