Aigle Ville du goût

12/06/2026

🍷 Cave Borloz 🍷

Située au cœur du Chablais vaudois, la Cave Borloz, est un domaine familial de 2,7 hectares exploité depuis plusieurs générations et aujourd’hui dirigé par Alexandre Favre. Principalement implanté sur l’appellation Aigle, le domaine possède également une parcelle en Valais, offrant des vins aux caractères complémentaires issus de terroirs distincts.

La qualité et l’authenticité guident le travail à la vigne comme en cave. Grâce à des rendements maîtrisés et une viticulture soignée, les vins expriment pleinement leur terroir et sont régulièrement récompensés lors de concours nationaux et internationaux.

L’histoire du domaine débute dans les années 1950 avec Rosalie et Émile Borloz. Depuis, le vignoble s’est agrandi et a donné naissance à des cuvées emblématiques comme Le Petit Clos Aymond, 1er Grand Cru depuis 2021, ou encore Alea Jacta Est depuis 2004.

Un local de réception d’une capacité de 35 places est également disponible pour accueillir les visiteurs dans un cadre convivial.

Heures d'ouvertures :
Sur réservation

📍Chemin des Noyers 13, 1860 Aigle
📞079 658 37 21
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📷(1-3-5) Cave Borloz ; (2-4) Lea Aeschbacher

08/06/2026

🍷 CAVE DU CLOS AIMOND 🍷

Sous le soleil du Chablais et face au Château d’Aigle, la Cave du Clos Aimond vous accueille toute l’année dans un cadre authentique, entre jardin et caveau, propice aux moments de partage.

Domaine familial depuis quatre générations, Christine et Marius Martin exploitent 4 hectares de vignes et élaborent des vins de tradition, principalement du Chasselas, accompagnés de Gamay, Gamaret, Pinot noir et Divico. Le domaine est conduit en agriculture biologique depuis 2016, dans une démarche respectueuse de la nature.

Chargée d’histoire, la cave est aujourd’hui également portée par leur fille Julie, dans la continuité de la tradition familiale.

Deux espaces sont proposés pour vos événements : le jardin du Clos Aimond, au cœur des vignes, et le caveau pouvant accueillir jusqu’à 35 personnes. Apéritifs, repas, dégustations ou fêtes y prennent place dans une ambiance conviviale et soignée.

Heures d'ouvertures :
Sur réservation

📍Avenue Veillon 20, 1860 Aigle
📞079 413 40 76
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📷 (1 à 5) Lea Aeschbacher ; (6) Julie Martin

05/06/2026

🍷 BADAN VINS🍷

Au cœur d’Aigle, entre la vieille ville et le quartier médiéval, Badan Vins vous accueille dans un cadre authentique dédié à la découverte des vins et des saveurs du terroir. Exploité par Anick et Didier Badan, le domaine s’étend sur 15 hectares de vignes répartis entre Aigle, Yvorne, Ollon et Bex.

L’Espace Vente vous invite à partager un moment convivial autour des vins du domaine et d’une sélection de produits régionaux. Pour vos événements privés ou professionnels, profitez d’un magnifique caveau en pierre de 46 places ainsi que d’une terrasse de 48 places, idéals pour une dégustation, un apéritif ou un repas festif.

Découvrez également la vinothèque Le Canon, à Ollon, qui met en valeur les produits du Chablais à travers des espaces dédiés aux différentes appellations de la région.

Une adresse incontournable pour savourer l’authenticité et les richesses du terroir chablaisien.

Heures d'ouverture de l'Espace Vente :
Ma & Me : 16h30-19h
Je & Ve : 16h30-19h
Sa : 10h-12h
Ou sur rendez-vous

Heures d'ouverture Le Canon Vinothèque
Lu : 16h-21h
Ma à Sa : 10h30-12h
Di : 10h30-18h

📍Badan Vins : Av. du Cloître 9, 1860 Aigle
📍Le Canon Vinothèque : Route d'Aigle 56, 1867 Ollon

📞 079 388 44 21 (Badan Vins)
📞024 499 15 06 (Vinothèque)
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📷 Lea Aeschbacher

21/05/2026

18/05/2026

🍷 PROPRIÉTÉ VEILLON 🍷

La Propriété Veillon au Cloître vous accueille au cœur d’un domaine familial chargé d’histoire, dont les origines remontent à l’Abbaye de Saint-Maurice. Depuis plus de deux siècles, la famille Veillon y cultive avec passion des vignes situées exclusivement sur la commune d’Aigle.

Réputé pour ses chasselas « Grand Cru », le domaine allie savoir-faire traditionnel, installations modernes et respect de la nature afin de produire des vins de grande qualité, élevés et mis en bouteille directement à la propriété.

Sous la responsabilité de Marc Taverney, vigneron et œnologue, le domaine perpétue avec passion et exigence la tradition viticole aiglonne.

Dégustations, visites et découvertes du domaine vous invitent à partager un moment authentique au cœur du patrimoine viticole.

📍Avenue du Cloître 32, 1860 Aigle
📞 024 466 23 66
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📷(1) Propriété Veillon ; (2-5) Lea Aeschbacher

15/05/2026

🍷 LES CELLIERS DU CHABLAIS 🍷

Les Celliers du Chablais / AVO perpétuent une longue tradition viticole dans le Chablais vaudois, en valorisant ses plus beaux terroirs.

