01/09/2022
Kære alle
Et par meget hektiske dage har gjort at der nu kommer et på alle måder træls og trist opslag.
Gadens Gourmet lukker og slukker.
Gadens Gourmet har igennem de sidste mange måneder været presset på flere fronter, og det har nu betydet at vi har besluttet at kampen skal slutte, vi kapitulerer, og vælger det vigtigste i livet TIL, i stedet for at vælge det fra som vi har gjort i næsten 4 år nu.
Jeg, Christian, har været den som de fleste af jer forbinder med Gadens Gourmet. Jeg har egentlig altid følt at jeg kunne klare hele verdenen, og ikke mindst, at arbejdede jeg bare lidt mere, så skal det hele nok gå. Sandheden er at jeg igennem de seneste mange måneder har været i en slags "stress/depressiv"-tilstand. Jeg har desværre ikke været i stand til at give fra mig, uddelegere, eller sige nej til opgaver.
Nu er vi så der hvor der skulle vælges. Vælger jeg familien/fremtiden/livet, eller vælger jeg Gadens Gourmet og alt det som det bringer med sig. Valget er nemt, nok det nemmeste men kan tage. Jeg har en helt igennem fantastisk familie, med dine, mine og vores børn, og de fortjener at jeg rent faktisk anerkender deres plads i mit liv og deres behov. De har været voldsomt forstående i alt det her, ALT har drejet sig om arbejde de seneste år, og de har troligt fulgt med. Min fantastiske forlovede har bakket op og stolet på jeg havde styr på det, selvom hun nok vidste det var måske lige rigelig optimistisk. Alt imens det har betydet at familielivet/kærestelivet kom i anden række ofte.
Det skal være slt nu. I samråd med advokat/revisor har vi besluttet at rejsen slutter her.
Det har været en fuldstændig vanvittig rejse. Vi har mødt så mange dejlige mennesker, lavet en hulens masse mad, snakket med endnu flere, det har været en kæmpe ære og fornøjelse. Tak til alle jer som vi har mødt, lavet mad til, sludret med og så videre, men nu er det tid til at stoppe op.
Vores vision med Gadens Gourmet er vi stolte af, vi er stolte af det vi nåede.
Ikke flere opkald om morgenen kl 04.15 fordi man lige skal høre om agurken i lille Adams sandwich kan undlades, eller et opkald kl 23.30 om aftenen hvor man lige skal høre om man kan få 4 stk smørrebrød næste middag, fordi Lise kommer på besøg. Ikke flere aftaler med familien som skal aflyses eller flyttes, fordi Bent lige får 4 mennesker på besøg, og gerne vil have mad til 5 lørdag kl 17.
Alt dette har jeg gjort fordi jeg elskede at drive Gadens Gourmet, og fordi at det var service vi skulle leve af. Stress blev større, presset endnu større, og servicen begyndte at halte, og det kan vi ikke leve med, så vi stopper nu.
Dertil skal selvfølgelig ligges den situation vi kigger ind i momentan med de vanvittige priser på råvarer/brændstof/el og så videre. Dette gør at jagten på at effektivisere og spare penge bliver intensiveret endnu mere, og usikkerheden vil overtage endnu mere i hverdagen. Der kommer et punkt hvor man ikke bare kan hæve priserne mere, og det punkt syntes jeg vi har nået nu
Der vil, som altid, komme en masse kommentarer og rygter nu. En masse som ved hvad der er sket, ved hvorfor, ved hvad vi skulle eller ikke skulle have gjort og så videre. Til alle jer kan jeg bare sige, spar nu energien, brug energien på dem tæt på jer i stedet, de har brug for at mærke nærheden og kærligheden, det har jeg valgt at gøre ihvertfald.
I næste uge er der møde med advokat og så videre ift at afvikle selskabet, og derfra er det officielt lukket. I er rigtig mange som skriver og ringer til mig. Det er meget pænt af jer, men jeg vil gerne aflevere det hele så godt som muligt, med så få gener som muligt, og derudover være sammen med familien. Vi skal nok få masser af tid til at snakke, og måske rent faktisk ses.
Til sidst. EN KÆMPE TAK til de ansatte som har været med på rejsen ❤️❤️.... Uden jer, havde vi slet ikke kunnet gøre det. Det allervigtigste aktiv man kan have, det er gode medarbejdere, og det har vi bestemt haft 💪💪... Jeg vil dog lige benytte lejligheden til at fremhæve et par stykker, som har været med hele vejen næsten.
Svigerfar/aka Christen, tak for ALTID at stå der som den første uanset hvad, du har så absolut været uvurderlig i det her!!!
Kim (den svenske kok 😜) du har satme sat mig på prøve MANGE gange, vi har været uenige, men en ting kan man ALDRIG tage fra dig, og det er din helt unikke arbejdsmoral og tilgang til en opgave. TAK for at være fleksibel og for at finde dig i mine luner til tider 😍💪❤️
Den allervigtigste i det her, Vivi. Min fantastiske kæreste, TAK for at have troet på det her, og for støtten igennem det hele. Vi har sjældent været helt enige om alting, men sammen har vi haft en vision og en drøm ❤️❤️. Den slutter nu, men det er for at starte en ny drøm, nemlig drømmen om vores lille fantastiske familie. Elsker dig ❤️
Tak for alt derude, og husk nu, mange ting kan virke som værende vigtige, men det allervigtigste er det som du føler i hjertet, og som gør dig glad
Christian
Gadens Gourmet (snart slut)
