03/10/2025
Entrada Junior Escuela Spondylus
Gravlax Ahumado en Caparazón de Erizo bañado en salsa de Kéfir con Lima,
Ponzu de Soya y Lima con Esferificaciones de Pimentón y Galleta de Camote.
Chef Oswaldo Valero
- Casa
- Ecuador
- Santa Elena
- Chef Oswaldo Valero
Chef Ejecutivo, servicio de experiencias gastronomicas, cocina en vivo, catering para eventos, asesoria a restaurantes y clases magistrales
Dirección
Santa Elena
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