Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 07:00 - 17:00 Dienstag 07:00 - 17:00 Mittwoch 07:00 - 17:00 Donnerstag 07:00 - 13:00 Freitag 07:00 - 17:00 Samstag 07:00 - 13:00

Was ist die Webseite?

http://www.hornung-metzgerei.de/

Hornung Metzgerei Bamberg, Kapuzinerstrasse 14, Bamberg (2025)

21/03/2025

🏆 Vom Metzger-Cup in den Fränkischen Tag – doppelte Freude! 🏆

Während unten in der Metzgerei der Betrieb wie gewohnt läuft und frische Spezialitäten über die Theke gehen, gibt es im ersten Stock gleich doppelt Grund zur Freude: Unsere Auszeichnung vom Metzger-Cup hat es in den Fränkischen Tag geschafft! 🎉

Mit unserem Original Bamberger Zwetschgenbames und der Nuss-Pfefferpeitsche haben wir beim renommierten Wettbewerb voll überzeugt – und jetzt steht’s auch schwarz auf weiß in der Zeitung! Dass unser Handwerk und unsere Leidenschaft für beste Qualität auf diese Weise gewürdigt werden, macht uns unglaublich stolz.

Besonders schön war es, die Urkunden und Pokale persönlich in Empfang zu nehmen – gemeinsam mit unserer rechten Hand Miroslav Kocevski, der eines Tages die Metzgerei übernehmen soll. Ein großer Dank geht an unser Team, das Tag für Tag mit Herzblut dabei ist, und natürlich an euch, unsere Kunden, die unsere Produkte so schätzen!

Wer den Artikel noch nicht gesehen hat: Unbedingt reinschauen! 😉

Eure Metzgerei Hornung ✌️

20/03/2025

Neue Woche, neue Schmankerl! 🍽️

In KW 13 haben wir wieder allerlei Leckereien für euch vorbereitet – und am Mittwoch gibt’s ein echtes Highlight: Gefüllte Roulade mit Serviettkloß und Apfelblaukraut. 😍 Zart geschmort, herzhaft gefüllt und mit einer Soße, die man am liebsten bis zum letzten Tropfen auftunken möchte. Perfekt für alle, die’s deftig und richtig gut mögen!

Natürlich haben wir auch den Rest der Woche jede Menge hausgemachte Spezialitäten für euch – frisch, regional und mit ganz viel Liebe gekocht. Also, worauf freut ihr euch diese Woche am meisten? 😉

Eure Metzgerei Hornung ✌️

14/03/2025

Neue Woche, neue Genussmomente! 🍽️

In KW 12 haben wir wieder eine Auswahl an hausgemachten Leckereien für euch – und das Highlight der Woche ist ein echter fränkischer Klassiker: Sauerbraten mit zwei Klößen und Apfelblaukraut. ❤️ Zart geschmort, perfekt gewürzt und mit einer Soße, die man am liebsten bis zum letzten Tropfen auftunken möchte.

Natürlich gibt’s die ganze Woche über noch viele weitere Spezialitäten – frisch, regional und mit viel Liebe zubereitet. ❤️

Eure Metzgerei Hornung ✌️

14/03/2025

Es ist endlich so weit – unser Innenhof ist eröffnet! ✨🌿

Lange habt ihr gewartet, jetzt könnt ihr ihn endlich genießen: Unseren idyllischen Innenhof, der perfekt ist für eine entspannte Mittagspause oder eine gemütliche Brotzeit unter freiem Himmel. 🥩☀️

Hier trifft fränkische Gemütlichkeit auf echtes Wohlfühlambiente – lauschige Sitzplätze, eine ruhige Atmosphäre und natürlich jede Menge hausgemachte Leckereien. Ob ein herzhaftes Leberkäsbrötchen, unser täglich wechselnder Mittagstisch oder eine feine Brotzeitplatte mit regionalen Spezialitäten – bei uns schmeckt’s draußen gleich doppelt so gut!

Also, schnappt euch euer Lieblingsgericht, genießt die frische Luft und lasst es euch richtig gut gehen. 💛

Eure Metzgerei Hornung ✌️

06/03/2025

🎭 Fasching? Geschafft! ✅ Jetzt kann der Frühling kommen! 🌞

Nach all dem Trubel der letzten Tage wird’s allerhöchste Zeit für 'was Anständiges' im Bauch! 🍽️ Wie jeden Donnerstag gibt’s heute eine kleine Vorschau auf unser Mittagsmenü für die kommende Woche – und da erwarten euch haufenweise hausgemachter Köstlichkeiten. 😍 Das Highlight nächste Woche ist unser Klassiker am Mittwoch:

Knuspriger Krustenbraten in Dunkelbiersoße, dazu zwei Klöße & Sauerkraut – genauso gut wie bei Oma! 🍖❤️

Also nicht verpassen und nächste Woche unbedingt vorbeischauen!

