La Chef Eco

La Chef Eco Menú Semanal Ecológico - Chef a Domicilio - Talleres de Cocina

02/09/2026

Hay momentos en los que, tal vez, te apetece cocinar.

El inicio de septiembre no es uno de ellos.

Y la verdad, ¿para qué meterte más presión si puedes tener a Annarita cocinando para ti?

Entra en www.lachefeco.com, elige tu menú semanal y póntelo fácil.

28/08/2026

Después de un mes de vacaciones, hay algo que echo especialmente de menos: mi rutina saludable.

Las vacaciones son para desconectar, improvisar, comer diferente, dormir a otros horarios y disfrutar de momentos preciosos con la familia y los amigos. Y qué bien sienta salir de la rutina de vez en cuando.

Pero también es verdad que, después de un tiempo, yo empiezo a echar de menos esas pequeñas cosas que me hacen sentir bien y que forman parte de mi autocuidado.

Para mí, cuidarme no significa hacerlo todo perfecto. Significa volver a esas pequeñas rutinas que me ayudan a estar bien.

Y ahora que volvemos a la rutina… ¡qué ganas tenía!

¿Cuáles son tus pilares de autocuidado? ¿Qué es lo que más echas de menos cuando estás de vacaciones?

11/08/2026

Hay cosas que aprendemos sin que nadie nos las enseñe.

Desde que nací, he visto a mi padre hacer miel. Y hay una cosa que siempre ha estado presente: aquí nunca se ha matado una abeja.

La abeja se respeta. Se observa. Se cuida. Porque sabemos que sin ellas no existiría gran parte de lo que nos alimenta.

Hoy me emociona ver a mi hija haciendo lo mismo que yo hacía de pequeña: junto a sus abuelos, aprendiendo que la naturaleza no está ahí para que la dominemos, sino para que aprendamos a convivir con ella.

Hacer miel en familia no es solo una tradición.
Es compartir tiempo.
Es aprender de los mayores.
Es transmitir una forma de mirar el mundo.

Y quizás, algún día, serán ellos quienes enseñen a sus hijos cómo se hacía la miel en nuestra familia. 🐝🍯

Las mejores tradiciones son las que, además de pasar de generación en generación, nos enseñan a respetar.

28/07/2026

La mayoría de las rabietas de esta temporada son por cansancio y calor.
Lea cada dia exige un helado.
Para mí no existe ni un helado a la semana.

Hemos encontrado la solución.

Hacemos nuestro propio helado, cada día con fruta distinta. Fresas y yogures. Frutos rojos y leche de coco. Aguacate, plátano y cacao.
Hay veces que le añadimos yogur o bebida vegetal y trituramos la fruta congelada.
Otras veces trituramos fruta fresca y hacemos polos.

Nos encanta el plan de chicas: “vamos a casa a hacer helados????”

Además es una receta anti desperdicio perfecta para salvar fruta que se está poniendo fea. Se corta y se pone en el congelador.

Dicen que los abuelos deberían de ser eternos. Nonna Nicollina falleció hace 5 meses y no hay día que no la recuerde.Mi ...
27/07/2026

Dicen que los abuelos deberían de ser eternos.

Nonna Nicollina falleció hace 5 meses y no hay día que no la recuerde.

Mi hija sigue preguntandome “llamamos a Nonna cocolina?”, otras cuando recuerdo una frase que siempre me decía…

Mucho cuando estoy en la cocina.

Gracias, nonna, por darme esta pasión por la cocina y por enseñarme muchos de los valores que hoy guardo como un tesoro. Te hecho de menos.

¡Os hemos escuchado!Hace unos días compartimos un reto muy sencillo:5 ingredientes → 5 recetas de verano.Y muchos nos es...
19/07/2026

¡Os hemos escuchado!

Hace unos días compartimos un reto muy sencillo:

5 ingredientes → 5 recetas de verano.

Y muchos nos escribisteis pidiendo las cantidades, la preparación y cómo organizar la compra para aprovechar todos los ingredientes.

Así que hemos preparado un mini recetario gratuito con las 5 recetas completas.

En él encontrarás:

Las cantidades exactas para 2 personas.

El paso a paso de cada receta.

El tiempo de preparación.

Y una pequeña guía donde comparto la filosofía de La Chef Eco y cómo una compra más inteligente puede ayudarte a comer mejor, ahorrar y desperdiciar menos alimentos.

Porque cocinar sostenible no consiste en comprar más ingredientes.

Consiste en sacarles el máximo partido.

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Te lo enviaremos gratis directamente a tu bandeja de entrada.

Espero que lo disfrutes tanto como nosotros hemos disfrutado preparándolo.

¿Has pensado alguna vez qué hay detrás de cada plato de comida que compras?Hablamos de lo que incluye realmente lo que c...
16/07/2026

¿Has pensado alguna vez qué hay detrás de cada plato de comida que compras?

Hablamos de lo que incluye realmente lo que comes, pero también de lo que esconde.

Lo que no aparece en la etiqueta.

Es un tema que muchas veces preferimos no saber, pero que, creemos, ha llegado el momento de escuchar.

El viernes pasado grabamos un podcast con (Voces del triple balance) y salió este tema. Yo propuse de poner en la etiqueta de cada producto la cara de las personas que de verdad están detrás (sin GREENWASHING).

En este caso nuestros huevos los trae David de la directamente en nuestra cocina.

Te iremos enseñando más de nuestros proveedores.

Haz esto. No hagas lo otro.Entre tú y yo, estoy cansada de los discursos que te dicen que has de ser perfecta.La perfecc...
14/07/2026

Haz esto.
No hagas lo otro.

Entre tú y yo, estoy cansada de los discursos que te dicen que has de ser perfecta.

La perfección no existe.

Y la coherencia total, tampoco.

Puedes cuidar tu alimentación, pero decidir un día comerte una pizza (o un tiramisú).

No porque antes te hayas matado en el gym, sino porque el cuidarte de manera habitual te permite disfrutar de esa pizza.

La coherencia total es casi imposible y no lograrla crea frustración.

En www.lachefeco.com lo tenemos claro:

La buena vida es cuidarte y disfrutar haciéndolo.

Hay ingredientes que te salvan la vida. Esos que tienes (casi) siempre en casa y con los que puedes hacer recetas sanas,...
08/07/2026

Hay ingredientes que te salvan la vida.

Esos que tienes (casi) siempre en casa y con los que puedes hacer recetas sanas, rápidas y deliciosas.

5 ingredientes:

- Garbanzos cocidos
- Calabacín
- Tomates cherry
- Queso feta
- Limón

Para 5 recetas:

- Ensalada mediterránea de garbanzos
- Carpaccio de calabacín con feta y limón
- Hummus de garbanzos con tomate asado
- Calabacines rellenos de garbanzos y feta
- Gazpacho rápido de tomate y limón

Pero si lo que prefieres es no cocinar, nada de nada, ya sabes cómo hacerlo:

www.lachefeco.com

Dirección

28013
Madrid
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