Passion Maître d'Hôtel l'Art de Vous Servir

07/09/2026

Fromages & boissons : l'art des accords surprenants 🧀🍷

Le vendredi 25 septembre, je poserai mes verres à Marseille pour un atelier imaginé avec ANIA COOK dans un lieu remarquable, face à la mer.

Au programme : des fromages de caractère, et pour les accompagner… tout sauf l'évidence. Vins bien sûr, mais aussi cocktails, mocktails, thés de spécialité et cafés d'exception. Parce qu'un bon accord ne se limite pas à « rouge sur fromage » : il surprend, il raconte, il fait sourire.
Quarante ans de métier m'ont appris une chose : le fromage aime qu'on le contredise un peu.

Places limitées, réservations : [email protected]

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

07/09/2026

"Palavas-les-Flots ce soir… et même ici, Stéphane est là ! 😄⚓
La table ô chef on te reconnaît partout ! 🚤"

01/09/2026

31/08/2026

En formation chez ZARI NICE aujourd'hui.
On ne parle pas que d'hygiene et de technique on aborde aussi les aspects juridiques du métier. Parce qu'un professionnel bien formé, c'est une équipe protégée.

C'est ça, une formation complète. 🎓

💬 Commentez FORMATION et je vous envoie mon programme en DM.

📍 PACA · Formation · Transmission
👇 Lien en bio

31/08/2026

Quelle équipe ! Que du plaisir de à accompagner 🙏

31/08/2026

Aujourd'hui chez ZARI NICE
Nouvelle session de formation — parce que les meilleures équipes sont celles qui ne s'arrêtent jamais d'apprendre.
📍 PACA · Formation · Transmission
👇 Lien en bio

18/08/2026

40 ans dans les métiers de la restauration, et une conviction qui n'a pas changé : le service se transmet, il ne s'improvise pas.
Après des années sur le terrain, formations, prestations événementielles, accompagnement de professionnels, j'ai voulu donner à Passion Maître d'Hôtel un espace qui reflète vraiment ce que je fais et pourquoi je le fais :
la formation, l'événementiel, mais aussi mon engagement pour un métier accessible à tous, notamment via l'association Restaur'Hand.
Si nos chemins se sont croisés en formation, sur un événement, ou simplement autour d'un verre bien préparé, ça me ferait plaisir de vous compter parmi les premiers à suivre cette page.