Le Porcinologue

23/08/2025

🔥
Vous avez été nombreux à me faire confiance! Un grand merci… tant qu’il y’a de la braise l’été continue !

N’hésitez pas à me contacter pour :

- Repas traiteur froid (charcuterie sèché issu des porcs élevé sur la ferme)
- cochon à la broche
- foodtruck sur festival
Et tous ce qu’il vous fait plaisir !

Bisous les porcinets ❤️

14/06/2025

Viendez les porcinets!
C’est ce soir à la brasserie de Quat’sous avec les sublimes ta gu**le Simone en concert ! 🔥

11/06/2025

On l’a toujours dit : Cuivre + cochon = ❤️

C’est ce week end à la Brasserie de Quat'Sous

Sors ton plus beau short, ta boîte et ton couteau et on s’y retrouve là bas !

Au menu, cochon à la broche et gratin de pomme de terre

À ce week end mes porcelets 🐽

Mais... 😳 Ça recommence ! C'est samedi !

T'es prêt ?
Prends tes potes, tes parents, tes enfants, ton chien et ton poney si t'en as envie mais viens nous voir !!

Pour mettre le feu à la Quat'Sous Troisième Doigt et Suprême Tagüeul Simone - STGS !!

Vous connaissez la chanson, rien ne manquera :
Food truck - Le Porcinologue pour le repas 🐽

https://facebook.com/events/s/les-soirees-bamboche-/2048442972327165/

20/05/2025

🚨 RÉSERVATION COLIS 🚨

Disponible dans environs 1 mois, colis de porcs fermier de race rustique, élevé à l’ancienne à la ferme !

Sur réservation, au choix :

Colis barbecue d’environs 8/10kg de viande transformé et conditionné sous vide.
Composition :
Lard tranché, côté marine, saucisse blanche, chipolatas, merguez de porc, saucisse aromatisé, saucisse fromage, travers de porc

Colis de viande fraîche et fumé de 8/10kg seront aussi dispo. Composition :
1/2 palette fumé ou jambonneau fumé, lard de jambon et lard fumé, saucisse nature et fumé, côtes, knack, rôti

Aussi toujours disponible à la ferme sur commande :
Charcuterie séchée et autre produits de garde (noix de jambon coppa lonzo saucisson sec, chorizo, terrines, assortiment de charcuterie sous vide, pied de porc)

Plus d’info en mp.

N’hésitez pas à réserver et me redire assez rapidement pour les colis, quantité limité…

Merci à vous,

Le porcinologue

02/05/2025

Les premières salaisons de l’année issus des porcinets de la ferme! 🐖
Coppa, Lonzo, noix de jambon, chorizo, saucisson et assiette charcuterie apéro sous vide!
Disponible sur réservation et bientôt disponible sur les marchés…

Il paraît que la charcuterie ça fait soif et il manque l’apéro c’est ça …?
Et bien des maintenant, les plateaux charcuteries seront disponibles au sporting bar à Remiremont !

Porcinologuement votre, à très bientôt !

16/01/2025

Le Porcinologue en direct live du POULOS FEST !
C'est ce week end les porcelets !🐷

Bien plus qu'un chauffage d'appoint "c'est un cap, c'est un pic, c'est une broche" que vous propose votre porcinologue! 🔥

- 12 euros le menu broche : Porcelet + gratin dauphinois+ crudités
- 6 euros la part de gratin dauphinois + crudités

Manger gras, manger sain & staying alive !

LE POULOS FEST 1ère édition Narcisse