Peter Scharff Catering / Kochschule / Eventlocation

26/08/2025

✨ 𝐏𝐫𝐢𝐯𝐚𝐭𝐞 𝐃𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫 𝐟ü𝐫 𝐆𝐞𝐧𝐢𝐞ß𝐞𝐫 – 𝐂𝐡𝐞𝐟𝐭𝐚𝐛𝐥𝐞 𝐄𝐱𝐩𝐞𝐫𝐢𝐞𝐧𝐜𝐞 𝐢𝐧 𝐊𝐚𝐢𝐬𝐞𝐫𝐬𝐥𝐚𝐮𝐭𝐞𝐫𝐧 ✨

Letzte Woche haben wir unser Kulinarisches Kompetenzzentrum in ein exklusives Gourmetrestaurant verwandelt – nur 7 Gäste, ein langer Tisch, Kerzenschein, persönliche Betreuung… und ein Menü, das man so schnell nicht vergisst. 🍽️🕯️

Du willst wissen, was wir serviert haben? Dann kommt hier das Menü unseres Private Dinners 👇

🥂
𝐓ö𝐫𝐭𝐜𝐡𝐞𝐧 𝐯𝐨𝐦 𝐋𝐀𝐍𝐃𝐋𝐀𝐂𝐇𝐒
an kleinem Kräuter-Salatbouquet mit Schmand und goldenem Kartoffelstroh

🦞
𝐅𝐫𝐚𝐧𝐳ö𝐬𝐢𝐬𝐜𝐡𝐞 𝐊𝐫𝐮𝐬𝐭𝐞𝐧𝐭𝐢𝐞𝐫-𝐁𝐢𝐬𝐪𝐮𝐞
mit Hummer und jungem Gemüse

🐓
𝐊𝐈𝐊𝐎𝐊-𝐇ä𝐡𝐧𝐜𝐡𝐞𝐧
auf piemonteser Pinienrosmarin-Polenta mit grünem Spargel

🐄
𝐃𝐮𝐞𝐭𝐭 𝐯𝐨𝐦 𝐊𝐚𝐥𝐛, 𝐠𝐞𝐬𝐜𝐡𝐦𝐨𝐫𝐭 𝐮𝐧𝐝 𝐤𝐮𝐫𝐳𝐠𝐞𝐛𝐫𝐚𝐭𝐞𝐧
auf getrüffeltem Kartoffel-Musseline mit jungem Marktgemüse,
Albufeir- und Sherry-Estragon-Rahmsauce

🧀
𝐀𝐮𝐬𝐰𝐚𝐡𝐥 𝐟𝐫𝐚𝐧𝐳ö𝐬𝐢𝐬𝐜𝐡𝐞𝐫 𝐑𝐨𝐡𝐦𝐢𝐥𝐜𝐡𝐤ä𝐬𝐞
vom Affineur Antony 🇫🇷

🍫
𝐌𝐨𝐮𝐬𝐬𝐞 𝐯𝐨𝐧 𝐕𝐀𝐋𝐑𝐇𝐎𝐍𝐀-𝐒𝐜𝐡𝐨𝐤𝐨𝐥𝐚𝐝𝐞
mit frischen Beeren und Zitronenthymian

♥️ Jedes Gericht wurde mit Hand, Herz und Liebe für unsere Gäste zubereitet. Und das Beste: Unsere Eventlocation wird genau das, was du dir wünschst – von der Partylocation bis zum Fine-Dining-Erlebnis am Cheftable. 💡💬

Wann dürfen wir dich und deine Gäste verwöhnen?😁

📍Kaiserslautern
👨‍🍳
🍽️

23/08/2025

✨𝐏𝐫𝐢𝐯𝐚𝐭𝐞 𝐃𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫 𝐕𝐢𝐛𝐞𝐬 𝐢𝐧 𝐮𝐧𝐬𝐞𝐫𝐞𝐫 𝐊𝐨𝐜𝐡𝐬𝐜𝐡𝐮𝐥𝐞 🍴