Le vignoble d’Aigle, au cœur de cette région, s’étend sur environ 132 hectares. Implanté sur des sols de moraines glaciaires et des terrasses bien exposées, il bénéficie d’un microclimat idéal, particulièrement propice au Chasselas, cépage emblématique qui y exprime toute sa finesse.

L’histoire débute en 1904 avec la création de l’Association Vinicole d’Aigle, qui structure progressivement la production locale et réunit de nombreux vignerons de la région. Modernisée au fil du temps, elle devient aujourd’hui la société Les Celliers du Chablais, un acteur incontournable du vignoble aiglon et de son patrimoine viticole.

Heure d'ouverture :
Lundi à Vendredi : 9h-12h / 13h30-17h
Samedi : 9h-12h

📍Rue Margencel 9, 1860 Aigle
📞024 466 33 00
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📷Lea Aeschbacher

11/05/2026

🍇 DOMAINE DES AFFORÊTS 🍇

Le Domaine des Afforêts naît à la fin des années 1950, lorsque Georges et Noëlle Favre s’installent à Aigle et acquièrent une cave ainsi que leurs premières vignes. Au fil du temps, le domaine s’agrandit avec des parcelles à Ollon et à Bex, construisant progressivement une exploitation familiale solide.

Un tournant important a lieu avec leur fils Jean-Noël, qui développe la vinification au domaine, jusque-là réalisée uniquement pour la vente de raisins à des tiers. Aujourd’hui encore, le domaine reste familial et exploite environ seize hectares de vignes.

Situé dans le Chablais vaudois, le vignoble se déploie sur des pentes alpines escarpées, caractéristiques de la « viticulture héroïque », où tout travail est effectué à la main. Ces conditions difficiles ont façonné un paysage unique, soutenu par des murs en pierres sèches et une riche biodiversité.

Attaché à un travail artisanal et respectueux de l’environnement, le domaine vinifie exclusivement ses propres raisins. Les terroirs, notamment ceux d’Aigle aux sols calcaires et pierreux, donnent des vins fins, élégants et marqués par une belle minéralité.

Heure d'ouverture :
Lundi à Samedi : 10h-18h

📍Les Afforêts, 1860 Aigle
📞024 466 17 22
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📷Lea Aeschbacher

08/05/2026

🍷 CAVE ALAIN EMERY 🍷

Depuis 1883, la Cave Alain Emery à Aigle incarne l’histoire d’une famille passionnée, engagée depuis cinq générations dans la création de vins authentiques. Entre traditions et respect du terroir, le domaine cultive ses vignes selon une approche raisonnée, soucieuse de préserver la nature et la biodiversité.

Réparties sur une vingtaine de parcelles entre les coteaux de Beauregard et les abords du Château d’Aigle, les vignes sont travaillées à la main avec soin. De la récolte à la vinification, chaque étape est pensée pour respecter au mieux le raisin et révéler toute la richesse du terroir. Les vins, labellisés Vinatura, témoignent de cet engagement et d’un savoir-faire artisanal.

Aujourd’hui, la famille continue d’écrire son histoire, entourée de proches et d’une nouvelle génération déjà investie. La Cave Alain Emery vous ouvre ses portes pour des dégustations et des moments de partage, au cœur des vins d’Aigle.

Horaires d'ouvertures
mercredi, jeudi & vendredi : 15h00 - 18h00
samedi : 10h00 - 12h30

📍Avenue du Cloître 22, 1860 Aigle
📞 079 797 88 31
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📷(1+3+5) Marcellin Piguet ; (2) Camille Gander ; (4) Cave Alain Emery

04/05/2026

Cap sur le local 🍇

Et si on prenait le temps de découvrir les vignerons de la ville ?

Prochainement, partez à la rencontre de celles et ceux qui font vivre les vins d’Aigle : leur passion, leur savoir-faire et leurs crus. Des visages, des histoires et toutes les infos pour les retrouver facilement.

Restez connectés… Aigle se dévoile autrement 🍷✨
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📷 José Crespo

29/04/2026

🥖BOULANGERIE AU FOURNIL 🥖

Au Fournil est une boulangerie artisanale spécialisée dans la fabrication de pain au levain, élaboré selon des méthodes traditionnelles avec peu de levure et une fermentation longue.

Les pains sont réalisés à partir de farines biologiques issues de petits producteurs locaux, notamment le Domaine de la Perrole à Aigle et le Domaine de la Grande Île à Vouvry. Moulues sur meule de pierre, ces farines conservent toute leur valeur nutritive.

L’entreprise voit le jour fin 2005 avec la reprise du Vieux Fournil à Aigle. En 2016, une boulangerie à Vouvry est reprise et le magasin d’Aigle est déplacé à la rue du Bourg.

La production repose sur un savoir-faire artisanal, 100 % naturel, porté par Stéphane & Muriel Lecerf.

Heure d'ouverture :
Lundi : Fermé
Mardi au vendredi : 6h-12h30 & 14h-18h
Samedi : 6h-12h30
Dimanche : 6h30-12h

📍Rue du Bourg 41, 1860 Aigle
📞 024 466 17 31
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📷(1) Au Fournil ; (2-5) Lea Aeschbacher