05/02/2026
Perfeito! Vou te passar uma receita completa de bolo de maçã bem molhadinho, assado em forma redonda, com calda e cobertura de maçãs fatiadas. Essa receita rende aproximadamente um bolo de 25 cm de diâmetro.
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Ingredientes
Massa
• 3 maçãs médias (1 para a massa, 2 para a cobertura)
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1/2 xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
• 1 pitada de sal
Calda
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Cobertura
• 2 maçãs médias fatiadas finamente
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1/2 colher de chá de canela (opcional)
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Modo de preparo
1. Preparar a calda
1. Em uma panela, misture o açúcar e a água.
2. Leve ao fogo médio, mexendo até dissolver o açúcar.
3. Deixe ferver por 3–5 minutos até engrossar levemente.
4. Adicione a baunilha, desligue o fogo e reserve.
2. Preparar a massa
1. Descasque e pique 1 maçã em cubinhos pequenos ou rale.
2. No liquidificador, bata os ovos, o óleo e o leite.
3. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento, o sal e a canela.
4. Acrescente a mistura líquida aos secos e misture até ficar homogêneo.
5. Incorpore os cubinhos de maçã à massa.
3. Montar o bolo
1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 25 cm de diâmetro.
3. Despeje a massa na forma.
4. Coloque as fatias das 2 maçãs restantes sobre a massa, cobrindo toda a superfície.
5. Polvilhe açúcar e canela por cima das maçãs fatiadas.
4. Assar
1. Leve ao forno por 35–45 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.
2. Retire do forno e ainda quente, regue com a calda preparada.
5. Finalização
1. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
2. Sirva morno ou em temperatura ambiente.
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💡 Dicas extras:
• Para um bolo ainda mais molhadinho, pode adicionar 2 colheres de sopa de iogurte natural ou creme de leite à massa.
• Use maçãs firmes, como Fuji ou Gala, para que as fatias não desmanchem no forno.
• Se quiser, pode polvilhar nozes ou castanhas picadas sobre as maçãs antes de assar, dá um toque especial.