Letzte Woche wurde unsere Eventlocation wieder einmal zur ganz besonderen Bühne: Ein exklusives Private Dinner für 7 Gäste 🔥🥂

Was normalerweise Platz für bis zu 90 feierfreudige Gäste bietet, verwandelte sich an diesem Abend in ein stilvolles Gourmetrestaurant mit persönlicher Note. 🌿✨

Warme Holztöne, stimmungsvolles Kerzenlicht, liebevoll arrangierte Blumen und ein stilvoll gedeckter Tisch – kombiniert mit dem Mix aus modernem Design und rustikalem Charme wurde unsere Location zum perfekten Ort für genussvolle Stunden. 🕯️🍷

Du willst feiern, genießen oder einfach mal was Außergewöhnliches erleben? Ob Partylocation, Tasting-Event oder Cheftable-Dinner: Wir gestalten den Abend ganz nach deinen Wünschen. 💡✨

Was von uns letzte Woche serviert wurde? 👨‍🍳 Das zeigen wir dir im nächsten Beitrag … stay tuned! 👀

📍 Kaiserslautern
🥄
👨‍🍳

23/08/2025

🔥💚 𝐇𝐞𝐫𝐳𝐥𝐢𝐜𝐡𝐞𝐬 𝐅𝐢𝐫𝐦𝐞𝐧-𝐃𝐚𝐧𝐤𝐞𝐬-𝐆𝐫𝐢𝐥𝐥𝐟𝐞𝐬𝐭 🥂🐟

Rückblick auf ein ganz besonderes Catering, das wir in Kaiserslautern umsetzen durften: Ein herzliches Firmen-Dankes-Grillfest ganz im Zeichen von Regionalität & Nachhaltigkeit. 💚🌍

Mit dabei:
📯 saftiges Wildschwein und Rehbock aus dem Pfälzer Wald
🍄‍🟫 handgeschabte Pilz-Lauchspätzle
🧆 pfälzisches Hummus
🐟 feiner Landlachs
🍔 Ceviche-Burger mit Limetten-Chili-Mayo
und dazu ein erfrischender Gurkensalat mit Nigella & Anisysop 🥒🌿.

Ein echtes Fest für alle Sinne – ehrlich, handwerklich, saisonal. Danke, dass wir diesen Tag für euch gestalten durften! 🙌✨

Und wenn Du auch Lust hast auf ein Event mit Geschmack, Haltung und richtig guter Stimmung – Du weißt, wo Du uns findest. 😎🔥

26/07/2025

👨🏻‍🍳🍷 𝐇ü𝐛𝐬𝐜𝐡𝐞 𝐄𝐫𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫𝐮𝐧𝐠 📸

vielen lieben Dank an das Weingut Gröhl für das Weiterleiten dieser schönen Bilder!

Wer sich erinnert, die Bilder sind entstanden beim 300-jährigen Jubiläum des Weingut Gröhl im Mai! 🍇

Unser damaliges Menü:
🥇 RÄUCHERKAMMER
Einzigartiger qualitativ hochwertiger Landlachs , Spitzkohl, Weißkohl, verfeinert mit Königskümmel, Orange und Senf. Die dezente Rauchnote wurde perfekt vom Hölle Niersteiner Weißer Burgunder begleitet.

🔥 FEUERPLATTE
Hähnchenkeule trifft auf Hummus, Mango, Madrascurry, Kreuzkümmel und Joghurt. Die Kombination aus Röstaromen und fruchtiger Frische wurde mit einem Sauvignon Blanc ausbalanciert – ein echter Publikumsliebling!

🇺🇸 AMERICAN BBQ-SMOKER
Rindfleisch mit Spinat, Mais und Chipotle. Hier kam der Cuvée Johannes zum Einsatz, der mit Struktur und Würze hervorragend zum Fleisch passte.

🍍 DESSERT
Weiße Schokolade, Ananas und Kokos – cremig, fruchtig, harmonisch. Der Niersteiner Riesling Kabinett Roter Hang rundete das Menü mit frischer Säure und Eleganz ab.