Eure Lieblingsmetzgerei in Bamberg ✌️

28/02/2025

Neue Woche, neues Schlemmer-Programm – und diese Woche gibt’s gleich zwei Highlights! 🎭🎉

Am Dienstag heißt es wieder: Faschingsumzug in Bamberg! 🥳 Und wir sind mit unserer heißen Theke für euch da – perfekt, um euch vor, während oder nach dem Feiern zu stärken. Frikadellen, Krustenbraten, Bratwürste, Schnitzel, Leberkäse – alles, was das Faschingsherz begehrt!

Und am Mittwoch gibt’s dann unser kulinarisches Glanzstück der Woche: Goldbrauner Backfisch mit Kartoffelsalat, Gurkensalat und hausgemachter Remoulade. Knusprig, saftig, einfach unschlagbar! 😍

Also, egal ob ihr am Dienstag das bunte Treiben genießt oder euch am Mittwoch ein köstliches Mittagessen gönnt – wir sorgen für den richtigen Genuss!

Eure Metzgerei Hornung ✌️

22/02/2025

Leberkäse braucht keinen Anlass… aber wir hätten da welche! 🎉🥨

Ob zum Geburtstag, Jubiläum oder einfach für den puren Genuss – unser Leberkäse passt immer! Aber welche Form darf es heute sein? 🎂

60, 90, 55 oder doch lieber die 99? Ja, genau – bei uns gibt’s den Leberkäse in der Form deiner Wahl, perfekt gebraten für jeden Anlass! 🎈🔥

Und was den Geschmack angeht: Ob unser goldprämierter Bamberger Grober, würziger Chili, Röstzwiebel, Double Cheese, Ham & Bacon oder Tomate-Mozzarella – bei uns ist immer was für dich dabei. 🤤🍴

Und für die Feinschmecker? Natürlich haben wir auch Trüffel und Steinpilz im Angebot! 🍄👌

Also, egal ob mit Anlass oder ohne – Leberkäse geht immer! 😋

Eure Metzgerei Hornung ❤

̈um

22/02/2025

Neue Woche, neue Köstlichkeiten! 🍽️

Diese Woche haben wir ein echtes fränkisches Highlight für euch: Unser traditioneller Sauerbraten mit zwei Klößen und Apfelblaukraut. ❤️ Wer ihn kennt, weiß: Zart geschmort, perfekt gewürzt und mit einer Soße, die man am liebsten bis zum letzten Tropfen auftunken würde.

Natürlich gibt’s auch noch viele weitere hausgemachte Leckereien auf unserer Wochenkarte – perfekt für eine herzhafte Mittagspause. Also, wer hat Hunger? 😏

Eure Metzgerei Hornung ✌️

13/02/2025

Neue Woche, neue Leckereien! 🍽️🔥

Und unser Highlight? Gibt’s am Mittwoch: Knusprige Grillhaxe in Dunkelbiersoße mit Sauerkraut & Kloß. 🍺🥩 Außen goldbraun und kross, innen saftig und zart – dazu die perfekte Begleitung aus deftigem Sauerkraut und fluffigem Kloß. Ein Gericht, das nicht nur satt, sondern auch glücklich macht.

Natürlich gibt’s auch viele weitere hausgemachte Leckerbissen auf unserer Wochenkarte. Also, ran an die Spezialitäten und gönnt euch eine richtig gute Mittagspause!

Eure Lieblings-Metzgerei aus Bamberg ✌️

13/02/2025

🏆 Was für ein Sonntag! Wir waren beim Metzger-Cup dabei – und sind stolz, eine der begehrten Auszeichnungen mit nach Hause genommen zu haben!

Unsere Spezialitäten, der Original Bamberger Zwetschgenbames und die Nuss-Pfefferpreitsche, haben die Jury überzeugt und wurden mit einer offiziellen Urkunde geehrt. Ein großartiger Moment für unser Team und unser Handwerk!

Jetzt mal ehrlich – welche unserer Spezialitäten hättet ihr noch ins Rennen geschickt? Schreibt es uns in die Kommentare!

Eure Metzgerei Hornung aus Bamberg ✌️

07/02/2025

Neue Woche, neuer Genuss 🍽️🔥

Und das Highlight? Ein echter Schwergewichts-Champion der fränkischen Küche: Deftiger Bierkrustenbraten mit Klößen & Sauerkraut! 🍺🥩 Außen kross, innen saftig – getränkt in malzigem Bieraroma und begleitet von den perfekten Klößen und Sauerkraut. Wer hier nicht schwach wird, hat noch nie richtig gegessen! 😏

Natürlich haben wir auch wieder jede Menge andere hausgemachte Leckereien für euch vorbereitet – frisch, regional und mit der extra Portion Hornung-Liebe! 💛

Also, Gabel raus, Hunger mitbringen und Mittagszeit zur Genusszeit machen! 😋

Eure Metzgerei Hornung ✌️

31/01/2025

Neue Woche, neuer Genuss! 😋

Die Wochenkarte für KW 06 ist da – und sie bringt ein echtes Schmankerl mit: Zart geschmortes Kalbsbäckchen in Rotweinsoße, begleitet von feinem Mandelrosenkohl und goldbraunen Herzoginkartoffeln. 🍷🥩🥔 Ein Gericht, das auf der Zunge zergeht und euch durch die kalten Tage begleitet.

