Un Xic de Arròs

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Guérin
Un Xic de Arròs

Chef à domicile, Paëlla, Arroces, Fideua. Particuliers, entreprises

"Pour tous vos évènements, anniversaires, mariages, baptêmes, repas d'entreprise… Découvrez à domicile nos « Arròs » classiques de la région de Valencia (paëlla valenciana, arròs del senyoret, negro, al forn, fideua…), mais également à la sauce catalane (coustellous, botifares, carxofa, …) ainsi que d’autres recettes originales (à l’avocat, au cèpes, au canard ou d’ inspiration asiatique)."

30/08/2026

Hola hola les amis,

Petit retour sur notre escapade parisienne avec Didier Samson
Une conversation via les réseaux qui débouche sur une invitation et nous voilà à st clou en bord de Seine chez le chef Alexy | TopChef 17 et son restaurant éphémère Cramat Restaurant / Quai Ouest

Arrivés un peu en terre catalane 🔥, la majorité de ses amis et collaborateurs étant de "chez nous 😁😜", un feeling naturel était déjà présent 🤣.

Première pour Didier et moi dans une grosse cuisine et grande brigade, nous avons été super bien accueillis, à l'image d' Alexy.

Nous avons vite pris nos marques, non sans quelques chambrages en bonne et due forme 😜, mais on ne sait pas laissé faire 🤣🤣.

Côté Arròs, une recette melant les sensibilités et et ingrédients fetiches de chacun, un terre mer avec du caractère de part le bouillon de mariscos du chef supplément sagi 🔥🔥, un crumble de soubressade et son huile piquante, des chipiróns frais, seiches, tête d'ail confite, mayoli safranée citronnée, salicorne et sofrito bien compoté 🤤🤤🤤
bref sur le papier c'est appétissant et le résultat fut gustus à souhait. Avec une entrée fraîche au melon et un dessert à la pêche... Combo parfait 🔥🔥🔥

Tout est allé comme sur des roulettes.
Chacun, du service à la cuisine, a donné le meilleur de soi-même, c'était très agréable de bo**er dans une telle ambiance🙏🙏

Pour couronner le tout et remercier toute la brigade, on remet ça avec le même Arros mais au brasero du cramat (bien réclamé par Antoine 🤣🤣😜, envoyé en soumsoum par Alexy 🤣)

On repart sur les rotules mais ces moments resteront longtemps dans nos mémoires 🙏
Merci à Alexy et la team cramat pour cet accueil, ce professionnalisme, et ces bonnes tranches de rigolade 🤣😜...
Un énooooorme merci à mon Didou qui a trop assuré et m'a permis de vivre ce moment pleinement ❤️❤️❤️

À très vite pour d'autres Arros

18/08/2026

Trop hâte de vous vous faire découvrir William

15/08/2026

Hola hola les amis,
Plus qu’un atelier d’apprentissage de paella, un moment de partage d’échange et de bonne humeur, un moment suspendu dans un lieu unique. On profite de chaque instant on découvre des domaines viticoles avec une atmosphère propre à chacun bref on se régale.

Envie de tester l’expérience, n’hésitez plus 😜😜
je vous partage les prochaines dates disponibles sur la dernière slide.
Au programme :
👉 3h30 de cuisine, de bonne humeur et de convivialité.
On cuisine ensemble,
on parle riz, bouillon, cuisson…
on prend le temps,
puis on déguste tous ensemble.

Les arrós se font en solo ou en binôme selon le nombre de participants, dans un esprit simple, authentique et généreux.

🎁 Bonne idée cadeau :
ces ateliers peuvent aussi être offerts en bon cadeau pour vivre une expérience originale, à partager et à savourer.

📅 Plusieurs dates disponibles pour cette fin d’année – les places sont limitées entre 8 à 10 personnes
📲 Renseignements tarifs & réservations sur www.unxicdearros.fr (via le formulaire) ou par téléphone au 06 83 72 16 55

À très vite autour du feu 🔥🥘
Riz De Camargue Canavere
El Paeller Original Paella Flames VLC

26/07/2026

Hola hola les amis 🥘

Retour sur le dernier atelier : un grand merci au domaine thunevin calvet de Maury pour l’accueil et la dégustation de vin! Merci également aux participants! Grâce à vous l’atelier fut un succès!
La paëlla, c’est avant tout un moment de partage.
Et à travers ces ateliers, nous avons à cœur avec Didier de vous transmettre notre passion et notre savoir-faire pour les paëlla, arroces & fideuà !

