La bouche à l'endroit

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Aubazat
La bouche à l'endroit

Cuisine utilisant exclusivement
des produits locaux issus de l'agriculture biologique Et pour le reste alors? Les emballages, les déchets? Où nous trouver?

La bouche à l'endroit, c'est une petite entreprise de traiteur sous mention Nature et Progrès en Haute-Loire. La mention Nature et Progrès garantit au consommateur des produits alimentaires respectueux de l’environnement, des hommes et des animaux. La bouche à l'endroit s'approvisionne auprès des producteurs locaux qui pratiquent une agriculture biologique et/ou sous mention Nature et Progrès. Pou

r le reste, ce que l'on ne trouve pas en local et que l'on ne produit pas, nous nous approvisionnons dans les magasins bio. Telle est donc notre éthique : des produits frais, de qualité, et bien sûr de saison ! Et bien nous utilisons des emballages biodégradables ou en papier kraft recyclable, et dès que c'est possible, de la vaisselle lavable. La quasi-totalité de nos déchets est donc compostable (épluchures de légumes, coquilles d’œufs, etc.) Nous venons avec des caisses de produits frais, et repartons avec des sacs de déchets compostables qui viendront grossir le tas de compost, que nous utiliserons pour les semis de l'année prochaine. Nous travaillons maintenant depuis près de 10 ans sur les marchés du coin, salons valorisant l'agroécologie, festivals, AMAP, et magasins, ainsi que pour des mariages et tous types de réceptions dont les valeurs nous ressemblent, notamment sur la question de l'alimentation. Par ailleurs, nous faisons également la popote pour des associations qui organisent des classes de découverte, des formations, des séminaires etc. Grâce à notre foodtruck et notre labo de cuisine tout équipé nous amenons partout le plaisir d'une cuisine savoureuse. Le gros de notre matériel fonctionnant au gaz, cela nous donne une autonomie qui fait que La bouche à l'endroit est aussi peu gourmande en électricité !

24/05/2026

c'est aujourd'hui !!!
On vous attend nombreux !

20/05/2026

Le weekend dernier, la bouche à l'endroit était en mode traiteur pour livrer un gite à Chilhac et un autre à Saint-Privat du Dragon !!! 3 jours de spécialités Auvergnates, livrées toutes chaudes et prêtes à déguster... Au menu : 👉Lasagnes bolognaise avec pâtes fraîches faîtes maison (of course), 👉Tajine de poulet fermier et légumes, 👉Truffade saucisse à la tome fraîche de Cantal, et pour finir 👉une potée Auvergnate !! Le tout avec des produits rigoureusement sélectionnés, en local 🌱et bio🌿 auprès des producteurs !

20/05/2026

Le weekend dernier, la bouche à l'endroit était en mode traiteur pour livrer un gite à Chilhac et un autre à Saint-Privat du Dragon !!! 3 jours de spécialités Auvergnates, livrées toutes chaudes et prêtes à déguster...
Au menu : 👉Lasagnes bolognaise avec pâtes fraîches faîtes maison (of course), 👉Tajine de poulet fermier et légumes,
👉Truffade saucisse à la tome fraîche de Cantal, et pour finir
👉une potée Auvergnate !!

Le tout avec des produits rigoureusement sélectionnés, en local 🌱et bio🌿 auprès des producteurs !

13/05/2026

12/05/2026

La bouche à l'endroit fête ses 10 ans !!! 👍😉💪
Merci à tous pour votre fidélité et confiance depuis tout ce temps !
Voici une compilation souvenir pour l'occasion...🥔🌯🎉🥂
Wahou...que de chemin parcouru 😍 comme dirait Pierre 😁
Début de l'aventure en mai 2016 avec la fête de la nature à Chaudeyrole avec un vent de burle a faire décoller notre tonelle... ça annonçait la couleur sur les difficultés que l'on pourrait rencontrer en se lançant dans l'aventure !
On a commencé avec une cuillère en bois achetée en brocante...et construit pas à pas au fil de ces 10 ans La bouche à l'endroit d'aujourd'hui avec son volet foodtruck et son volet traiteur !
Merci à tous ceux qui nous soutiennent depuis le début 🥰
Et merci à tous les producteurs locaux qui nous fournissent des produits ultra qualitatifs en agriculture biologique et Nature & Progrès qui nous permettent de vous régaler !

09/05/2026

on sera là comme chaque année !!!!
🍟🥕🌯🥔🍷🍺

08/05/2026

La foire bio de Langeac approche à grands pas !
📌Découvrez le programme !
🐞🐛🦅Cette année, nous plongeons "au cœur de la biodiversité" avec plusieurs animations pédagogiques passionnantes...
Tous les détails sont sur le programme, réservez votre dimanche 24 mai !

05/05/2026

👉👉 Événement à ne pas louper.
La foire bio de Langeac à l'île d'amour !!!

23/04/2026

On se retrouve demain au festival onyx organisé par Université Clermont Auvergne !

Au menu des wrap aux falafels 🌯, aux tofu fermier 🌯, de l'aligot, des frites fraîches maison 🥔🍟,des beignets de légumes 🥕 et des muffins aux framboises .
Le tout 100% fait maison en direct des producteurs et paysans qui pratiquent l'agriculture bio .

Adresse

Ambulant Dans Le Langeadois Et Brivadois, L'Auvergne Et Parfois Plus Loin Pour De Gros évènements
Aubazat

Site Web

https://labouchealendroit.wordpress.com/

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