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On continue dans les pièces cocktails qui vous sont proposées pour votre mariage ou autre événement. Des préparations qu...
30/03/2026

On continue dans les pièces cocktails qui vous sont proposées pour votre mariage ou autre événement.

Des préparations qui sont élaborées et testées à l’atelier, adaptées aux saisons et qui évoluent chaque année. Le choix est vaste et il y en a pour tout le monde : du végétarien, de la mer, de la terre, de la cuisine du monde et j’en passe.

Ici, le côté terre avec différents formats de pièces, comme toujours, pour varier les plaisirs et les préparations. Des goûts et des couleurs pour satisfaire tout le monde et s’en mettre plein la panse 🐷

D’ailleurs, un petit intrus s’est incrusté sur le shooting. A vous de le trouver 👀

📸 Mon acolyte .pixel toujours fidèle pour les mettre en avant 🫶🏼

PS : j’aimerai mettre en avant un produit que j’adore, que j’utilise souvent en accompagnement de plat, plateau de fromages et comme ici sur le blini : c’est la confiture framboise tonka citron vert de d’Eva ! Une pure merveille 😍 et je ne parle pas de toutes les autres…

Pièces cocktails de mariage Quand vous faites appel à Ximunaxiette pour votre mariage, vous avez le choix entre une bell...
18/03/2026

Pièces cocktails de mariage

Quand vous faites appel à Ximunaxiette pour votre mariage, vous avez le choix entre une belle panoplie de pièces froides, chaudes et mêmes des ateliers en animation.

Des préparations qui sont élaborées et testées à l’atelier, adaptées aux saisons et qui évoluent chaque année. Le choix est vaste et il y en a pour tout le monde : du végétarien, de la mer, de la terre, de la cuisine du monde et j’en passe.

Ici, j’ai voulu mettre en avant une partie des pièces végétariennes qui vous sont proposées. Des pièces sublimées et servis toujours dans une vaisselle que je prends soin de sélectionner et de fournir pour un plaisir gustatif décuplé.

Comme quoi, même avec du VG, on peut proposer de belles et bonnes réalisations, colorées et gourmandes.

📸 Mon acolyte .pixel toujours fidèle pour les mettre en avant 🫶🏼

PS : ma pièce préférée : la tartelette fromage frais citronné aux herbes, champignons bruns, framboise, gel de framboise. Une petite bombe étonnante de fraîcheur 😍

L’équipe Ximunaxiette Une petite partie de mes artistes, que vous retrouverez sur vos événements : mariages, baptêmes, s...
15/03/2026

L’équipe Ximunaxiette

Une petite partie de mes artistes, que vous retrouverez sur vos événements : mariages, baptêmes, séminaire entreprise etc.

Jeune, dynamique, souriante, accessible, une équipe qui représente très bien l’image, les valeurs de Ximunaxiette et dont je suis très fier de manager et d’avoir à mes côtés.

C’est avec eux que vos événements sont ficelés, encadrés et qui permettent de passer de bons et beaux moments.

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BRUNCH DE MARIAGEUn buffet coloré, équilibré et bien évidemment gourmand ! Différentes formules proposées où on construi...
09/03/2026

BRUNCH DE MARIAGE

Un buffet coloré, équilibré et bien évidemment gourmand !

Différentes formules proposées où on construit ensemble le menu, toujours adapté à vos envies, à vos habitudes de vie dans un seul but : terminer un week-end la panse bien pleine & le sourire aux lèvres.

C’est toujours un plaisir d’être avec vous sur ces moments de partage et de détente qu’est un brunch de lendemain de mariage.

Un service en continu, vivant, toujours à votre contact avec la joie d’être à vos côtés et de vous régaler.

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2025 s’est éteinte. 2026 s’élève. Comme chaque fois, une année s’en va pour laisser place à la suivante. 2025 a été plus...
01/01/2026

2025 s’est éteinte. 2026 s’élève.

Comme chaque fois, une année s’en va pour laisser place à la suivante. 2025 a été plus qu’exigeante, difficile, mouvementée et parfois injuste. Un décès n’est jamais facile à appréhender, à comprendre, à digérer qui plus est quand on perd l’un de ses parents.
Le décès de mon papa couplé à l’activité croissante de ximunaxiette ont été de vrais défis à gérer et à surmonter. Le travail a été un réel refuge où j’ai pu continuer de m’épanouir. 2025 cela été une vingtaine de mariage géré de bout en bout, des milliers de cookies livrés, des centaines de repas déposés à vos domiciles, des créations signatures exclusives et j’en passe en étant toujours à votre écoute car vous êtes au cœur du projet.
J’ai terminé cette année en plissant les yeux et avec quelques égratignures mais avec ce sourire en réserve pour accueillir 2026 de façon posée et bienveillante. Une nouvelle année sous le signe de l’équilibre, l’ambition et toujours la gourmandise.

Merci à mon équipe qui m’a accompagnée toute l’année sur tout ces beaux projets de Biarritz à Cognac en s’adaptant constamment aux missions proposées. Une équipe en or, jeune, dynamique et quelque peu tête en l’air… Je suis très fier d’avoir pu à gérer cette équipe et de voir tout ce dont on a réalisé.