Envie de tester l’expérience, n’hésitez plus 😜😜
je vous partage les prochaines dates disponibles sur la dernière slide.
Au programme :
👉 3h30 de cuisine, de bonne humeur et de convivialité.
On cuisine ensemble,
on parle riz, bouillon, cuisson…
on prend le temps,
puis on déguste tous ensemble.

Les arrós se font en solo ou en binôme selon le nombre de participants, dans un esprit simple, authentique et généreux.

🎁 Bonne idée cadeau :
ces ateliers peuvent aussi être offerts en bon cadeau pour vivre une expérience originale, à partager et à savourer.

📅 Plusieurs dates disponibles pour cette fin d’année – les places sont limitées entre 8 à 10 personnes
📲 Renseignements tarifs & réservations sur www.unxicdearros.fr (via le formulaire) ou par téléphone au 06 83 72 16 55

À très vite autour du feu 🔥🥘
Riz De Camargue Canavere
El Paeller Original Paella Flames VLC

28/06/2026

Hola hola les amis

Ces deux derniers mois furent orientés sous le signe du partage des rencontres de nouvelles expériences 😜, mais Aussi du challenge...

Quel plaisir de refaire mes Arròs de demi et de finale du , non pas pour 8 mais pour 40 et 60 personnes😱😱😅.

Avec ou sans mon Didou, et aussi bien aidé par des mains volontaires, l'organisation fût militaire.

Tout d'abord Mon Arròs de Pato, gésiers confits, magret séché, artichauts (à la place des topinambours (hors saison)), courge, échalotes et fleurs de thym avec quelques touches de byrrh ... .byrrh

Lié à un excellent bouillon Chaque élément s'exprime pour sublimer le principal le riz ici

Et enfin l Arròs champion du monde

Arròs seco de alcachofas de Jérusalem (remplacé par l'artichaut) seiches, gambas crues et cuites ( flambées au Rancio) lotte,ail confit, salicornes et les bonbons Secrets 😜😜🤤...

Là aussi avec un bouillon de categoria, chaque élément est là pour amener une plus value au riz et nous permet de passer un expérience fantastique.

Je ne suis pas peu fier du travail que nous avons fait avec pour trouver les clefs de cette compétition, mettre à l'honneur des produits simples, de proximité avec de belles touches catalanes, et de le faire partager autour de nous.

À très vite pour d'autres Arros

N'hésitez pas à consulter le site unxicdearros.fr pour découvrir l'ensemble des Arros que je propose, ainsi que mon agenda de disponibilité...

(plus de weekend disponible avant fin octobre, encore des disponibilités en semaine 😉)

(Certains Arròs que je partage ne sont pas sur le site mais peuvent être demandés 😉😉)

De 20 à 200 personnes,
Pour tous vos événements, anniversaires, mariages, baptêmes, repas d'entreprise...
Ou tout simplement un bon moment de partage entre amis ou en famille...

À très bientôt 🤪🤪😉😉

17/06/2026

Hola hola les amis,

Il m'aura fallu quelques jours pour reprendre possession de mon corps 🤣🤣, après une magnifique trobada où
quand Un Xic de Arròs rencontre Un Xic de Canigou 🔥 🔥 🔥

Tous les ingrédients étaient réunis...

une équipe de joyeux trobadours survoltés, une montée épique avec au bout la fierté du devoir accompli et une vue fantastique sur notre beau département 🤩🤩...

Puis le retour aux cortalets pour passer une excellente soirée autour du feu.

Chacun avait sa tâche: coupe du bois prépa de l'apéro et bien sûr l'équipe paella...

Quel régal de faire deux paellas valenciana au feu de bois, dans un cadre aussi splendide que celui là (avec la Team Didou et la team Fred 😜)

je peux vous dire qu'on a bien rigolé😁😁 mais ça en valait vraiment la peine... Quel régal....🤤🤤

On termine avec chants et cremaet... Bref la vie quoi 😜😜

Le lendemain après la savoureuse omelette des restes ❤️ de maître Pascal,
le retour aux voitures a été long et douloureux 🥵🥵🤣🤣
mais on ne gardera que les bons moments.

