Sessius1622

Sessius1622 Sessius1622 is a boutique property decorated with design furniture and collectors’ pieces.

La première visite du chef Akira Sugiura dans le ̀ve a commencé et il est en cuisine, occupé à préparer son délicieux m...
15/10/2025

La première visite du chef Akira Sugiura dans le ̀ve a commencé et il est en cuisine, occupé à préparer son délicieux menu !

Menu à €65
Réservations & infos : [email protected] | +33 6 40 96 35 20

Amuse-bouches
> Crème caramel au foie gras et miso Saikyo, purée de pomme, mosto cotto
> Tartare de thon rouge, stracciatella, gelée de Tosazu, huile de shiso, pamplemousse

Entrée
Cappelletti au potimarron, champignons du moment, sauce parmesan au poivre, jaune d’œuf mariné, émulsion de champignons et katsuobushi

Plat
Côte de veau rôtie, jus de viande à la sauce Yakitori, blettes grillées, purée de navet au riz

Dessert
Tiramisu au Hōjicha, noisettes, caramel au soja

Pays de Gex - Monts Jura Ain tourisme ジュネーブ日本倶楽部 Uchitomi Officiel Automne de la culture japonaise　日本文化の秋

Du 16 au 19 octobre, nous inaugurons notre premier événement culinaire japonais avec le chef Akira Sugiura ! Formé à Tok...
09/10/2025

Du 16 au 19 octobre, nous inaugurons notre premier événement culinaire japonais avec le chef Akira Sugiura !

Formé à Tokyo puis à Sydney, Florence, Gênes, Barcelone et Paris, chef Akira Sugiura,propose une cuisine où l’Italie et le Japon dialoguent à travers ses voyages et sa créativité. Indépendant et expérimental, il raconte le monde par ses assiettes, avec élégance et subtilité.

Menu 4 services | 65 €
Déjeuner 12h30 | Dîner 19h30
Réservations et infos: [email protected] / 0640963520

Amuse-Bouche
Chawanmushi au foie gras, œuf de truite, citron confit
Tartare de thon rouge, stracciatella, gelée de Tosazu, huile de Shiso

Entrée
Cappelletti au potimarron, champignons de moment (cèpe, girolles, truffe noir), sauce parmesane au poivre Sichuan, sabayon au miso blanc

Plat
Côte de veau rôti, jus de viande au marsala, blette, purée de navet au Amazake

Dessert
Tiramisu au Hojicha, kinako, caramel au Soja

Pays de Gex - Monts Jura Consulat du Japon à Genève 在ジュネーブ領事事務所 Automne de la culture japonaise　日本文化の秋 ジュネーブ日本倶楽部

Rejoignez-nous aujourd'hui pour l'exposition « "Là où le Web est né" > Découvrez les expériences et les recherches en co...
08/10/2025

Rejoignez-nous aujourd'hui pour l'exposition «
"Là où le Web est né"

> Découvrez les expériences et les recherches en cours sur le site du CERN/CMS à Cessy.

> Inscrivez-vous pour une visite exclusive du site du CERN/CMS à Cessy prévue le vendredi 10 octobre à 18h00. L'inscription est obligatoire aujourd'hui et demain sur le site de l'exposition, 573 Rue de la Mairie -- Il ne reste plus que 13 places disponibles !

CMS Experiment at CERN CERN Fête de la science ADDICTLAB.COM Pays de Gex - Monts Jura

Quel week-end incroyable avec les chefs et leur merveilleuse équipe! Et ce fut formidable d’accueillir , une icône de...
08/10/2025

Quel week-end incroyable avec les chefs et leur merveilleuse équipe! Et ce fut formidable d’accueillir , une icône de la scène gastronomique genevoise

Quel week-end incroyable avec les chefs Luca et Antonio Abbruzzino, leur merveilleuse équipe et leur art culinaire ! Et ...
07/10/2025

Quel week-end incroyable avec les chefs Luca et Antonio Abbruzzino, leur merveilleuse équipe et leur art culinaire ! Et ce fut tout simplement formidable d'accueillir Mme et M Bessire, icônes de la scène gastronomique genevoise - restaurant Le Cigalon à Thônex

Un grand merci à tous nos convives, anciens et nouveaux.

Les chefs Antonio et Luca Abbruzzino sont arrivés et préparent les accords mets-vins pour leur dîner spécial du dimanche...
03/10/2025

Les chefs Antonio et Luca Abbruzzino sont arrivés et préparent les accords mets-vins pour leur dîner spécial du dimanche !