Maintenant, Ximunaxiette a amplement mérité un peu de congés. L’activité sera en pause du 01/01 au 27/01 inclus afin de se ressourcer et de penser à soi.

Je vous souhaite une très belle année à vous tous et vraiment merci d’être toujours tous aussi présent après 6 belles années d’activité 🤍

Xixi 🙋🏼‍♂️

📸 .dalfarra ♥️

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Nos créations salées pour ces fêtes de fin d’année et terminer 2025 comme il se doit 🍾 Un plateau à composer vous même a...
18/12/2025

Nos créations salées pour ces fêtes de fin d’année et terminer 2025 comme il se doit 🍾

Un plateau à composer vous même avec vos 5 favorites pièces pour un total de 20 ou 30 amuses bouches.

Ces réalisations mettent en valeur une notion qui m’est importante : le sourcing produit ! C’est l’envie et la nécessité de travailler et soutenir au maximum les producteurs, artisans de notre belle région :

Commander et dévorer ces hors d’œuvre, c’est soutenir leur travail !

Les commandes pour le 24 & 25 sont ouvertes jusqu’à dimanche soir !

Laissez-vous donc tenter 🤗

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Un flocon vivifiant !Sa composition moderne et atypique, changent des grands classiques chocolatés dont on a l’habitude....
16/12/2025

Un flocon vivifiant !

Sa composition moderne et atypique, changent des grands classiques chocolatés dont on a l’habitude.
Ximunaxiette a voulu vous donner un coup de peps avec cette dernière bûche. Le citron, un agrume que j’adore, aux notes provençale associé à 2 produits locaux de qualité : le miel de Laurent qui met tout son cœur dans ses abeilles et l’huile d’olive basque !

Cette bûche se distingue des 2 autres par sa légèreté et fraîcheur tel un nuage fondant acidulé.

Bûche 8-10 personnes 49€

Dernière semaine pour vos commandes pour Noël 🎄

Comme toutes mes préparations de fêtes, disponibilités à partir du 22 jusqu’au 25 inclus mais également pour le 30 & 31 décembre.

Toutes les commandes sont à faire par téléphone ou message Insta. Paiement à la commande.

📱 : 06 13 71 12 54

Laissez-vous tenter 🤗



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Un crime passionnel !Le croquant de la noisette de  mêlé au coup de fouet de la passion, le tout enrobé de la générosité...
15/12/2025

Un crime passionnel !

Le croquant de la noisette de mêlé au coup de fouet de la passion, le tout enrobé de la générosité du dulcey

Cette bûche en bouche est tout simplement jouissif…

Bûche 8-10 personnes 49€

Dernière semaine pour vos commandes !

Comme toutes mes préparations de fêtes, disponibilités à partir du 22 jusqu’au 25 inclus mais également pour le 30 & 31 décembre.

Toutes les commandes sont à faire par téléphone ou message Insta. Paiement à la commande.

📱 : 06 13 71 12 54

Laissez-vous tenter 🤗



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Une gourmandise chaleureuse ! Avec la cacahuète de  exhaustée par la fleur de sel basque  cette bûche vous emporte au Fe...
14/12/2025

Une gourmandise chaleureuse !

Avec la cacahuète de exhaustée par la fleur de sel basque cette bûche vous emporte au Fenua polynésien. Ma vanille préférée englobe le tout en bouche avec douceur et générosité.

Cette bûche est un refuge ensoleillé ! ☀️🌺

Bûche 8-10 personnes 49€

Les commandes sont ouvertes depuis une semaine !

Comme toutes mes préparations de fêtes, disponibilités à partir du 22 jusqu’au 25 inclus mais également pour le 30 & 31 décembre.

Toutes les commandes sont à faire par téléphone ou message Insta. Paiement à la commande.

📱 : 06 13 71 12 54

Laissez-vous tenter 🤗

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La petite dernière de la famille ! La Provence enneigée 🍋🐝 Citron, miel, thym, huile d’olive Biscuit madeleine miel, zes...
13/12/2025

La petite dernière de la famille ! La Provence enneigée 🍋🐝

Citron, miel, thym, huile d’olive

Biscuit madeleine miel, zeste de citron, huile d’olive, croustillant muesli aux graines, insert confit de citron thym miel, mousse fromage blanc citronnée, gelée de citron.

Pour cette dernière, toujours des matières premières sélectionnées localement :
• Miel du meilleur
• Huile d’olive basque

Bûche 8-10 personnes 49€

Les commandes sont ouvertes ! Merci déjà à ceux qui ont réservé leurs gourmandises 🫶🏼

Comme toutes mes préparations de fêtes, disponibilités à partir du 22 jusqu’au 25 inclus mais également pour le 30 & 31 décembre.

Toutes les commandes sont à faire par téléphone ou message Insta. Paiement à la commande.

📱 : 06 13 71 12 54

Laissez-vous tenter 🤗



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Adresse

Biarritz

Heures d'ouverture

Mardi 10:00 - 14:00
Mercredi 10:00 - 17:00
Jeudi 10:00 - 14:00
Vendredi 10:00 - 17:00
Samedi 10:00 - 17:00
Dimanche 10:00 - 13:30

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