Un grand merci à cette belle équipe 🔥 à nos capitaines organisateurs Joël et Philou et bien sûr à mon Didou pour sa première au feu de bois (excellente 🤤🤤)

À l'an prochain pour d'autres aventures en montagne 🥵🥵🤩🤩🤩

15/06/2026

Hola hola les amis 🥘

Retour sur l’atelier de vendredi dernier : un grand merci à Christine Jeannin du pour l’accueil et la dégustation d’un vin fantastique! Merci également aux participants, un groupe de folie ! Grâce à vous l’atelier fut un succès!
La paëlla, c’est avant tout un moment de partage.
Et à travers ces ateliers, nous avons à cœur avec Didier de vous transmettre notre passion et notre savoir-faire pour les paëlla, arroces & fideuà !

Envie de tester l’expérience, n’hésitez plus 😜😜
je vous partage les prochaines dates disponibles sur la dernière slide.
Au programme :
👉 4h de cuisine, de bonne humeur et de convivialité.
On cuisine ensemble,
on parle riz, bouillon, cuisson…
on prend le temps,
puis on déguste tous ensemble.

Les arrós se font en solo ou en binôme selon le nombre de participants, dans un esprit simple, authentique et généreux.

🎁 Bonne idée cadeau :
ces ateliers peuvent aussi être offerts en bon cadeau pour vivre une expérience originale, à partager et à savourer.

📅 Plusieurs dates disponibles en juillet et août – les places sont limitées entre 8 à 10 personnes
📲 Renseignements tarifs & réservations sur www.unxicdearros.fr (via le formulaire) ou par téléphone au 06 83 72 16 55

À très vite autour du feu 🔥🥘

03/06/2026

🚨 CONCOURS
Holà holà les amis! À l’occasion de mon anniversaire qui aura lieu le 10 juin, j’ai envie de vous gâter ! Je vous offre 2 places pour un atelier « paëlla » (une sur Facebook et une sur Instagram)
👉 Avec Didier, on vous transmet tous les secrets d’une vraie paëlla pendant un moment convivial! 🥘 Le but est d’apprendre les gestes, les astuces et le savoir-faire d’Un xic de arròs, champion du monde de paëlla 2025!

Pour participer :
✅ Likez ce post
✅ Commentez en mentionnant la personne avec qui vous aimeriez faire l’atelier
✅ Être abonné(e) au compte

📣 Concours en simultané sur Facebook et Instagram (vous pouvez participer sur les deux pour doubler vos chances 😉)

🎁 Tirage au sort le 10 juin à 20h
Le ou la gagnant(e) sera contacté(e) directement en message privé.

Bonne chance à tous 🍀🥘

17/05/2026

Très beau moment dans un superbe cadre 🤩🤩

15/05/2026

Hola hola les amis 🥘

Retour sur le dernier atelier : un grand merci au de Maury pour l’accueil et la dégustation! Merci également aux participants, grâce à vous l’atelier fut un succès!
La paëlla, c’est avant tout un moment de partage.
Et à travers ces ateliers, nous avons à cœur avec Didier de vous transmettre notre passion et notre savoir-faire pour les paëlla, arroces & fideuà !

Envie de tester l’expérience, n’hésitez plus 😜😜
je vous partage les prochaines dates disponibles sur la dernière slide.
Au programme :
👉 4h de cuisine, de bonne humeur et de convivialité.
On cuisine ensemble,
on parle riz, bouillon, cuisson…
on prend le temps,
puis on déguste tous ensemble.

Les arrós se font en solo ou en binôme selon le nombre de participants, dans un esprit simple, authentique et généreux.

🎁 Bonne idée cadeau :
ces ateliers peuvent aussi être offerts en bon cadeau pour vivre une expérience originale, à partager et à savourer.

📅 Plusieurs dates disponibles en juillet et août (voir fin de vidéo) – les places sont limitées entre 8 à 10 personnes
📲 Renseignements tarifs & réservations sur www.unxicdearros.fr (via le formulaire) ou par téléphone au 06 83 72 16 55

À très vite autour du feu 🔥🥘

Adresse

5 Rue Victor Guérin
Guérin
66510

Site Web

https://www.unxicdearros.fr/

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