Habel França Gastronomia

10/06/2026

01/06/2026

Bolinho de Arroz com Queijo e Calabresa

Ingredientes
2 xícaras de arroz cozido
1 xícara de queijo muçarela ralado
1/2 xícara de calabresa picada
3 ovos
1/4 de xícara de farinha de trigo
Curry a gosto
Páprica a gosto
1/2 pimentão bem picado
1/4 de cebola bem picada
1/4 de xícara de farinha de rosca
2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
Sal e pimenta a gosto

Óleo para fritar

Modo de Preparo

Em uma tigela grande, misture o arroz cozido, o queijo muçarela ralado, a calabresa picada, os ovos, a farinha de trigo, a farinha de rosca e o cheiro-verde picado. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Com as mãos, amasse bem a mistura até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Modele pequenos bolinhos com a massa, utilizando cerca de uma colher de sopa de massa para cada bolinho.
Em uma frigideira funda, aqueça o óleo em fogo médio.
Quando o óleo estiver quente, adicione os bolinhos aos poucos, sem lotar a frigideira, e frite até que fiquem dourados e crocantes por fora.
Retire os bolinhos com uma escumadeira e deixe-os escorrer sobre papel-toalha para remover o excesso de óleo.

Aproveite e saboreie!