Natürlich gibt’s auch wieder viele andere hausgemachte Leckereien – frisch, regional und mit ganz viel Liebe zubereitet. Also, worauf freut ihr euch diese Woche am meisten? 💛

Eure Metzgerei Hornung ✌️

24/01/2025

Ein Haus mit Geschichte – und ein Zuhause für Geschmack!

Vor etwa drei Monaten haben wir euch die spannende Geschichte unserer Metzgerei erzählt. Heute wollen wir euch das Herzstück unseres Unternehmens vorstellen: das wunderschöne Gebäude, das wir seit vielen Jahren stolz unser Zuhause nennen.

Erbaut im 14. Jahrhundert, hat dieses Haus in Bamberg schon so einiges gesehen – von mittelalterlichem Markttreiben bis hin zur modernen Handwerkskunst. Über die Jahrhunderte wurde es immer wieder erweitert, modernisiert und liebevoll gepflegt. Es verbindet Tradition mit Fortschritt und ist ein echtes Stück Bamberger Geschichte. 🏰

Wer hätte gedacht, dass ein Gebäude aus dem Mittelalter so viel Charme, Charakter und Handwerk unter einem Dach vereinen kann? Wir sind stolz, ein Teil dieser Geschichte zu sein – und freuen uns, sie jeden Tag mit euch zu teilen! 💛

Eure Metzgerei Hornung ✌️

24/01/2025

Diese Woche haben wir ein echtes Highlight für euch: Rouladentopf vom Rind – zart geschmort, voller Geschmack und serviert mit 2 Klößen und feinem Rosenkohl. Ein Gericht, das die winterlichen Gemüter aufwärmt und jede Mittagspause zum Genussmoment macht. 🥩🥔🥦

Natürlich erwarten euch auch wieder viele weitere hausgemachte Köstlichkeiten, die mit viel Herz und Handwerkskunst zubereitet werden – perfekt für alle, die Wert auf frische, regionale Qualität legen.

Eure Metzgerei Hornung ✌️

17/01/2025

Frisch aus dem Rauch, direkt auf euren Teller! 🔥

In unserer Räucherkammer entstehen echte Meisterwerke: Der aromatische Wacholderschinken mit seinem fein-würzigen Geschmack und unser Goldprämierter Bamberger Altstadtschinken, der mit jedem Bissen Tradition und Handwerkskunst vereint. 🏆✨

Hier wird nicht einfach nur geräuchert – hier wird veredelt! Mit viel Liebe, regionalen Zutaten und einem Händchen für das Besondere schaffen wir Genussmomente, die ihr so schnell nicht vergesst.

Eure Metzgerei Hornung – Qualität, die man schmeckt! 💛

17/01/2025

🎉 Unsere Wochenkarte für Kalenderwoche 4 ist da – und wir haben wieder etwas ganz Besonderes für euch aufgetischt!

Das Highlight diese Woche: Gefüllte Schweinerouladen (Involtini), serviert mit feinen Tagliatelle und cremigen Champignons. 🐷🍝🍄 Ein Geschmackserlebnis, das euch direkt ins kulinarische Himmelreich katapultiert!

Natürlich haben wir auch wieder eine Vielzahl hausgemachter Gerichte für eure Mittagspause vorbereitet – mit Liebe gekocht und aus besten Zutaten der Region. 💛

Eure Metzgerei Hornung ✌️

10/01/2025

Neue Woche, neue Highlights! ✨

Unsere Wochenkarte für Kalenderwoche 3 ist da – und sie hat es in sich!

Unsere Wochenkarte für Kalenderwoche 3 ist da – und sie hat es in sich! Diese Woche servieren wir euch als besonderes Schmankerl: Rahmgeschnetzeltes vom Strohschwein mit gebratenen Gnocchi und Gurkensalat. 🐖🥔🥗

Natürlich gibt’s auch wieder viele andere hausgemachte Köstlichkeiten für eure Mittagspause – frisch, regional und immer mit einer Prise Hornung-Liebe. 💛
Eure Metzgerei Hornung ✌️

08/01/2025

✨ Neues Jahr, neue Woche, neue Karte! ✨

Wir starten in die erste Wochenkarte von 2025 und freuen uns darauf, euch wieder mit hausgemachten Leckereien zu verwöhnen! 🎉

Am Mittwoch erwartet euch ein echter Hornung-Klassiker: Goldbrauner Krustenbraten mit zwei Klößen und Sauerkraut – genau das Richtige, um den Winterblues wegzuschlemmen. 🥩🧡

Unsere Karte ist wieder vollgepackt mit tollen Gerichten, frisch zubereitet und mit viel Liebe gemacht. 🥘

Kommt vorbei, gönnt euch was Gutes und lasst uns gemeinsam den Start ins neue Jahr genießen. Wir sind bereit – seid ihr’s auch? 😉

Eure Metzgerei Hornung ✌️

Hornung Metzgerei Bamberg

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