Il était une brasserie

08/06/2026

"Vivre de sa passion, c'est le choix qu'a fait Patrick il y a 26 ans. Ancien ingénieur en informatique en Auvergne, il s'attelle alors à fabriquer des bières artisanales. En homme d'affaires, il s'approvisionne, gère et commercialise en circuit court. Seulement voilà, la situation économique mondiale menace aujourd'hui sa petite entreprise. « Vu qu'on a des ingrédients qui sont relativement chers, artisanaux et locaux, on ne peut pas descendre le prix et s’aligner sur certains prix qu'on peut voir, qui défient toute concurrence. On fait une bière de qualité avec des vrais ingrédients locaux et ça a un coût », explique ce brasseur et créateur de la microbrasserie du "Jugement dernier"."

Le marché de la bière artisanale est aujourd’hui très tendu. Après une vague de créations sans précédent, avec près d’une brasserie créée chaque jour autour de 2020, la dynamique s’inverse. Environ une petite brasserie sur...

26/05/2026

"Plus de 500 brasseries artisanales ont fermé en France, en deux ans, annonce le Syndicat national des brasseries indépendantes ce dimanche 24 mai sur France Inter. Le syndicat affirme représenter près de 2.400 brasseries artisanales et indépendantes dans toute la France. Conséquence : quelque 1.000 emplois directs ont été supprimés. Deux tiers de ses adhérents disent qu'ils rencontrent des difficultés financières."

En l'espace de deux ans, plus de 500 brasseries artisanales ont dû fermer, ce qui représente un millier d'emplois directs selon le Syndicat national des brasseries indépendantes, annonce ce dimanche France Inter. Deux tiers des adhérents au syndicat disent rencontrer des difficultés financière...

26/05/2026

"Chaque année, « 140 containers de 20 tonnes », soit 2 800 tonnes, sont acheminés en bateau depuis Montréal jusqu’à Anvers, avant d’être distribués « en Europe mais aussi en Afrique, et jusqu’au Moyen-Orient », détaille Alexandre Dumont, directeur des opérations de Yakima Chief Europe.

Impossible, cependant, de savoir quels volumes sont importés en France. « On ne connaît pas les chiffres d’importation, ni d’exportation », admet Matthieu Luthier. Les houblons américains, principalement importés en France depuis la Belgique et l’Allemagne, se retrouvent noyés dans les importations intracommunautaires : en 2024, la Belgique a exporté pour 2,5 millions d’euros de houblon vers la France, alors que le pays en produit moins de 400 tonnes par an."

L’intérêt croissant pour la bière artisanale a boosté la production de houblon en France depuis une quinzaine d’années. Mais les houblonniers locaux doivent composer avec la puissante concurrence états-unienne.

19/05/2026

Les chiffres sont quasi égaux, mais le symbole est puissant : en 2025, la consommation de bière dépasse d'un chouïa celle du vin en France.

19/05/2026

Breaking news :
Le Bistrot du Barbu vient de décrocher la Toque Verte.
Oui, encore un label.
On va finir par manquer de place sur le mur avant de manquer de bon sens.

Après le label FiG obtenu cette année — qui prouve qu’on cuisine local, durable et sans fo**re la planète en PLS — voilà qu’on rejoint aussi la team Tables et Auberges France & International.
En gros : on est officiellement écolos… mais toujours pas chiants.

On cuisine propre, on gaspille rien, on bosse avec nos producteurs, et on garde notre humour douteux.
Comme quoi, sauver la planète et faire marrer les gens, c’est compatible.

Venez fêter ça :
On promet de continuer à recycler tout… sauf votre sérieux. »

19/05/2026

La Badjawe recherche son/sa futur·e directeur·rice !

Après des années d’engagement, Stany prépare la transmission. Nous cherchons aujourd’hui une personne capable de reprendre le flambeau et d’accompagner La Badjawe dans une nouvelle étape de son développement.

👉 Une mission pour faire grandir une Brasserie Coopérative engagée, renforcer l’équipe et développer le rayonnement de nos bières artisanales, tout en restant fidèles à nos valeurs de coopération, de circuit court et d’économie sociale.

La Badjawe, c’est une Microbrasserie Coopérative wallonne ancrée en Province de Liège, qui défend un savoir-faire artisanal et une agriculture bio autour d'un projet porteur de sens.

📍 CDI – temps plein
📍 Province de Liège

➡️ Découvrez l’offre complète ici : https://badjawe.odoo.com/offre-d-emploi

Merci pour vos partages 🍻

19/05/2026

Updated list of registered breweries in Switzerland: https://www.bov.ch/beer/registry.html
(remember that you can browse through the canton of your choice from here: https://www.bov.ch/beer/index-Y.html )
During the last 9 months, 71 breweries have been removed and 29 are newly registered.
cheers!

14/05/2026

"Cette semaine nous parleons de bière, mais pas seulement. Car à travers elle, c’est toute une histoire qui se raconte : mémoire, luttes, transmission, récits effacés, identités en mouvement… Oui, la bière peut être politique, et on va vous le montrer. Notre invitée, Anaïs Lecoq, est journaliste spécialisée dans le monde brassicole depuis près de dix ans. Elle explore cet univers là où on ne l’attend pas, et son regard ouvre des perspectives tout aussi inattendues que passionnantes. Son livre "Le guide des bières féministes, q***r et décoloniales " Editions Nouriturfu"

https://open.spotify.com/episode/2MuufZdLgdwqeYU46hltqy?si=7sgX9qL8TOGH2mrIIUgcYQ

Bientôt à table : votre émission cuisine · Episode

14/05/2026

"La brasserie bretonne s’est retrouvée au cœur d’une polémique. La semaine dernière, une pancarte « Coreff » était affichée dans un reportage de France Télévision qui traitait de dérapages racistes lors du banquet du Canon français à Caen (Calvados), le 18 avril 2026. L’entreprise s’explique."

La brasserie bretonne s’est retrouvée au cœur d’une polémique. La semaine dernière, une pancarte « Coreff » était affichée dans un reportage de France Télévision qui traitait de dérapages racistes lors du banquet du Canon français à Caen (Calvados), le 18 avril 2026. L’entreprise ...