https://www.facebook.com/797216946803062/

Do Zero ao Auge

O melhor evento para donos de restaurantes da Baixada!

🎤 Palestras | 🤝 Networking | 🏆 Premiações
📅 24/11 – 1ª edição

25/07/2026

Isso aqui é o que acontece quando donos de restaurante param pra aprender juntos.

Essas fotos são da primeira edição do Do Zero Ao Auge e o que você não vê nelas é tudo que aconteceu fora do palco.

As conversas durante o intervalo. As ideias que surgiram entre uma palestra e outra. Os contatos que viraram parcerias.

Um evento não é só o conteúdo que é entregue. É o que acontece quando as pessoas certas estão no mesmo espaço.

Na segunda edição, a gente m***a esse espaço de novo.

24/07/2026

Nenhum restaurante escala com uma equipe que muda todo mês.

Mas a maioria dos donos nunca aprendeu a liderar. Aprendeu a operar. E liderar no food service é diferente de qualquer outro setor.

Pressão alta. Margem curta. Rotina intensa. Turnover como ruído de fundo constante.

O problema quase nunca é o funcionário. É a falta de um sistema de liderança que funcione dentro dessa realidade.

Equipe alinhada não aparece por acaso. É resultado de gestão intencional com processos, com cultura e com um líder que sabe o papel que está desempenhando.

Esse é um dos pilares da segunda edição do Do Zero Ao Auge.

Lista de interesse aberta. Link na bio.

23/07/2026

O cardápio é o único vendedor do seu restaurante que trabalha em todos os turnos.

Mas a maioria dos cardápios foi m***ado pensando no que o dono gosta de fazer, não no que vende mais, tem maior margem ou posiciona melhor o negócio.

Engenharia de cardápio é sobre entender quais são os pratos estrela, quais são os pratos âncora e onde estão os pratos que custam mais do que geram.

Essa análise, quando feita certo, aumenta o ticket médio sem precisar de mais clientes, mais equipe ou mais espaço.

É um dos temas da segunda edição do Do Zero Ao Auge.

Entre na lista de interesse. Link na bio.

17/07/2026

Essa é uma das perguntas que mais recebemos de donos de restaurante.

E a resposta honesta é: depende.

Depende do tipo de influenciador. Do tamanho do seu restaurante. Do que você está vendendo. E principalmente, do que você está esperando em troca.

Influenciador não é estratégia. É uma ferramenta. E como toda ferramenta, só funciona quando você sabe para que serve e como usar.

Na segunda edição do Do Zero Ao Auge, esse tema vai ser debatido de frente com cases reais, erros comuns e o que realmente converte no food service.

Vagas limitadas. Entre na lista de interesse. Link na bio.

16/07/2026

Empreender no food service é solitário por natureza.

Você está no restaurante enquanto todo mundo está no fim de semana. Resolve problemas de fornecedor, equipe e cliente, muitas vezes ao mesmo tempo.

E quando você precisa de alguém que entenda de verdade o que está passando, nem sempre tem quem chamar.

Foi pensando nisso que criamos a comunidade Do Zero Ao Auge, um grupo de donos de restaurante que trocam experiências, dividem desafios e se ajudam a crescer.

É gratuito. Tem conteúdo. Têm network real.

14/07/2026

O que acontece quando um dono de restaurante para um dia inteiro pra aprender?

Os participantes saíram da primeira edição do Do Zero Ao Auge com algo que muitos buscam em meses de curso online: clareza sobre o que mudar e por onde começar.

Esse é o tipo de resultado que acontece quando o conteúdo é pensado pra quem vive o dia a dia de um restaurante de verdade.

Pela segunda vez, abrimos espaço pra mais donos viverem isso.

Lista de interesse aberta. Link na bio.

09/07/2026

Ninguém vê o que acontece antes do restaurante abrir.

O fornecedor que não entregou. A equipe que faltou no dia mais cheio da semana. A conta que fechou no limite.

Dono de restaurante não trabalha num negócio. Ele vive dentro dele.

E mesmo assim acorda no dia seguinte, abre a porta e faz tudo de novo.

Isso tem nome. Chama resiliência. Chama vocação. Chama coragem.

Respeita o tamanho do que você construiu.

07/07/2026

Estratégia de conteúdo para restaurante é um dos temas do Do Zero Ao Auge. Em Novembro, a gente vai a fundo.

Entre na lista de interesse, link na bio.

06/07/2026

Muitos donos acham que têm processos. Na prática, têm a si mesmos no centro de tudo.

O atendimento depende de você. O estoque depende de você. A decisão de descontar um prato depende de você.

Parece controle. Mas é armadilha.

Processo de verdade é quando a operação roda com qualidade mesmo quando você não está presente. Quando a equipe sabe o que fazer, como fazer e por quê faz.

Enquanto o dono é o processo, o restaurante tem teto. E esse teto é a capacidade de uma só pessoa.

Sair dessa lógica é um dos movimentos mais difíceis e mais necessários que um dono pode fazer.

É sobre isso que vamos falar na segunda edição do Do Zero Ao Auge, em novembro.

Entre na lista de interesse. Link na bio.

03/07/2026

Sexta-feira é o dia mais movimentado do restaurante.

É também o dia em que o dono menos para pra pensar no negócio.

Mas existe uma diferença entre estar dentro do restaurante e trabalhar no restaurante.

Um te consome. O outro te faz crescer.

Donos que chegam ao auge aprenderam a sair do operacional o suficiente para enxergar o estratégico. Isso não acontece por acaso, acontece com método, com informação e com as pessoas certas ao redor.

É exatamente isso que o Do Zero Ao Auge foi construído pra entregar.

Em novembro, a gente se encontra. Enquanto isso, garante seu lugar na lista de interesse. Link na bio.

Endereço

Duque De Caxias, RJ

Site

facebook.com

Notificações

Seja o primeiro recebendo as novidades e nos deixe lhe enviar um e-mail quando Do Zero ao Auge posta notícias e promoções. Seu endereço de e-mail não será usado com qualquer outro objetivo, e pode cancelar a inscrição em qualquer momento.