Dimanche 5 October, 19h00
Menu á €95

Réservations: [email protected] / +33640963520

> Apéro
Sésame, thon et sauce ponzu
Cône de potiron, morue salée et clémentines
Buñuelos aux châtaignes, fromage de chèvre, champignons et truffe

>Dîner
Bar, émulsion d’oursins, chou kale et cèpes
Riz, huîtres, algues, pomme verte et citron
Sériole poêlée, endive, orange et câpres
Sésame, ricotta, sarrasin et bergamote

MMICHELIN Guide

PPays de Gex - Monts JuraAAin tourisme

Nous sommes très heureux de participer à la Fête de la science 2025 et de nous associer au CERN, à le CMS Experiment at ...
23/09/2025

Nous sommes très heureux de participer à la Fête de la science 2025 et de nous associer au CERN, à le CMS Experiment at CERN . Nous vous attendons avec grand plaisir du 8 au 12 octobre pour une expérience unique de découverte du World Wide Web !

ADDICTLAB.COM Ville de Cessy

Voyage bistronomique père et filsLe 5 octobre Sessius1622 accueille Antonio et Luca Abbruzzino pour une soirée exception...
21/09/2025

Voyage bistronomique père et fils

Le 5 octobre Sessius1622 accueille Antonio et Luca Abbruzzino pour une soirée exceptionnelle.
Ce duo père-fils étoilé Michelin propose un menu bistronomique qui unit les générations : la tradition méditerranéenne d’Antonio rencontre la créativité contemporaine de Luca.

Une expérience sensorielle élégante, entre héritage et innovation.

Dîner 19h00

Menu á 95 €

Aperitif:
> Tuile de sésame, mousse de thon et sauce ponzu
> Mini-tartelette à la tartare de mérou, estragon et mandarine
> Petit pain vapeur garni de carpaccio de sériole, jeunes pousses d’herbes et concombre au vinaigre doux
> Chips de riz à l’encre de seiche, gel citron, œufs de saumon et shiso rouge

Dîner
> Bar à la sauce d’oursin, chou kale toscan et cèpes
> Risotto à l’huître, aux algues, pomme verte et bergamote
> Sériole snackée, orange, endive et câpres
> Bergamote, ricotta, grains d'orge et sésame

Infos et réservations : [email protected] / 0640963520

Pays de Gex - Monts Jura Ain tourisme

MICHELIN Guide

Chef Andrea Picchione est de retour dans notre cuisine, occupée à élaborer un nouveau menu ludique et riche en saveurs p...
11/09/2025

Chef Andrea Picchione est de retour dans notre cuisine, occupée à élaborer un nouveau menu ludique et riche en saveurs pour profiter d'un repas à la fin de l'été.

Menu de 4 plats à € 65

> Pain brioché, brandade de morue, moutarde de pomme
> Pâtes au beurre, haricots, amandes & bottarga de thon rouge de Favignana
> Roulés de poisson méditerranéen égarés au potager
> Figue tiède & mousse de ricotta

Infos et réservations : [email protected] / 0640963520

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Food and Sens

Après un été vibrant le chef .picchionexp revient à avec un nouveau menu surprenant et délicieusement raffiné:* Brioche...
07/09/2025

Après un été vibrant le chef .picchionexp revient à avec un nouveau menu surprenant et délicieusement raffiné:
* Brioche, brandade de morue, moutarde de pomme
* Pâtes au beurre, haricots, amandes et poutargue de thon rouge de Favignana
* Rouleaux de poisson méditerranéens égarés dans le potager
* Figues tièdes à la mousse de ricotta

Menu 4 sévices | 65 EUR par personne

Info et réservation [email protected]

✨ Du potager à la mer ✨Le jeune chef revient chez Sessius1622 en septembre avec un menu inédit. Ludique. Audacieux. Gou...
03/09/2025

✨ Du potager à la mer ✨
Le jeune chef revient chez Sessius1622 en septembre avec un menu inédit. Ludique. Audacieux. Gourmand.

Menu 4 services | 65 €
Déjeuner 12h30 | Dîner 19h30

Menu :
– Brioche, brandade de morue, moutarde de pomme
– Pâtes au beurre, haricots, amandes & bottarga de thon rouge de Favignana
– Rouleaux de poisson méditerranéens au jardin
– Figues tièdes & mousse de ricotta

👉 Réservez vite — places limitées !

Infos et réservations : [email protected]



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Il est si romantique d'accueillir une volée de cigognes sur son toit. Au cours des derniers mois, nous aussi avons héber...
19/08/2025

Il est si romantique d'accueillir une volée de cigognes sur son toit. Au cours des derniers mois, nous aussi avons hébergé de nombreux vers luisants dans notre pelouse ! Nous aimons la nature et nous nous efforçons chaque jour de préserver la biodiversité sur l'ensemble de la propriété.

Adresse

Cessy

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