📸

23/07/2025

🥂🤵🏻 𝐃𝐚𝐧𝐤𝐞𝐬- 𝐌𝐚𝐢𝐥 𝐞𝐢𝐧𝐞𝐬 𝐁𝐫𝐚𝐮𝐭𝐩𝐚𝐚𝐫𝐞𝐬 🫶🥹

💒🥂 "Hallo ihr beiden,

wir wollten auf diesem Wege euch beiden und eurem Team gaaaaaanz herzlich Danke sagen!!! Ihr habt einen seeeeehr großen Anteil, dass unser Tag der Tage traumhaft war. Wie reibungslos und ruhig das alles abgelaufen ist, einmalig!
Die Gäste waren total begeistert, sowohl über eure Art, eurem Service und natürlich auch über das Essen. Dir Peter nochmal danke für deine kleinen kulinarischen Ausflüge (hat den Gästen sehr imponiert, sie waren begeistert!)

Wir freuen uns, wenn wir euch nochmal besuchen dürfen, nochmal persönlich bedanken dürfen. Ist zwar ein Stück zu fahren, behalten wir aber im Kopf.
Ihr bietet einen Rundumwohlfühlservice, und ermöglicht dem Hochzeitpaar sich auf die Feier und die Gäste zu konzentrieren. Ein Service, den man nicht mehr so oft findet.
Tolle Menschen, bleibt so!!!!!!

P.S. sehr Schade, dass Peter nicht auf dem Bild ist!

Liebe Grüße, euer Brautpaar!" 💍✨

🥹🥹🥹
Es war uns eine Freude euch bei eurem großen Tag begleiten zu dürfen. Danke für euer Vertrauen! 🙏🏻

20/07/2025

14/07/2025

💍👰🏼 𝟕𝟓. 𝐞𝐫𝐟𝐨𝐥𝐠𝐫𝐞𝐢𝐜𝐡𝐞 𝐇𝐨𝐜𝐡𝐳𝐞𝐢𝐭𝐞𝐧! 💒✨

Am vergangenen Wochenende durften wir unsere 75. Hochzeit bei tollem Wetter im Weingut FITZ RITTER ausrichten. ☀️
Wir haben seitdem 75 Top zufriedene liebgewonne Freunde dazugewonnen. 💪🏻

𝑼𝒏𝒔𝒆𝒓 𝑯𝒐𝒄𝒉𝒛𝒆𝒊𝒕𝒔-𝑴𝒆𝒏ü:
🥂 Aperobar MEDITERRANÉE 🫒
🐟 Vorspeise Buntbarsch von "Tel Aviv Style"
🥒 Gazpacho Andaluz mit extra vergine Öl von Bastian Jordan und Spiess vom Kräutersaitling 🍄‍🟫
🐂 Rinder-Mittelbug leicht gesmokt auf glasiertem Gemüse, Potpourri mit franz. Estragon Sherrysauce 🫑

🍫 Halb flüssiger Schokoladenkuchen "Surprise" 🎁
🥛Erfrischendes Buttermilch- Mousse mit Beeren und Anis Ysop 🍓🫐
🍍Exotisches geeistes Früchte-Süppchen mit Kalamansi und Mango 🥭

Unser Hochzeitspaar Anna und Ingo sind sehr glücklich, hoch zufrieden und tanzten bis in die Morgenstunden 💃🏻 Als Dankeschön luden sie Claudia und mich extra abends an der Bar zu einem Dankesehr -Schnäpsle ein. 🫶

Obendrein haben wir vom Weingut-Besitzer noch erfahren, dass wir von allen Catering Anbietern im Weingut die beste Bewertung in allen Bereichen haben. 💪🏻✨

Das freut uns sehr und macht uns mächtig stolz, dass man sowas hören darf 🥰 Das liegt wohl daran, dass wir selbst nach 35 Jahren immer noch mit Herz und Passion unser Handwerk verstehen und leben 💖
Wir kochen nicht für Auftragsnummern, sondern einfach für lieb gewonnene Menschen und deshalb sind wir bei jedem Event immer als Chef und Chefin selbst vor Ort und zwar von Anfang bis Ende. 🤝

