Le Moulin Gourmand

Le Moulin Gourmand Dans un coin préservé de l'Ariège, à Engomer, une petite fabrique familiale valorise la production agricole locale avec des produits d'exceptions.

C’est Claude Gimbrède, Le Grand Père qui arrive au Moulin Gourmand d’Engomer à la fin des années 70. Fils de paysan, il a quitté un poste de cadre commercial à la coopérative laitière de l’Ariège pour faire sa tome des Pyrénées lui-même selon ses exigences de qualité. A la fin des années 80, C’est Christian Gimbrède, le père qui décide de travailler au pays. Le développement de l’activité se fera avec des idées gourmandes comme le Millas ou encore les Ravioles au magret de canard.

16/08/2026

Le Millas jaune de la saison, c’est notre version rhum-vanille 🌽✨
Cuit lentement au chaudron avec de la farine de maïs, du lait, un peu de graisse de canard… et notre touche gourmande : rhum et vanille.

Tranché, poêlé, flambé : à déguster nature, saupoudré de sucre, ou avec des fruits, une glace, un peu de miel…

📍 Fabriqué en Ariège, au Moulin Gourmand.
🛒 Millas jaune rhum-vanille disponible cette saison.



08/08/2026

🧀 Découvrez les coulisses du Moulin Gourmand !

Venez rencontrer notre fromager, découvrez les secrets de fabrication de nos fromages et terminez la visite par une dégustation gourmande 😋

📅Visites tous les mardis et jeudis
📍Au Moulin Gourmand
📞 Réservations en magasin ou par téléphone au 05 61 96 83 38

Venez vivre une expérience authentique et savoureuse !

Parc naturel régional des Pyrénées Ariégeoises
Nòu Ariège Pyrénées
Valeurs Parc Pyrénées Ariégeoises
Tourisme Couserans Pyrénées
Tourisme Ariège Pyrénées

🧀 Fête du Fromage & du Miel des Pyrénées 🐝Rendez-vous le dimanche 9 août à partir de 10h à Castillon en Couserans au sta...
03/08/2026

🧀 Fête du Fromage & du Miel des Pyrénées 🐝
Rendez-vous le dimanche 9 août à partir de 10h à Castillon en Couserans au stade des 4 vallées pour découvrir nos spécialités artisanales et partager un moment gourmand !

✨ Boutique de vente directe reste ouverte de 9h à 19h
On vous attend nombreux !

Fromages et miels des Pyrénées
Tourisme Ariège Pyrénées
Parc naturel régional des Pyrénées Ariégeoises

02/08/2026

Au Moulin Gourmand, soutenir les éleveurs, ce n’est pas juste un mot :
c’est une rémunération plus juste, qui leur permet de traverser les périodes difficiles sans être abandonnés.
Choisir nos fromages, c’est choisir un modèle où l’éleveur est payé à sa juste valeur, même en cas de forte chaleur. 💛

Valeurs Parc Pyrénées Ariégeoises
Nòu Ariège Pyrénées
Tourisme Couserans Pyrénées
Tourisme Ariège Pyrénées
Parc naturel régional des Pyrénées Ariégeoises

Le Moulin Gourmand sera présent à Autrefois le Couserans ! 🧀Retrouvez-nous le dimanche 2 août au Marché Gourmand du Cham...
31/07/2026

Le Moulin Gourmand sera présent à Autrefois le Couserans ! 🧀
Retrouvez-nous le dimanche 2 août au Marché Gourmand du Champ de Mars pour découvrir nos spécialités artisanales ariégeoises.

Ce sera l'occasion d'échanger avec notre équipe, de partager un moment convivial et de faire le plein de gourmandises ! 😋

📍 Marché Gourmand au Champ de Mars
📅 Dimanche 2 août

✨ Et n'oubliez pas : nous sommes également présents tous les samedis sur le marché de Saint-Girons.

À très bientôt ! ❤️

Autrefois le Couserans Page officielle.

26/07/2026

Dans cette deuxième vidéo, Le Moulin Gourmand vous présente son partenariat avec le GAEC d’Arpos.

Une collaboration locale qui permet de valoriser le lait à un prix juste, de soutenir les éleveurs et de préserver un savoir-faire essentiel.

Une immersion au cœur d’une agriculture engagée et de relations qui ont du sens.

Valeurs Parc Pyrénées Ariégeoises
Nòu Ariège Pyrénées
Tourisme Couserans Pyrénées
Parc naturel régional des Pyrénées Ariégeoises

19/07/2026

À Sentenac d’Oust, le GAEC d’Arpos un de nos producteur de lait perpétue un savoir-faire devenu rare dans les Pyrénées Ariégeoises avec passion et transmission . Gisèle Coumes, Damien Duran nous racontent leur quotidien en montagne, entre travail, adaptation et amour du métier.🐄

Merci à eux, et rendez-vous très bientôt pour la partie 2.

Valeurs Parc Pyrénées Ariégeoises
Nòu Ariège Pyrénées
Tourisme Couserans Pyrénées
Parc naturel régional des Pyrénées Ariégeoises

Le Moulin Gourmand vous accueille de 10h à 19h. Venez nous rendre visite et découvrir nos bons produits tout au long de ...
13/07/2026

Le Moulin Gourmand vous accueille de 10h à 19h. Venez nous rendre visite et découvrir nos bons produits tout au long de la journée.

Horaires d'été au Moulin Gourmand ! 🌞À partir du 13 juillet et jusqu'au 31 août, nous vous accueillons du lundi au samed...
13/07/2026

Horaires d'été au Moulin Gourmand ! 🌞

À partir du 13 juillet et jusqu'au 31 août, nous vous accueillons du lundi au samedi de 9h à 19h et le dimanche de 10h à 19h.🕑

Profitez de nos horaires d'été pour venir découvrir ou redécouvrir nos produits artisanaux : millas, ravioles à poêler, fromages de Bethmale et bien d'autres spécialités du terroir.

Une belle occasion de prendre plus de temps pour savourer vos produits préférés tout au long de l'été !🌞

Valeurs Parc Pyrénées Ariégeoises
Tourisme Couserans Pyrénées
Tourisme Ariège Pyrénées
Parc naturel régional des Pyrénées Ariégeoises
Nòu Ariège Pyrénées

28/06/2026

La semaine dernière, on vous présentait Jean-Paul et Bastien. Aujourd’hui, on continue avec un autre duo qu’on adore : Jean-Pierre et Mathieu Cazalé.

Père et fils, éleveurs et fromagers, à moins de 10 minutes du Moulin Gourmand. Plus de 20 ans de confiance, un lait bio produit avec soin, et une passion transmise de génération en génération.

Merci à eux. ❤️🐄









Adresse

Engomer

Heures d'ouverture

Lundi 09:00 - 18:00
Mardi 09:00 - 18:00
Mercredi 09:00 - 18:00
Jeudi 09:00 - 18:00
Vendredi 09:00 - 18:00
Samedi 09:00 - 18:00
Dimanche 10:00 - 18:00

Téléphone

+33561968338

Site Web

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Le Moulin Gourmand publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.

Raccourcis

Partager

Type