23/10/2026
🍹 Tiramisu Mocktail
Voici une nouvelle recette de mocktail à reproduire facilement à la maison !
Les ingrédients pour 2 verres
* 9 cl de d’espresso
* 6 cl de lait entier
* 4 cl de blanc d’oeuf
* 8 cl d’amaretto sans alcool
* 4 cl de sirop simple (50/50 eau et sucre)
Préparation :
1. Versez dans un shaker sans glace l’espresso, le lait entier, le blanc d’oeuf et l’amaretto sans alcool.
2. Faites un Dry Shake (shaker sans glaçon) pendant 30 sec. pour créer la mousse.
3. Faites un Wet Shake (shaker avec des glaçon) pendant 15 sec. pour figer la mousse et refroidir.
4. Faites une double filtration : passoire hawthorne sur le shaker et passoire fine au-dessus du verre.
5. Versez dans le verre.
6. Laissez reposer quelques secondes le temps que la mousse se forme.
7. Décorez en saupoudrant de poudre de cacao non sucrée ou de grains de café.
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