26/06/2025

FOODROCK verbindet und lebt Brüderlichkeit danke Martin 🥰

26/04/2025

🐰 𝐎𝐬𝐭𝐞𝐫𝐧 𝐢𝐬𝐭 𝐯𝐨𝐫𝐛𝐞𝐢? 𝐃𝐞𝐧𝐤𝐬𝐭𝐞! 🐣

Die meisten haben ihre Schoko-Eier schon verputzt 🍫, aber unser Foodrock-Osterhase hat noch ein echtes Geschenk in der Hinterhand! 😁🐇

Jetzt wird’s freundschaftlich UND stylisch 🤘:
Wenn du jetzt einen Freund oder eine Freundin anwirbt, ein Ticket fürs Festival zu kaufen –
und diese beim Kaufabschluss deinen Namen als Werber angibt –
bekommt ihr BEIDE ein exklusives Foodrock Festival T-Shirt geschenkt! 😯👕
𝐅ü𝐫 𝐞𝐮𝐜𝐡. 𝐅ü𝐫 𝐞𝐮𝐞𝐫𝐞 𝐅𝐫𝐞𝐮𝐧𝐝𝐬𝐜𝐡𝐚𝐟𝐭. 𝐅ü𝐫 𝐞𝐮𝐫𝐞𝐧 𝐒𝐭𝐲𝐥𝐞. 😎🤘

🤝 2 Freunde
🎟️ 1 neues Ticket auf 𝐰𝐰𝐰.𝐟𝐨𝐨𝐝𝐫𝐨𝐜𝐤-𝐟𝐞𝐬𝐭𝐢𝐯𝐚𝐥.𝐝𝐞
👕👚 2 Shirts
✅ Ganz einfach!

Also: Spread the Festival, bring deine Leute mit – und sichert euch das limitierte Merch!
Wir freuen uns auf euch! 😎🤘

🎟️ 𝐉𝐞𝐭𝐳𝐭 𝐓𝐢𝐜𝐤𝐞𝐭 𝐬𝐢𝐜𝐡𝐞𝐫𝐧!
🔥 𝐰𝐰𝐰.𝐟𝐨𝐨𝐝𝐫𝐨𝐜𝐤-𝐟𝐞𝐬𝐭𝐢𝐯𝐚𝐥.𝐝𝐞
📅 𝟖.-𝟏𝟎. 𝐀𝐮𝐠𝐮𝐬𝐭 𝟐𝟎𝟐𝟓

12/04/2025

🍇✨ 𝟒𝟎𝟎 𝐉𝐚𝐡𝐫𝐞 𝐖𝐞𝐢𝐧𝐠𝐮𝐭 𝐆𝐫𝐨̈𝐡𝐥 – 𝟐𝟗.-𝟑𝟏. 𝐌𝐚𝐢 𝟐𝟎𝟐𝟓 𝐈 𝐉𝐄𝐓𝐙𝐓 𝐍𝐎𝐂𝐇 𝐓𝐈𝐂𝐊𝐄𝐓𝐒 𝐒𝐈𝐂𝐇𝐄𝐑𝐍! ✨🍷

Ich freue mich riesig, das Weingut Gröhl bei seiner spektakulären 400-Jahres-Feier begleiten zu dürfen! 🙏🤩 Ein solches Jubiläum ist etwas ganz Besonderes, und ich kann es kaum erwarten, gemeinsam mit euch auf eure Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft mit diesem großartigen Familienweingut anzustoßen. 🥂

