27/09/2026
Heimisches Superfood: Brennnesselsamen!
Heute war das perfekte Wetter, um das wahre Kraftpaket zu ernten, welches direkt vor der Haustür wächst!
Die Samen der Brennnessel sind echte Nährstoffbomben und schmecken herrlich nussig.
Brennesselsamen enthalten pro 100g ca. 20–30 g hochwertiges pflanzliches Eiweiss. Sie sind reich an Linolsäure und Omega-3 und vollgepackt mit Eisen, Magnesium, Vitamin E und Antioxidantien.
Getrocknet werden sie dann mein Granola piccante bereichern. Sie schmecken aber auch als Topping für Müsli, Bowls oder Salat, im Smoothie oder Pesto.
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