21/11/2025
Concerne : Exploitation de food-truck au Mollendruz.
Depuis 2016 les différents food-trucks se partageaient en bonne harmonie les parkings du col du Mollendruz. L’Etat n’autorisant, par saison, que 2 food-trucks nous faisions un tournus informel et tout le monde y trouvait son compte jusqu’à l’arrivée pour la saison d’hiver 2024-2025 d’un nouveau vendeur ambulant. Dès lors, la venue d’un véhicule immatriculé en Valais, et surnuméraire, à passablement modifié le climat de collaboration et le respect des lieux. La Commune de Mt-La-Ville acceptant ce nouvel arrivant me signifiait ainsi que je ne pouvais plus exploiter ma cuisine mauricienne.
Bien que n’étant plus présente sur les lieux, je gardais une oreille et un œil attentifs. Faute de pouvoir y gagner ma vie les dimanches je m’aperçus progressivement que le nouvel occupant n’était pas le bienvenu et qu’il occupait beaucoup de places aussi bien dans le parking que dans les discussions…
A chaque saison nous devons renouveler la demande d’exploitation, chose faite pour ma part et pour cet hiver. J’attends une réponse de la Commune. Elle arrive sous forme d’un courriel annonçant que « sur plusieurs considérations, notamment la gestion de l’espace public et la sécurité » (dixit courriel), La Municipalité et le propriétaire ne délivraient plus d’autorisation pour l’installation de food-trucks sur le territoire communal.
Je désire et je dois travailler pour gagner ma vie, mais des considérations indépendantes de ma volonté m’obligent à accepter des décisions peu courageuses et pénalisantes.
Je regrette cette décision et je profite de ce message pour vous remercier, Vous ma fidèle clientèle, pour votre précieuse et souriante présence tout au long de ces hivers parfois enneigés, partiellement ensoleillés, souvent venteux mais toujours pimentés aux saveurs des îles.
En espérant vous recroiser sous d’autres cieux plus accueillants…