🤗 𝐖𝐚𝐬 𝐡𝐚𝐛𝐞𝐧 𝐰𝐢𝐫 𝐤𝐮𝐥𝐢𝐧𝐚𝐫𝐢𝐬𝐜𝐡 𝐚𝐦 𝟐𝟗. 𝐌𝐚𝐢 / 𝐕𝐚𝐭𝐞𝐫𝐭𝐚𝐠 𝐳𝐮 𝐛𝐢𝐞𝐭𝐞𝐧? 🤔

📅 𝐃𝐨𝐧𝐧𝐞𝐫𝐬𝐭𝐚𝐠, 𝟐𝟗. 𝐌𝐚𝐢 𝟐𝟎𝟐𝟓 – 𝐖𝐢𝐧𝐞, 𝐁𝐁𝐐 & 𝐑𝐨𝐜𝐤 ’𝐧’ 𝐑𝐨𝐥𝐥!
Am Donnerstag erwartet euch eine Eröffnungsfeier der Extraklasse! 👌
Gemeinsam mit meinem Team, verwöhne ich euch im Innenhof des Weinguts mit köstlichen Grillgerichten vom Smoker, Grill und der Feuertonne. Dazu gibt’s eine perfekt abgestimmte Auswahl der besten Gröhl-Weine. 🍷🔥
Und das Highlight des Tages? Krüger Rockt! wird den Abend mit rockigen Klängen unvergesslich machen! 🎶🔥

📅 29. Mai 2025
⏰ Beginn: 17:00 Uhr
🎟️ Tickets nur bis zum 07. Mai 2025 erhältlich – SOLANGE DER VORRAT REICHT!
👉 Www.weingut-groehl.de

Ich freue mich auf unvergessliche Stunden voller Genuss, Musik und toller Begegnungen mit euch!🍷👨‍🍳 Also sichert euch jetzt noch Tickets, und seid mit dabei! 👌

17/02/2025

🌿🔥 𝐚𝐫𝐨𝐦𝐚𝐭𝐢𝐬𝐜𝐡 & 𝐰𝐢𝐥𝐝! 🦌👨🏻‍🍳

Ein kulinarisches Highlight in unserer Kochschule im Februar, war unser Wild- Kochkurs: Gemeinsam mit tollen Teilnehmern haben wir uns dem Thema Wildfleisch gewidmet – von feinen Wildravioli bis hin zu perfekt gegartem Rehrücken mit hausgemachten Spätzle war alles dabei. 🦌🍷

Mit besten regionalen Zutaten, viel Leidenschaft und raffinierten Techniken haben wir Wild in seiner ganzen Vielfalt genossen. 🔪 Ein Fest für alle Sinne! 😊

Danke an alle, die dabei waren – es war ein Genuss, mit euch zu kochen und zu genießen! 🍽️💚

📸 Swipe für einen Blick auf die Highlights des Abends!

05/02/2025

📢 𝐅𝐫𝐞𝐢𝐞 𝐏𝐥𝐚̈𝐭𝐳𝐞 𝐛𝐞𝐢 𝐮𝐧𝐬𝐞𝐫𝐞𝐦 𝐖𝐢𝐥𝐝-𝐊𝐨𝐜𝐡𝐤𝐮𝐫𝐬 𝐚𝐦 𝐅𝐫𝐞𝐢𝐭𝐚𝐠! 🦌🔥

🌿 Wildfleisch hat die perfekten Nährstoffe für die kalte Jahreszeit – es ist regional, besonders aromatisch und eins der nachhaltigsten Fleischsorten! 🦌
🔥 Gemütlich kochen & genießen wir in geselliger Runde, besprechen wie man Wild richtig zubereitet – von Reh über Wildschwein bis zu raffinierten Beilagen! 👨🏻‍🍳

In unserem Wild-Kochkurs verarbeiten wir, was der Pfälzer Wald zu bieten hat: saisonale, frische und regionale Zutaten, direkt aus der Natur. Gemeinsam zaubern wir ein köstliches 4-Gänge-Menü, das euch den unverwechselbaren Geschmack von Wild näherbringt. 🍽️🌳📯

📅 Wann? Diesen Freitag, 07.02.25, 16:30 Uhr
📍 Wo? Kulinarisches Kompetenzzentrum Kaiserslautern

🎟️ Jetzt anmelden & Platz sichern unter www.peter-scharff.de 👈🏻

Lasst euch diesen besonderen Abend nicht entgehen! 🍷🌿🔥